Tem coisa mais gostosa do que reunir a família em torno de uma mesa de macarronada? Muitos brasileiros tem nessa receita um trunfo para reunir as pessoas queridas no almoço de domingo. O macarrão teve sua origem na China e foi levado para a Itália por Marco Polo. Os italianos com certeza fizeram um excelente trabalho de popularização dessa massa com o seu molho de tomates inconfundível. Confira abaixo algumas receitas para fazer aquela macarronada especial e bom apetite!
Macarronada
Receita de Macarronada Tradicional
Ingredientes
- ½ kg de macarrão (pode ser espaguete ou talharim)
- Queijo parmesão a gosto
- Óleo
- Molho de tomate
- Sal a gosto
Como Fazer
O primeiro passo da receita é cozinhar o macarrão com água, sal e um fio de óleo. Após o macarrão estar cozido você deverá escorrer a água quente e passar a massa por um banho de água fria. O macarrão cozido deverá então ser colocado novamente na panela, adicione a ele o molho que deverá estar fervendo, deixe a panela no fogo. Coloque o macarrão em camadas na travessa intercalando camadas de queijo. A última camada deverá ter queijo e molho.
Receita de Macarronada com Carne
Ingredientes
- 1 pacote de macarrão do tipo espaguete
- 500 gramas de carne tipo patinho moída
- 2 colheres de sopa de champignon em conserva
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 dente de alho
- 2 colheres de sopa de azeitona verde
- 2 tomates
- 1 tablete de caldo de carne
- 1 lata de molho de tomate
- 1 cebola pequena
- Óleo de soja a gosto
- Queijo ralado a gosto
Receita de Macarronada com Carne
Como Fazer
Junte e bata o molho de tomate com os tomates e a cebola, reserve. Numa panela você deverá adicionar um fio de óleo e o alho devidamente picado. Deixe refogar, quando estiver dourado adicione a carne moída que deverá estar sem nenhum tempero. Espere que cozinhe por mais algum tempo. Adicione então duas colheres de sopa de molho de tomate, o champignon e a azeitona. Aguarde que cozinhe por mais 5 minutos.
Adicione então meio tablete de caldo de carne e teste para ver se precisa corrigir o sal. Acrescente então o molho batido a carne e espere que engrosse. Desligue o fogo para então adicionar o creme de leite. O prato deve ser servido com o macarrão cozido e com queijo ralado a gosto.
Receita de Macarronada com Linguiça
- 1 pacote de macarrão (do tipo conchinha)
- 1 colher de sopa de manteiga
- 3 dentes de alho previamente picados
- ½ lata de molho de tomate
- 3 tomates previamente picados
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cebola grande devidamente picada
- ½ copo de vinho tinto
- 400 gramas de linguiça sem pele e picada
- Queijo parmesão ralado a gosto
- Sal a gosto
Como Fazer
O macarrão deverá ser cozido conforme as indicações da embalagem, enquanto isso você poderá ir preparando o molho. Para isso indicamos o uso de uma panela grande, adicione a manteiga e o azeite para que esquentem. Em seguida acrescente o alho e a cebola e deixe que refogue por um período de mais ou menos 3 minutos. Adicione então a linguiça mexendo de vez em quando e observando se ela está dourando.
Os tomates deverão ser adicionados com um pouco de sal. Acrescente a massa de tomate e mexa bem. Com o macarrão cozido você deverá escorrer o mesmo e acrescentar o molho, deixe que cozinhe por mais algum tempo. Jogue o queijo parmesão ralado por cima.
Macarronada Siciliana
Ingredientes
- ½ kg de macarrão do tipo fusilli que deverá estar cozido da maneira que você preferir
- 3 colheres de maionese
- Suco de 1 limão siciliano
- 1 lata de ervilha
- 1 lata de milho
- 1 lata de atum
- 6 azeitonas que deverão estar cortadas
- 2 cenouras que deverão estar previamente cozidas e cortadas em pequenos pedaços
- 250 gramas de uva passa
- 250 gramas de presunto cortado em cubos
- Salsinha a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Cebolinha a gosto
Macarronada Siciliana
Como Fazer
O macarrão cozido e escorrido deverá ser colocado num refratário, regue com quatro colheres de suco de limão siciliano. Os demais ingredientes deverão então ser adicionados, misture bem com o macarrão. Adicione pimenta do reino e faça a decoração com salsinha e cebolinha previamente picadas.
Receita de Macarronada com Molho Rose
Ingredientes
- 1 pacote de macarrão do tipo que você preferir
- 3 dentes de alho
- 1 lata de creme de leite
- ½ kg de carne moída
- 1 lata de molho de tomate
- 100 gramas de queijo ralado
- Óleo
- Sal
Como Fazer
Cozinhe o macarrão com água e sal, deixe que cozinhe por cerca de 10 minutos para que fique al dente. Em outra panela você deverá colocar óleo e fritar o alho até que ele esteja dourado. A carne moída deverá ser colocada em seguida, espere que ela frite bem. Adicione então o molho de tomate, o sal a gosto e o creme de leite. Deixe que levante fervura. A montagem do prato deve ser feita com uma camada de molho seguida do macarrão e outra camada de molho por cima. Adicione queijo ralado e leve assar no forno por 10 minutos.
Receita de Macarronada de Panela de Pressão
Ingredientes
- 1 pacote de macarrão do tipo fusili
- 250 gramas de mussarela ralada
- 1 copo de requeijão do tipo cremoso
- 1 e ½ xícara de molho de tomate
- 3 xícaras de chá de água
- ¼ xícara de chá de milho
- ¼ de xícara de chá de ervilha
- ¼ de xícara de brócolis
- ¼ de xícara de chá de champignon
- Orégano a gosto
Como Fazer
Numa panela de pressão você deverá colocar o macarrão, o requeijão, o molho de tomate, o champignon picado, a ervilha, o milho, o brócolis e a água. Misture tudo e mexa com a panela tampada no fogo. Quando ouvir que a panela está chiando abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 3 minutos. Desligue o fogo. Deixe sair toda a pressão da panela e adicione o queijo mussarela. Acrescente orégano e então sirva.
Ingredientes Da Macarronada
É muito difícil encontrar alguém que não aprecie aquela saborosa macarronada. Considerado um prato fácil e pratico de fazer, os ingredientes são de baixo custo facilitando mais ainda você que procura uma refeição caseira simples como comer em família. Para você fazer a sua macarronada, vão ser necessários os seguintes ingredientes:
- Macarrão refogado (de preferencia na manteiga).
- Carne moída.
- 1 lata de milho verde.
- 1 lata de creme de leite.
- 1 lata de molho de tomate.
- 1 lata de ervilha.
Ingredientes Da Macarronada
Macarronada Italiana Receita
Existem diversas receitas de macarronada, uma mais saborosa do que a outra. A macarronada italiana é bastante conhecida, seu preparo não é tão difícil e é um ótimo prato para fazer em um almoço de família. A receita tem o seu preparo em 30 minutos e pode render até 2 porções. Os ingredientes necessários são:
- 250g de macarrão tipo espaguete.
- 10 dentes de alho.
- 6 tomates.
- 1 cebola.
- Óleo.
- 1 xícara de pimentão verde.
- Açúcar.
- 2 colheres de orégano.
- 2 xícaras de queijo ralado.
- 6 azeitonas verdes.
Macarronada Italiana Receita
