Cebola Recheada Com Charque

Cebola Recheada Com Charque

O mundo da culinária é repleto de novidades. E, no post de hoje, vamos mostrar algumas sugestões de receita de cebola recheada com charque.

Receita 1:

Ingredientes

  • 6 cebolas médias
  • Bacon em fatias
  • Requeijão
  • 500 gramas de charque cozida e desfiada
  • Queijo parmesão ralado
  • Cheiro verde

Modo de Preparo

  • Ferva as cebolas sem as cascas, em água com sal, por cerca de 30 minutos. Ela estará no ponto se você espetar um garfo e senti-las macias.
  • Retire do fogo e passe em água correte para esfriar.
  • Cortes as tampas das cebolas e retire quase todo o miolo. Deixe apenas 2 ou 3 camadas do miolo externo. Deixe o restante do miolo reservado.
  • Se ficar um pequeno buraco no fundo da cebola, pegue um pedaço do miolo reservado e coloque no fundo, para cobrir.
  • Pique o restante do miolo reservado e leve ao fogo com a charque, algumas colheres de requeijão e o cheiro verde.
  • Use essa mistura para rechear as cebolas.
  • Passe uma fatia de bacon em volta das cebolas recheadas. Prenda com um palito de dente.
  • Salpique com o queijo parmesão e coloque no forno para gratinar.

Receita 2:

Ingredientes

  • 4 cebolas grandes
  • 500 gramas de charque desfiada, dessalgada e frita na manteiga
  • Queijo ralado a gosto
  • 2 gemas

Modo de Preparo

  • Retire as cascas das cebolas
  • Corte as tampas das cebolas, retire os miolos de forma que elas fiquem inteiras
  • Recheia as cebolas as cebolas com a charque frita e reserve
  • Pegue o queijo ralado e junte com as gemas. Faça uma massa
  • Divida em quatro partes
  • Tente esticar essa massa e faça tampas para as cebolas
  • Frite as cebolas de forma que cheguem a ficar pretas por fora
  • Na hora de servir, retire a casca preta e sirva. Pode acompanhar com farofa

Receita 3

Ingredientes

  • 2 cebolas de tamanho médio descascadas
  • 2 colheres de azeite
  • 100 gramas de charque dessalgada e desfiada
  • Parmesão ralado
  • Sal e vinagre
  • 100 gramas de queijo cremoso
  • Cheiro verde e pimenta a gosto
  • 50 gramas de bacon picado e frito

Modo de Preparo

  • Cozinhe as cebolas em água com sal e vinagre por cerca de 8 minutos
  • Após o cozimento, retire as tampas e os fundos, formado uma tigelinha com as cebolas
  • Tome cuidado para não furar as camadas de fora
  • Pique os miolos e deixe reservado
  • Em uma frigideira, aqueça o azeite, junte a cebola picada, a charque e tempere com o cheiro verde e a pimenta
  • Recheie cada cebola com uma colher de queijo cremoso
  • Adicione a charque ao recheio das cebolas e cubra com o queijo cremoso e com o parmesão ralado
  • Salpique com o bacon e deixe gratinar por cerca de 15 minutos em fogo médio.
  • Sirva em seguida

Receita 4:

Ingredientes

  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 xícara de charque desfiada e dessalgada
  • 2 xícaras de leite
  • 1 embalagem de requeijão cremoso
  • 1 colher de sobremesa de manteiga
  • 3 colheres de sopa de maisena
  • 1 pimenta dedo de moça
  • 1 cubo de caldo de carne, ou de legumes, ou outro de sua preferência
  • 5 cebolas grandes

Modo de Preparo

  • Lave bem as cebolas, mas evite retirar as cascas
  • Seque as cebolas e embrulhe uma a uma em folhas de alumínio
  • Leve ao forno por cerca de 15 minutos
  • Cozinhe a charque em água pura e reserve
  • Faça um olho branco com o leite, o caldo de carne, a manteiga, a maisena e o creme de leite
  • Pegue as cebolas, corte a parte de cima das raízes
  • Retire o miolo com a ajuda de uma colherzinha
  • Refogue o miolo que retirou, acrescente a charque, a pimenta e o molho branco
  • Recheie as cebolas com essa mistura e deixe um pequeno espaço por cima
  • No espaço que deixou, adicione uma colher de requeijão cremoso
  • Leve ao forno para derreter por cerca de 5 minutos
  • Sirva em seguida

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Categoria(s) do artigo:
Receitas

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