Pudim de Coco Light
Você vai precisar de:
- 400 gramas de leite condensado light
- 290 gramas de creme de leite light
- 200 ml de leite de coco light
- 12 gramas de gelatina em pó
- meia xícara de chá de água morna
Jogue a gelatina na água morna e deixe hidratar. Mexa e leve para um banho-maria. Coloque todos os ingredientes no liquidificador, menos a gelatina e bata por 1 minuto ou até o creme ficar homogêneo. Adicione a gelatina ao creme no liquidificador e bata por mais 30 segundos. Tire o creme do liquidificador e coloque numa fôrma própria para pudim. Leve para a geladeira por no mínimo 6 horas.
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