Quem é que não gosta de saborear um delicioso doce? É muito difícil encontrar uma pessoa que resista a uma bela sobremesa. Pensando nisso, preparamos algumas receitas especiais para você preparar em casa de forma fácil e prática. Confira!
Receita de Tiramissu
Ingredientes:
- 2 xícaras de café preto forte
- 1/2 xícara de suco de laranja
- 3 ovos (claras separadas das gemas)
- 1/3 de xícara de açúcar
- 250 gramas de mascarpone
- 300 ml de creme de leite
- 1 pacote de bolacha champagne
- Cacau em pó para polvilhar
Modo de Fazer:
1 – Em um recipiente, junte o café e o suco de laranja. Reserve.
2 – Bata as gemas e o açúcar na batedeira até que se torne uma mistura bem clara e grossa. Adicione o mascarpone e o creme de leite, misturando delicadamente.
3 – Também na batedeira, bata as claras até formar picos moles. Usando uma colher de metal grande, junte as claras batidas com a mistura feita anteriormente com as gemas.
4 – Em uma travessa, posicione as bolachas champagne e cubra-as com a mistura da café e suco de laranja. Cubra com um terço da mistura de mascarpone. Repita as camadas 2 vezes, terminando com o creme. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por, pelo menos, 2 horas.
5 – Polvilhe o cacau em pó por cima generosamente e sirva.
Receita de Torta de Merengue de Limão
Ingredientes da Massa:
- 2 xícaras rasas de farinha de trigo
- 1/2 xícara de farinha de amêndoa (amêndoas moídas)
- 1/3 de xícara de açúcar de confeiteiro
- 175g de manteiga picada
- 2 gemas
- 2 colheres de sopa de água gelada
Ingredientes do Recheio:
- 5 ovos ligeiramente batidos
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 xícara de creme de leite
- 2 colheres de chá de raspas de casca de limão
- 1/2 xícara de suco de limão
Ingredientes do Merengue:
- 4 claras
- 1 xícara de açúcar
Modo de Fazer:
1 – Em uma batedeira, bata a farinha de trigo, a farinha de amêndoas, o açúcar de confeiteiro e a manteiga até obter uma farofa fina.
2 – Adicione as gemas e a água. Bata até que a massa vire uma bola.
3 – Coloque-a sobre uma superfície lisa e levemente enfarinhada. Amasse até ficar uma massa lisa.
4 – Modele em forma de um disco. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
5 – Preaqueça o forno a 180 graus. Unte uma forma redonda de fundo falso e forre com papel manteiga.
6 – Retire a massa da geladeira e encaixe-a na forma, cobrindo o fundo e as bordas. Cubra com mais uma folha de papel manteiga e coloque grãos de feijão no fundo para que não criem bolhas enquanto assa.
7 – Leve para assar por 10 minutos. Remova os grãos de feijão e o papel manteiga. Asse por mais 10 minutos ou até dourar.
8 – Para fazer o recheio de limão, junte o açúcar, o creme de leite, as raspas de casca de limão e o suco de limão em uma tigela. Deixe descansar durante 5 minutos.
9 – Despeje a mistura sobre a massa. Asse durante 25 a 30 minutos. Deixe esfriar por 15 minutos.
10 – Faça o merengue na batedeira. Bata as claras até formar picos firmes. Aos poucos, adicione o açúcar, 1 colher de sopa de cada vez, batendo sempre até dissolver e a mistura ficar espessa e brilhante.
11 – Coloque o merengue sobre o recheio. Asse por 5 minutos ou até que merengue fique dourado. Sirva.
Receita de Mousse de Chocolate Fácil
Ingredientes:
- 300 gramas de chocolate meio amargo picado
- 3 ovos
- 1/4 de xícara de açúcar refinado
- 1 colher de sopa de cacau em pó peneirado
- 300 ml de leite
- Chocolate ralado e chantilly para decorar
Modo de Fazer:
1 – Coloque o chocolate em uma tigela refratária sobre uma panela com água levemente fervente (não deixe a tigela tocar a água). Mexa até derreter. Remova a tigela do calor e deixe esfriar.
2 – Coloque os ovos e o açúcar em uma tigela e bata na batedeira por 5 minutos, ou até que a mistura fique pálida, grossa e dobre de volume. Despeje sobre o chocolate que já estará frio e acrescente o cacau em pó.
3 – Acrescente o creme de leite e misture cuidadosamente.
4 – Coloque em taças individuais e leve para gelar.
5 – Retire da geladeira cerca de 15 minutos antes de servir. Decore com o chantilly e o chocolate ralado.
Receita de Affogato
Ingredientes:
- Bolas de sorvete de baunilha
- 1 copo de café forte fresco
- 1/2 xícara de licor Frangelico
Modo de Fazer:
1 – Coloque uma bola generosa de sorvete em taças individuais.
2 – Sirva em conjunto com copos individuais de café e licor Frangelico.
3 – Na hora de comer, basta derramar o café e o licor sobre o sorvete e saborear.
Receita de Banana Split
Ingredientes:
- 1 banana descascada cortada no sentido do comprimento
- 2 bolas de sorvete de baunilha
- 3 amêndoas picadas
- 100 gramas de chocolate meio amargo picado
- 1/4 de xícara de creme de leite
Modo de Fazer:
1 – Para fazer o a calda de chocolate: Coloque o chocolate e o creme de leite em um recipiente refratário e leve ao micro-ondas por cerca de 2 a 3 minutos, parando para mexer a cada minuto com uma colher de metal ou até ficar homogêneo.
2 – Coloque fatias de banana em um prato. Cubra com as bolas de sorvete.
3 – Regue com a calda de chocolate. Polvilhe com as castanhas. Sirva.
Receita de Espetinhos de Frutas Com Chocolate
Ingredientes:
- Pêra, banana, morango e laranja cortados em fatias pequenas
- 300 ml de creme de leite
- 1 colher de chá de raspas de casca de laranja
- 1 colher de sopa de suco de laranja
- 250 gramas de chocolate ao leite picado
Modo de Fazer:
1 – Comece montando os espetinhos com os pedaços de frutas.
2 – Em uma panela pequena, misture o creme de leite, as raspas de casca de laranja e o suco. Deixe ferver, em seguida, adicione o chocolate picado.
3 – Retire a panela do fogo, espere alguns minutos até que o chocolate esteja derretido, em seguida, misture bem até ficar homogêneo.
4 – Despeje a calda quente em uma tigela. Sirva imediatamente.
OBS: Na hora de comer, basta mergulhar o espetinho na calda.
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Ingredientes:
- Um quilo de laranja
- Meio litro de água
- Quinhentos gramas de açúcar
Modo de Preparo:
Você deve lavar as laranjas e em seguida corte em quatro. Depois ponha em uma panela com a água, o açúcar e deixe ferver por cerca de uma hora e meia. Em seguida desligue o fogo e deixe por cinco minutos.
Ingredientes da Calda:
- Duas xícaras de açúcar
- Uma xícara de água
- Uma colher de café
- Três colheres de vinagre branco
Modo de Preparo da Calda:
Em uma panela você deve juntar todos os ingredientes da calda. Depois leve-os ao fogo, mas não mexa até que fique com cor de guaraná. Em seguida passe as laranjas uma a uma na calda.
Coloque o doce em uma vasilha e deixe na geladeira por alguns minutos, pois muitas pessoas preferem apreciar esse doce gelado. Mas se não gostar de doce gelado, deixe-o fora da geladeira.
