Que tal aprender uma bela receita para toda a família? Fazer nhoque é simples, mesmo que o nome seja mais complicado. É uma receita de curto tempo de preparo e costuma agradar a crianças e adultos em igual proporção. Se você quer saber como preparar, confira a seguir algumas dicas de receitas de nhoque ao sugo especial e os modelos de preparo.
Receita de Nhoque ao Sugo Especial 1
Os ingredientes que são necessários para preparar esta receita são:
- 500 gramas de batata
- Água
- Sl
- Uma colher de sopa de margarina
- Um ovo completo(com clara e com gema)
- Uma xícara e meia de chá de farinha de trigo Molho
- Uma colher de sobremesa de óleo de soja
- Meia cebola picada em pedaços pequenos
- três tomates sem casca e sem semente
- Uma colher de sopa de molho de tomate
Modo de Preparo
Ainda com a casca, cozinhe as batatas com água e sal. Em seguida, pode escorrer a água, retirar a casca do tubérculo e espremer a batata ainda quente e coloque em uma vasilha. Junte à sua batata margarina e ovos e amasse bem. Em seguida coloque farinha de trigo e misture até a farinha ter sumido de vista. Pronto, já pode ir fazendo seus nhoques e cozinhar em água fervente.
Para fazer o molho: coloque em uma panela o óleo e a cebola deixando dourar. Coloque ainda tomates picados com sua cebola dourada, coloque o sal e o molho de tomate. Deixe a misturar ferver um pouco. Com os nhoques já prontos coloque o molho quente e sirva em seguida.
Receita de Nhoque ao Sugo Especial 2
Esta receita a seguir é simples e rende mais de quatro poções, sendo suficiente para um prato principal com toda a família. Os ingredientes são:
- Três ovos
- Salsa picada
- Três colheres de sopa de óleo
- Dois quilos de batatas cozidas sem casca
- Sal a gosto
- Queijo ralado
- Três cebolas picadas em pedaços pequenos
- Dois tabletes de caldo de galinha da marca de sua preferência
- Um quilo de tomates sem pele picados em pequenos
- Quatro dentes de alho amassados
- Manteiga
- Farinha de trigo
Dicas Para a Massa de Domingo
Modo de Preparo
Apenas usando água e sal, ferva as batatas. Com elas ainda quentes passe as batatas em um espremedor, coloque um pouco de sal do seu modo e misture bem para que sal seja absorvido por toda a batata. Em seguida, coloque os ovos, misture mais um pouco, e vá colocando farinha e misturando até obter uma massa consistente e uniforme. Outra dica é ir mexendo e observar quando a massa estiver desprendendo das mãos. Reserve.
Para fazer um molho: em uma panela pequena fervendo coloque as cebolas e o alho com óleo ou azeite e deixe dourar. Em seguida coloque os tomates, deixe-os ferver um pouco. Passe tudo no liquidificador e coloque de volta em uma panela com fogo médio. Ainda fervendo, acrescente a salsa na quantidade que desejar para apurar o sabor. Faça os formatos de nhoque com sua massa, jogue o molho por cima e leve ao forno brando. Você pode colocar queijo e o que mais desejar por cima para decorar ou ter um sabor mais forte.
Receita de Nhoque ao Sugo Especial 3
Os ingredientes desta nossa terceira dica de receita são:
Para a a massa:
- 300 gramas de batata maduras
- 80 gramas de farinha de trigo
- 30 gramas de queijo parmesão ralado
- 30 gramas de manteiga
- Um ovo completo(gema e clara)
- Sal
- Noz moscada
Para o molho:
- 500 gramas de tomate
- Dois dentes de alho triturados ou ralados
- 50 ml de azeite
- Sal
- Pimenta
- Dezesseis folhas de manjericão italiano
Modo de Preparo
Em uma panela grande, cozinhe as batatas com casca com água fervendo. Em seguida escorra as batatas, tire suas cascas e amasse-as bem, sem deixar pedaços, até que vire em modo de purê vem grosso. Em uma outra vasilha coloque com suas batatas os demais ingredientes da massa pouco a pouco, sempre mexendo até que a massa fique consistente. Com as mãos faça o formato do nhoque e reserve.
Para fazer o molho você deve usar uma assadeira, colocando em forno brando o azeite e o alho triturado ou em pedaços pequenos. Pois coloque o sal, pimenta, os tomates e deixe ferver. Seu ultimo ingrediente deve ser as folhas de manjericão para dar um gosto mais forte e acentuado ao molho. Jogue por cima do seu nhoque, leve ao forno por em média meia hora e sirva ainda quente.
Receita de Nhoque ao Sugo Especial 4
Existem diversas maneiras de fazer nhoque ao sugo. Cada uma traz novidades em se tratando de molho, de complementos e temperos. Segue mais uma lista de ingredientes de uma nova forma de fazer a mesma receita e tão saborosa quanto às outras:
- Um quilo de batata
- Uma gema de ovo
- Meio quilo de farinha de trigo
- Uma colher de chá de maisena
- Uma pitada de noz moscada
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Ingredientes para o molho:
- Dois quilos de tomate italiano bem vermelho
- Cinco dentes de alho
- Meia xícara de azeite extra virgem
- Folhas de manjericão
- orégano a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Um cálice de conhaque
Comece fazendo as batatas, a parte mais longa e principal de uma receita de nhoque. Coloque suas batatas para ferver com a ajuda de água e sal apenas. Depois de cozidas, tire as cascas, retire o líquido e misture o sal e a farinha até ter uma massa dura e consistente. Faça os formatos de nhoque com a massa. Reserve.
Para fazer o molho comece colocando azeite e alho para refogar em uma panela. Sua próxima etapa será colocar os tomates. Coloque todo o tomate, deixe ferver e coloque todo o resto dos ingredientes, incluindo o cálice de conhaque. Deixe ferver um pouco, coloque sob o nhoque e leve ao forno por ao menos meia hora.
