O alho é um tempero bastante injustiçado na culinária uma vez que dá um sabor incrível para a comida, mas geralmente não é utilizado devido ao seu forte odor e resquícios que deixa no hálito de quem o ingere. Porém, se você utilizar o alho de forma moderada apenas para dar um “toque” de sabor poderá aproveitar essa delícia culinária sem culpa.
Hoje separamos algumas receitas de Batatas Fritas ao Alho, uma forma diferente e única de usar alho. Trata-se de uma receita que não é nada óbvia e que pode deixar a sua família ainda mais fã dos seus pratos. Conheça agora algumas formas de fazer batatas fritas ao alho.
Batata Frita
Receita de Batata Frita ao Alho
Ingredientes
- 1 kg de batata
- 5 dentes de alho grande
- Farinha de trigo
- Óleo para fritar
- Sal a gosto
Como Fazer
Passo 1 – Você deve cortar as batatas em tiras que sejam grandes e grossas.
Passo 2 – Tempere as batatas com alho amassado e sal.
Passo 3 – Deixe que descanse por mais ou menos uns 20 minutos.
Passo 4 – Retire toda a água e passe em seguida na farinha de trigo. Frite no óleo quente e sirva.
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Receita de Batatas Fritas ao Alho
Ingredientes
- 2 dentes de alho picados
- 3 unidades de batata em fatias
- 3 colheres de sopa de azeite
- Sal a gosto
- Salsinha picada a gosto
- Pimenta-do-reino branca em pó a gosto
Como Fazer
Passo 1 – Comece cortando as batatas em fatias que devem ter mais ou menos 2 mm.
Passo 2 – Coloque o azeito e o alho numa frigideira, deixe fritando e quando perceber que começou a dourar coloque as batatas. Coloque sal a gosto e tampo. Vire tudo e tampe de novo.
Passo 3 -No momento em que perceber que as batatas estão ficando moles coloque a pimenta branca a gosto e a salsinha picada. Mexa tudo e espere até que a batata comece a fritar, não tampe. Sirva ainda quente.
Receita de Batata Frita Com Alho
Ingredientes
- 2 batatas
- 3 dentes de alho
Batata Crocante
Como Fazer
Passo 1 – Corte as batatas em tirinhas finas.
Passo 2 – Deixe fervendo por 10 minutos a batata na água quente.
Passo 3 – Em seguida frite a batata com alho até que ela comece a dourar.
Passo 4 – Depois leve ao forno que deve estar pré-aquecido durante uns 12 minutos.
Receita De Batata Frita Assada ao Alho e Óleo
Ingredientes
- ½ xícara de azeite de oliva
- 2 colheres de sopa de Maizena (amido de milho)
- 2 batatas grandes
- 4 dentes de alho bem picados
- Sal e pimenta do reino a gosto
Como Fazer
Passo 1 – Descasque as batatas e corte elas em forma de palitinhos.
Passo 2 – Coloque as batatas numa panela com água e deixe ao fogo durante uns 5 minutos. Porém, não pode deixar ferver.
Passo 3 – Jogue fora a água e coloque as batatas numa forma, pode ser aquelas de pizza. Seque as batatas com papel toalha.
Passo 4 – Num frigideira pequena você deve colocar o azeite e o alho. Leve tudo ao fogo baixo durante mais ou menos uns 2 minutos. Tire do fogo antes que doure.
Passo 5 – Jogue o azeite com alho em cima das suas batatas e com as mãos misture bem. Vá fazendo isso até que todas as batatas tenham sido envolvidas.
Passo 6 – Leve tudo ao forno que deve estar pré-aquecido durante uns 40 minutos, vire na metade do tempo. Retire do forno quando as batatas estiverem douradas.
Receita de Batatas “Fritas” com Alho
Ingredientes
- 900 gramas de batatas
- 2 colheres de sopa de salsa
- 2 colheres de sopa azeite
- ¾ colheres de chá sal
- 1/8 colheres de chá de pimenta (se for moída na hora é melhor)
- 4 dentes de alho (usei alho em pó)
- Raspa de 1 limão
Óleo em spray para cozinhar a gosto
Como Fazer
Passo 1 – Comece aquecendo o forno a 200°C.
Passo 2 – Forre o tabuleiro do forno com papel vegetal. Uma dica é untar o papel vegetal com óleo em spray.
Passo 3 – Descasque as batatas e corte-as em palitos.
Passo 4 – Numa taça misture as batatas com o sal, a pimenta e o azeite.
Passo 5 – Coloque a mistura no tabuleiro e coloque no forno durante mais ou menos 45 a 50 minutos, vá mexendo as batatas enquanto elas cozinham.
Passo 6 – Enquanto isso coloque o alho, a salsa e também a raspa de limão num copo.
Passo 7 – Depois coloque as batatas que já estiverem prontas numa travessa e cubra com uma mistura de alho e sirva de forma imediata.
Receita de Batata Frita Com Alho na Panela de Pressão
Ingredientes
- 1 kg de batatas médias cortadas em 4 partes
- Óleo que seja suficiente para cobrir as batatas
- 10 dentes de alho descascados e inteiros
Como Fazer
Passo 1 – Comece retirando a válvula da panela de pressão.
Passo 2 – Descasque as batatas e em seguida pique-as e lave-as. Coloque na panela de pressão. Coloque também óleo até mais ou menos um dedo antes de cobrir as batatas.
Passo 3 – Junte também os dentes de alho e tampe a panela de pressão, mas lembre-se sem a válvula. Leve ao fogo alto.
Passo 4 – Deixe que as batatas cozinhem durante uns 12 minutos e após elas ferverem desligue o fogo.
Passo 5 – Espere 10 minutos para abrir a tampa da panela, as batatas continuarão fritando durante esse tempo.
Passo 6 – Quando as batatas são boas com esse tempo já estarão coradas e sequinhas depois dos 10 minutos de descanso. No caso de ainda não estarem você deve ligar o fogo de novo e esperar até que termine de corar sem a tampa.
Passo 7 – Escorra bem e salpique sal a gosto. Você pode servir como petisco ou mesmo acompanhamento para carne assada.
Receita de Receita de Batata Frita Com Bacon e Alho
Ingredientes
- 1 kg de batata descascada e cortada em palitos
- 6 dentes de alho inteiros com casca
- 150 gramas de bacon cortado em cubos
- Óleo para fritar
- Sal a gosto
Como Fazer
Passo 1 – Comece cozinhando as batatas durante mais ou menos 1 minuto numa panela grande com água fervente e sal a gosto.
Passo 2 – Escorra e transfira para uma tigela que contenha água e gelo. Espere por 3 minutos para que possa descansar.
Passo 3 – Escorra a água e seque as batatas com um pano de prato limpo. Coloque tudo numa assadeira e leve ao congelador durante umas 4h.
Passo 4 – Numa frigideira frite o bacon na sua própria gordura.
Passo 5 – Escorra no papel absorvente e reserve.
Passo 6 – Numa panela aquecida com óleo você deve dourar o alho e reservar.
Passo 7 – Retire as batatas do congelador e as frite no óleo quente até que dourem.
Passo 8 – Escorra no papel absorvente e transfira para uma travessa. Tempere com sal e polvilhe com o alho e o bacon que estavam reservados. Sirva em seguida.
