O escondidinho é um prato delicioso e se você até agora só experimentou o salgado precisa conferir as versões doces. Quem ainda não provou essa versão vai poder experimentar as receitas de escondidinho doce que selecionamos. As receitas são fáceis e bem práticas para fazer em casa.
Receita de Escondidinho Doce 1
Ingredientes
- 1 caixinha de chantilly
- 1 pacote de suspiro
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de pêssegos em calda
- 1 colher de sopa de margarina
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 bandeja de morangos
- 3 bananas (de preferencia prata)
- 1 manga
- 3 pitadas de canela em pó
Escondidinho Doce
Como Fazer
Passo 1
Coloque numa panela de tamanho médio a margarina, o leite condensado e o chocolate em pó.
Passo 2
Mexa até que chegue ao ponto de uma mistura homogênea.
Passo 3
Retire do fogo antes que chegue ao ponto de brigadeiro, pois é necessário que esteja em ponto “derramável”.
Passo 4
Leve para geladeira.
Passo 5
Prepare o chantilly de acordo com as instruções da caixinha. Reserve o resultado.
Passo 6
Lave bem as frutas e descasque aquelas que são necessárias. Pique todas em cubinhos / fatias pequenas.
Passo 7
Montagem: Coloque todas as frutas misturadas numa refratária pequena.
Passo 8
Despeje o brigadeiro mole sobre s frutas.
Passo 9
Quebre o suspiro (dentro do pacote ou na mão) e jogue em cima da mistura até cobrir toda a extensão do refratário.
Passo 10
Cubra a sobremesa com o chantilly e salpique canela em cima do chantilly para fazer decoração.
Passo 11
Leve a geladeira por uns 20 minutos e estará pronto o seu Escondidinho Doce.
Dica – As frutas podem ficar a critério, não recomendamos laranja e abacaxi nesta sobremesa.
Receita de Escondidinho Doce 2
Ingredientes
Massa
- 5 ovos
- 200 gramas de açúcar
- 200 gramas de farinha de trigo
- 70 gramas de chocolate em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 xícara de chá de suco de maracujá misturado com 4 colheres (sopa) de água
Recheio
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante)
- 150 ml de suco de maracujá
Cobertura
- 300 gramas de chocolate meio amargo derretido
- 8 colheres de sopa de suco de maracujá
Como Fazer
Bolo
Passo 1
Na batedeira você deverá colocar 5 ovos e 200 gramas de açúcar, bata bem até que dobre de volume (mais ou menos uns 10 minutos).
Passo 2
Desligue a batedeira e acrescente 200 gramas de farinha de trigo, 70 gramas de chocolate em pó e 1colher de chá de fermento em pó. Misture delicadamente até que se forme um creme fofo.
Passo 3
Transfira esse creme que foi feito nos passos anteriores para uma forma de bolo que tenha buraco no meio (24 cm de diâmetro) e que seja untada e enfarinhada e leve para o forno médio pré-aquecido a 180°C por um tempo de mais ou menos 35 minutos. Retire do forno e desenforme.
Passo 4
Faça um corte com uma faca na superfície plana do bolo de chocolate e retire a tampa. Reserve a tampa. Retorne o bolo (sem a tampa) para a forma e usando uma colher retire o miolo do bolo, forme uma cavidade e deixe uma borda de bolo na lateral e no meio do bolo (mais ou menos 1 cm de massa nas laterais).
Molhe essa cavidade do bolo com ½ xícara de chá de suco de maracujá misturado com 4 colheres de sopa de água e ainda com uma colher coloque o recheio de maracujá até preencher a cavidade inteira. Alise a superfície e cubra com a tampa que foi retirada do bolo, depois aperte ligeiramente fechando bem.
Desenforme o bolo cubra-o com o chocolate derretido que deve estar misturado com o suco de maracujá. Sirva logo em seguida.
Observação – Com o miolo do bolo você poderá fazer um falso cajuzinho. Misture 200 gramas de farelo de bolo (4 xícaras de chá) com 160 gramas de pasta de amendoim (1 xícara de chá). Em seguida modelo os cajuzinhos nas mãos, passe no açúcar e coloque em cada um ½ amendoim.
Recheio
Passo 5
No liquidificador coloque 1lata de leite condensado, 150 ml de suco de maracujá, 1 caixa de creme de leite e 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (hidratada e dissolvida conforme o fabricante) e bata bem até que fique homogêneo. Reserve até rechear o bolo.
Cobertura
Passo 6
Numa tigela coloque 300 gramas de chocolate meio amargo derretido e 8 colheres de sopa de suco de maracujá e misture bem. Cubra o bolo já recheado.
Receita de Escondidinho de Morango 3
Ingredientes
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 2 bandejas de morangos limpos (600 gramas)
- 500 gramas de chocolate meio amargo derretido
- Cobertura
- 1 xícara de chá de nozes picadas
Escondidinho Chocolate
Como Fazer
Passo 1
Numa panela de pressão você deverá colocar uma lata de leite condensado e cobrir com água. Tampe a panela e leve ao fogo baixo por uns 40 minutos depois de iniciada a pressão.
Passo 2
Deixe esfriando totalmente e num refratário médio coloque os morangos e reserve.
Passo 3
Num refratário médio você deverá colocar os morangos e reservar.
Passo 4
Numa tigela coloque o leite condensado cozido e o creme de leite. Vá misturando até que fique homogêneo.
Passo 5
Acrescente o chocolate derretido e misture.
Passo 6
Espalhe os sobre os morangos e cubra tudo.
Passo 7
Polvilhe as nozes e leve a geladeira por umas 3h.
Receita de Escondidinho Doce de Pêssego em Calda e Chocolate 4
Ingredientes
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 250 gramas de chocolate branco picado
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 1 lata de pêssego escorrido e picado
- 1 pacote de Nescau Balls®
- 4 ovos
- 4 colheres de sopa de amido de milho
Como Fazer
Passo 1
No liquidificador você deverá bater o leite, o leite condensado, o amido de milho e as gemas (descarte as claras).
Passo 2
Coloque numa panela e cozinhe em fogo brando, mexa sem parar até que engrosse.
Passo 3
Desligue o fogo e misture o chocolate branco até que derreta totalmente.
Passo 4
Junte o creme de leite.
Passo 5
Na sequência num refratário ou em taças individuais coloque uma camada de creme, o pêssego picado e cubra com o que sobrou do creme. Use o Nescau Balls® parta decorar.
Dica – Sirva gelado.
Todas as receitas são bem fáceis de fazer em casa, experimente.
