Receita de Sorvete de Morango
Ingredientes:
- Meia caixinha de morangos frescos descascados
- 1 e 1/2 xícaras de creme de leite
- 3/4 de xícara de açúcar refinado
- 3 gemas
- 3 colheres de sopa de xarope de milho Karo
Modo de Preparo:
1 – Lave os morangos, retire as folhas e coloque no liquidificador ou processador de alimentos. Bata até formar um purê. Despeje em uma tigela grande e reserve.
2 – Aqueça 1 e 1/4 de xícara de creme de leite numa panela em fogo médio e mexa até começar a borbulhar.
3 – Em uma tigela grande, misture o açúcar, as gemas, a 1/4 de xícara de creme de leite restante e o xarope de milho.
4 – Aos poucos, despeje o creme de leite quente sobre a mistura de gema de ovo, mexendo constantemente.
5 – Leve ao fogo até que a mistura tenha espessura suficiente para cobrir a parte de trás de uma colher de metal, cerca de 5 minutos. Tome cuidado para não ferver.
6 – Passe o purê de morango em uma peneira para retirar as sementes e obter uma mistura mais lisa.
7 – Junte o purê de morango com o creme e leve para o congelador por, pelo menos 4 horas. Depois é só servir.
Receita de Morango Coberto Com Chocolate
Ingredientes:
- 300 gramas de chocolate ao leite
- 2 colheres de sopa de gordura vegetal
- Uma caixinha de morangos com folhas
Modo de Preparo:
1 – Em banho-maria, derreta o chocolate e a gordura, mexendo ocasionalmente até que fique uma mistura lisa. Segurando pelas folhas, mergulhe os morangos na mistura de chocolate.
2 – Enfie palitos no topo dop morangos.
3 – Vire os morangos de cabeça para baixo e insira o palito em um isopor para o chocolate esfriar e endurecer.
4 – Leve para a geladeira e sirva gelado.
Receita de Doce Com Bolo de Morango
Ingredientes:
- Um bolo comum feito em uma forma com furo no meio
- 2 potes de cream chees, amolecido
- 1 xícara de açúcar refinado
- 200 gramas de chantilly
- Uma caixinha de morangos frescos picados
- Meio pacote de gelatina de morango preparado conforme a embalagem pede
Modo de Preparo:
1 – Comece picando o bolo de maneira desigual. Reserve.
2 – Bata o cream cheese e o açúcar em uma tigela média até formar um creme. Junte o chantilly.
3 – Na travessa escolhida para montar a sobremesa, espalhe o bolo picado. Cubra com a mistura de cream cheese.
4 – Em uma tigela, misture os morangos e a gelatina ainda líquida até que todos os morangos estejam cobertos.
5 – Espalhe sobre camada de cream cheese.
7 – Leve para gelar e depois é só servir.
Receita de Smooth de Morango
Ingredientes:
- 100 gramas de morangos
- 2 xícaras de iogurte natural
- 1/2 xícara de suco de laranja
- 1/2 xícara de açúcar refinado
- 1/2 xícara de água
Modo de Preparo:
1 – Em um liquidificador, misture o morango, o iogurte, o suco de laranja, o açúcar e a água. Bata bem, leve para gelar e sirva.
Receita de Cookies e Morango e Aveia
Modo de Preparo:
- 2 xícaras de morangos frescos picados
- 1/4 de xícara de açúcar branco
- 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 copo de aveia em flocos
- 1/2 xícara de manteiga amolecida
- 3/4 de xícara de açúcar mascavo
- 1/4 de xícara de açúcar refinado
- 1 ovo
- 1/4 de xícara de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de Preparo:
1 – Prá-aqueça o forno a 180 graus.
2 – Misturar os morangos com 1/4 de xícara de açúcar em uma tigela média. Mexa delicadamente para misturar e reserve.
3 – Misture a farinha, o bicarbonato, e a canela em uma tigela grande. Junte os flocos de aveia e misture uniformemente. Reserve.
4 – Na batedeira, bata a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar refinado em velocidade média até ficar cremoso. Adicione o ovo, o leite e a baunilha, e continue batendo até ficar homogêneo.
5 – Junte a mistura de farinha e misture bem. Acrescente os morangos e mexa mais um pouco.
6 – Unte e enfarinhe uma forma.
7 – Faça bolinhas de massa, aperte e coloque na forma.
8 – Asse em forno pré-aquecido até dourar, o que, geralmente, leva cerca de 8 minutos.
9 – Deixe esfriar e conserve em um recipiente hermeticamente fechado.
Receita de Creme de Mel Com Morangos
Ingredientes:
- 1/3 de xícara de água
- 1/3 de xícara de açúcar
- 1/2 colher de chá de gelatina sem sabor
- 1 colher de sopa de água
- 1/4 de xícara de mel
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 1/8 de colher de chá de sal
- 3 gemas grandes
- 1 xícara de leite desnatado
- 1 pote de iogurte grego
- 2 xícaras de morangos picados
Modo de Preparo:
1 – Em uma panela, coloque a água e o açúcar e ferva por 1 minuto ou até dissolver o açúcar, mexendo ocasionalmente. Retire do fogo e deixe descansar por 10 minutos.
2 – Em uma tigela pequena, coloque a gelatina sem sabor e uma colher de sopa de água. Mexa por 1 minuto ou até dissolver gelatina.
3 – Misture o mel, o amido de milho, o sal e as gemas de ovos em uma tigela média.
4 – Aqueça o leite em fogo médio-alto em uma pequena panela até que pequenas bolhas se formem em torno da borda (não deixe ferver). Aos poucos, adicione o leite quente na mistura de ovos, mexendo sempre.
5 – Cozinhe em fogo médio até engrossar, o que levará cerca de 2 minutos, mexendo sempre para não empelotar. Retire do fogo e adicione a mistura de gelatina, mexendo bem.
6 – Despeje a mistura de leite em uma tigela e mexa até esfriar um pouco. Acrescente o iogurte e misture novamente.
7 – Encha 8 taças para sobremesa com o doce pronto. Leve para a geladeira por, pelo menos, 2 horas.
8 – Coloque morangos picados em cima para decorar e sirva.
Que tal aprender a fazer uma deliciosa sobremesa de morango com brigadeiro branco e suspiros? É super fácil de fazer e o resultado é uma verdadeira delícia!
Você vai precisar de 1 caixa de morangos maduros; 1 lata ou caixa de leite condensado; 1 colher de sopa de manteiga culinária ou manteiga sem sal comum; 1 lata de creme de leite (não use a caixinha, pois ela tem menos creme de leite que a lata); 1 barra de 200g de chocolate meio amargo; 1 pacote de suspiros, aproximadamente 120g.
Primeiro, prepare o brigadeiro branco. Para isso você vai colocar a lata de leite condensado e a colher de manteiga em uma panela, e levar ao fogo brando, mexendo sempre para não queimar. O ponto certo é quando ele estiver como um brigadeiro mole – quando der para ver o fundo da panela ao passar a colher -, nem muito espesso, nem fino demais. Retire do fogo e reserve.
Em outra panela, derreta o creme de leite e a barra de chocolate em banho Maria. Há panelas específicas para isso, mas você consegue atingir o mesmo com uma panela que já tenha em casa. Esse processo pode levar alguns minutos, mas não se apresse. Mexa o tempo todo para que o creme de leite e o chocolate fiquem bem misturados e completamente derretidos.
Depois das duas bases estarem prontas, é hora da montagem. Em um prato refratário de tamanho médio faça uma camada de suspiros. Coloque-os lado a lado, deixando o mínimo espaço possível entre eles. Depois, coloque os morangos, tentando cobrir todos os espaços abertos pelos suspiros – faça uma camada bem generosa usando todos os morangos, se precisar, essa é a camada mais importante da sobremesa! Em cima dos morangos, coloque o brigadeiro branco – se ele tiver endurecido um pouco, reaqueça-o, mas não muito para não alterar o sabor do morango. Por fim, para cobrir toda a delícia já pronta, coloque o creme de chocolate meio amargo com o creme de leite por cima!
Você pode decorar a parte de cima da sobremesa com morangos e suspiros, e até mesmo um galhinho ou outro de menta. Leve à geladeira por mais ou menos 2 horas antes de servir!
