Cebola Recheada Com Charque

Cebola Recheada Com Charque

O mundo da culinária é repleto de novidades. E, no post de hoje, vamos mostrar algumas sugestões de receita de cebola recheada com charque.

Receita 1:

Ingredientes

• 6 cebolas médias
• Bacon em fatias
• Requeijão
• 500 gramas de charque cozida e desfiada
• Queijo parmesão ralado
• Cheiro verde

Modo de Preparo

• Ferva as cebolas sem as cascas, em água com sal, por cerca de 30 minutos. Ela estará no ponto se você espetar um garfo e senti-las macias.
• Retire do fogo e passe em água correte para esfriar.
• Cortes as tampas das cebolas e retire quase todo o miolo. Deixe apenas 2 ou 3 camadas do miolo externo. Deixe o restante do miolo reservado.
• Se ficar um pequeno buraco no fundo da cebola, pegue um pedaço do miolo reservado e coloque no fundo, para cobrir.
• Pique o restante do miolo reservado e leve ao fogo com a charque, algumas colheres de requeijão e o cheiro verde.
• Use essa mistura para rechear as cebolas.
• Passe uma fatia de bacon em volta das cebolas recheadas. Prenda com um palito de dente.
• Salpique com o queijo parmesão e coloque no forno para gratinar.

Receita 2:

Ingredientes

• 4 cebolas grandes
• 500 gramas de charque desfiada, dessalgada e frita na manteiga
• Queijo ralado a gosto
• 2 gemas

Modo de Preparo

• Retire as cascas das cebolas
• Corte as tampas das cebolas, retire os miolos de forma que elas fiquem inteiras
• Recheia as cebolas as cebolas com a charque frita e reserve
• Pegue o queijo ralado e junte com as gemas. Faça uma massa
• Divida em quatro partes
• Tente esticar essa massa e faça tampas para as cebolas
• Frite as cebolas de forma que cheguem a ficar pretas por fora
• Na hora de servir, retire a casca preta e sirva. Pode acompanhar com farofa

Receita 3

Ingredientes

• 2 cebolas de tamanho médio descascadas
• 2 colheres de azeite
• 100 gramas de charque dessalgada e desfiada
• Parmesão ralado
• Sal e vinagre
• 100 gramas de queijo cremoso
• Cheiro verde e pimenta a gosto
• 50 gramas de bacon picado e frito

Modo de Preparo

• Cozinhe as cebolas em água com sal e vinagre por cerca de 8 minutos
• Após o cozimento, retire as tampas e os fundos, formado uma tigelinha com as cebolas
• Tome cuidado para não furar as camadas de fora
• Pique os miolos e deixe reservado
• Em uma frigideira, aqueça o azeite, junte a cebola picada, a charque e tempere com o cheiro verde e a pimenta
• Recheie cada cebola com uma colher de queijo cremoso
• Adicione a charque ao recheio das cebolas e cubra com o queijo cremoso e com o parmesão ralado
• Salpique com o bacon e deixe gratinar por cerca de 15 minutos em fogo médio.
• Sirva em seguida

Receita 4:

Ingredientes

• 1 caixinha de creme de leite
• 1 xícara de charque desfiada e dessalgada
• 2 xícaras de leite
• 1 embalagem de requeijão cremoso
• 1 colher de sobremesa de manteiga
• 3 colheres de sopa de maisena
• 1 pimenta dedo de moça
• 1 cubo de caldo de carne, ou de legumes, ou outro de sua preferência
• 5 cebolas grandes

Modo de Preparo

• Lave bem as cebolas, mas evite retirar as cascas
• Seque as cebolas e embrulhe uma a uma em folhas de alumínio
• Leve ao forno por cerca de 15 minutos
• Cozinhe a charque em água pura e reserve
• Faça um olho branco com o leite, o caldo de carne, a manteiga, a maisena e o creme de leite
• Pegue as cebolas, corte a parte de cima das raízes
• Retire o miolo com a ajuda de uma colherzinha
• Refogue o miolo que retirou, acrescente a charque, a pimenta e o molho branco
• Recheie as cebolas com essa mistura e deixe um pequeno espaço por cima
• No espaço que deixou, adicione uma colher de requeijão cremoso
• Leve ao forno para derreter por cerca de 5 minutos
• Sirva em seguida