Comida Fitness

Comer é um dos grandes prazeres da vida, no entanto, quem deseja emagrecer ou mesmo manter os resultados alcançados com esforço na academia precisa cuidar do que vai no seu prato. A dica nesse caso é conhecer receitas de comida fitness, isto é, pratos que sejam saudáveis, saborosos e que contribuam para que seu corpo continue queimando calorias mesmo nos momentos de repouso. A alimentação equilibrada e regulada é fundamental para quem deseja potencializar os resultados da academia.

Dicas de Receitas de Comida Fitness Para o Almoço

Receita de Maionese Caseira de Biomassa de Banana Verde

Ingredientes

  • 1 pitada de sal
  • ½ xícara de chá de água quente
  • 1 xícara de chá de biomassa de banana verde
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Suco de ½ limão
  • Temperos a gosto como cebolinha, manjericão, orégano, salsinha entre outros.

Como Fazer

Coloque todos os ingredientes no liquidificador, bata e então adicione sal a gosto. Se achar que poderia ter ficado mais cremosa você adicionar mais água quente.

Receita de Salpicão Funcional

Ingredientes

  • ½ xícara de tomate cereja
  • ½ xícara de amêndoas
  • ½ xícara de nozes
  • 1 xícara de cebola (devem estar cortadas)
  • 1 xícara de maçã (deve estar cortada)
  • 1 xícara de salsão (deve estar picado)
  • 1 xícara de cereja
  • 2 xícaras de frango
  • 2 xícaras de cenoura (devem estar cozidas e cortadas em cubos)
  • 2 xícaras de maionese de biomassa de banana verde
  • Sal a gosto

Como Fazer

A primeira coisa a ser feita é desfiar o frango. Na sequência a cebola deverá ser jogada na água quente e depois na água fria, o objetivo é retirar a acidez. Numa vasilha grande você deverá misturar a cebola, a cenoura, o frango, o tomate cereja, a maçã e maionese de biomassa. Adicione quanto sal desejar e por fim use as nozes, cerejas e amêndoas como enfeite.

Receita de Frango Grelhado Funcional

Ingredientes

  • 1 cebola que deverá estar cortada em rodelas
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 filé de peito de frango
  • Pimenta do reino
  • Alho
  • Sal a gosto

Como Fazer

Use a pimenta do reino, alho e sal para temperar o peito de frango. Na sequência você deverá dourar o filé até que ele esteja com aspecto dourado. Dá para fazer numa frigideira normal que seja antiaderente ou numa grelha.

Receita de Escondidinho de Carne Funcional

Ingredientes

  • 1 clara
  • 1 xícara de carne bovina (é importante que seja carne magra e deve estar cortada em cubos)
  • 2 rodelas de tomate
  • 3 rodelas de cebola
  • 1 batata doce cozida (você pode ou não remover a casca)

Como Fazer

Comece refogando o tomate junto com a cebola, use um fio de azeite extra virgem. Adicione a carne e mantenha no fogo até que perceba que ficou bem cozida. Numa vasilha você deverá misturar a batata e a clara de maneira que adquira a textura de purê. Numa vasilha de vidro você pode montar esse prato criando camadas com batata doce e carne. A última camada deverá ser de batata doce.

Receita de Strogonoff Funcional

Ingredientes – Frango

  • ½ peito de frango que deverá ser cortado em cubos
  • 1 limão
  • 2 dentes de alho
  • 1 pitada de pimenta do reino
  • 1 pitada de sal
  • Ingredientes – Molho
  • 1 copo de leite vegetal
  • 1 copo de molho de tomate caseiro
  • 2 colheres de sopa de biomassa de banana verde

Como Fazer

Comece temperando o frango com pimenta, sal, alho e limão. Na sequência você deverá refogar o molho do tomate. Aguarde enquanto cozinha por uns 15 minutos, se achar que precisa pode adicionar um pouco de água. Bata o leite vegetal com a biomassa e adicione no conteúdo da panela, deixe engrossar. Tempere como achar melhor.

Dicas de Receitas de Comida Fitness Para o Jantar

Receita de Salada Tropical

Ingredientes – Salada

  • 1 cenoura de tamanho pequeno já ralada
  • 4 folhas de radichio
  • 2 rabanetes laminados
  • 1 maço de endívia
  • 6 fatias de abacaxi
  • 50 gramas de queijo parmesão ralado (deixe grosso)
  • ½ maço de rúcula
  • 2 camarões que devem ser grandes e estar limpos
  • 100 gramas de lula que deverá estar cortado em forma de anéis
  • Azeite

Ingredientes – Molho

  • 1 colher de mostarda
  • 50 ml de creme de leite
  • 2 colheres de azeite
  • Suco de ½ limão
  • Orégano
  • Sal

Como Fazer

No azeite você deverá grelhar os anéis de lula e também os camarões. Reserve. Monte a sua salada com as verduras que devem ser bem lavadas. Depois de ter montado a sua salada com os vegetais a gosto adicione os anéis de lula e também os camarões. Quem gostar pode adicionar croutons. Para fazer o molho basta misturar todos esses ingredientes e adicionar na sua salada como preferir.

Receita de Tomates Frescos e Beterraba Assada

Ingredientes

  • ½ cebola roxa pequenina
  • 1 tomate verde de tamanho médio
  • 30 gramas de ricota previamente defumada
  • 5 folhas de hortelã
  • 1 beterraba assada de tamanho pequeno
  • Flor de sal defumada do Chipre
  • Flor de sal
  • Pimenta do reino preta (deverá estar moída)
  • Azeite

Como Fazer

A primeira coisa a fazer é cortar a cebola no estilo julienne. Em seguida corte o tomate verde em 6 pedaços, faça o corte na vertical. A beterraba deverá ser assada numa temperatura de 150° graus, ela deverá estar inteira. Enrole a beterraba em papel alumínio temperada com sal, pimenta e um fio de azeite. Deverá assar durante por umas 2 horas ou até perceber que ficou macia. A beterraba deverá ser cortada da mesma forma que o tomate.

Numa vasilha você deverá misturar o tomate, a beterraba, a cebola roxa e a hortelã que deverá ser rasgada com as mãos. Use a flor de sal para temperar, adicione ainda pimenta do reino e azeite. Com tudo devidamente temperado coloque a sua salada no centro do prato. Jogue a ricota defumada com as mãos em cima do prato. Finalize adicionando um fio de azeite e flor de sal.

Receita de Creme de Couve-Flor

Ingredientes

  • 60 gramas de cebola
  • 930 gramas de couve-flor (você deverá remover os talos)
  • 1.200 ml de leite integral
  • 120 gramas de creme de leite
  • Azeite
  • Pimenta do reino moída
  • Sal
  • Has al hanout

Como Fazer

Comece cortando a cebola e então levando a panela que deve conter azeite. Deixe que a cebola cozinhe até que fique transparente. Adicione então a couve-flor que deverá estar previamente picada. Incorpore então a cebola ao azeite. Cuide para acrescentar o creme de leite e o leite antes que a cebola e a couve-flor dourem.

Coloque sal e pimenta a gosto e cubra com o leite. Deixe em fogo brando até perceber que reduziu o líquido pela metade. Retire o que tiver em excesso de líquido e passe a couve-flor num processador até que se torne um creme com textura lisa. Jogue um pouco de has al hanout antes de servir. O creme deve ser servido ainda quente.

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Categoria(s) do artigo:
Diet

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