Um dos pratos mais deliciosos que podemos incluir na mesa do lanche ou mesmo do almoço ou jantar é a Torta de Frango com massa podre. Além de essa torta ter um visual bem legal para colocar a mesa também é muito saborosa e ajuda a dar um upgrade no que você vai servir para os seus amigos e familiares.
É bem fácil fazer uma torta dessas em casa, duvida? Então confira as receitas que separamos para você a comece agora mesmo a fazer as suas maravilhosas receitas de torta de frango com massa podre.
Torta de Frango Com Massa Podre
Receita de Torta de Frango Com Massa Podre
Ingredientes
Massa
- 200 gramas de manteiga com sal
- Farinha de trigo
- Sal a gosto
Recheio
- 1/2 cebola picadinha
- 1 peito de frango sem pele
- 1 tomate picado sem semente
- 1 vidro pequeno de azeitonas sem caroço picadas
- 1 vidro pequeno de champignon
- 1 lata de milho verde
- 1 caixa molho de tomate
- 1 pacote de catupiry (opcional)
- 2 tablete de caldo de galinha
- 4 dentes de alho bem picadinhos ou pouco mais de meia ponta de colher de alho picado em conserva
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Sal a gosto
Como Fazer
Massa
Passo 1 – Numa vasilha grande você deverá colocar a manteiga em temperatura ambiente.
Passo 2 – Vá acrescentando a farinha de trigo e mexa até que dê o ponto.
Passo 3 – O sal deve ser colocado a gosto, a dica é que apenas duas pitadas já está bom. – Dica – O ponto adequado é quando a massa começa a desgrudar da sua mão.
- Observação – A massa não vai soltar por completo, mas deve estar maleável.
Recheio
Passo 1 – Cozinhe o frango com um tablete de caldo de galinha.
Passo 2 – Espere que esfrie e depois desfie.
Passo 3 – Numa panela você deverá refogar a cebola e o alho junte em seguida o frango desfiado.
Passo 4 – Adicione então o tomate picado aos poucos e deixe refogando um pouco mais.
Passo 5 – Quando ele estiver com aspecto murcho você deverá colocar as azeitonas, o caldo de galinha, o milho e o molho de tomate.
Passo 6 – Refogue um pouco mais e mexa sempre.
Passo 7 – Adicione o champignon e um pouco de água e deixe fervendo. Mexa para que o caldo de galinha se dissolva com mais facilidade.
Passo 8 – Coloque então a cebolinha, a salsinha e o sal a gosto.
Passo 9 – Deixe fervendo até que fique quase seco.
- Observação – Não deixe que seque demais. Um pouco de caldo fica bom no recheio.
Montagem
Passo 1 – A massa não apresenta sustentação para ser aberta por inteiro e por isso você deverá fazer bolinhas pequenas e apertá-las nas mãos. Coloque então no fundo de uma forma de aro removível.
Passo 2 – Faça isso em todo o fundo e também nas laterais da forma.
Passo 3 – Nas laterais não é necessário colocar em toda a altura, depende do tamanho da forma.
Passo 4 – Faça furos na massa que foi colocada no fundo.
Passo 5 – Usando uma concha você deverá espalhar metade do recheio sobre a massa.
Passo 6 – Se for usar o catupiry coloque em cima do recheio e depois cubra com o restante.
Passo 7 – Feche a sua torta com o que sobrou da massa.
Passo 8 – Pincele um ovo e deixe a torta bem choradinha.
Passo 9 – Leve ao forno alto que deve estar pré-aquecido por uns 10 minutos. Retire a massa quando estiver dourada, mais ou menos depois de uns 30 minutos. Tudo depende do seu forno.
Passo 10 – Desenforme enquanto está quente e sirva.
- Dica – Um bom acompanhamento é servir com batata palha e arroz branco.
Receita de Torta de Frango Com Massa Podre
Ingredientes
Massa
- 1 colher de fermento em pó
- 1 colherinha de sal
- 4 xícaras de farinha de trigo sem fermento
- 3 gemas de ovo
- 3 tabletes de margarina (em um pacote use 3/4 – 300 gramas)
Recheio
- 1 peito de frango temperado, cozido e desfiado
- 100 gramas de catupiry
- 1 caixinha de creme de leite
- Salsa picada a gosto
Como Fazer
Passo 1 – Comece misturando todos os ingredientes secos num recipiente fundo.
Passo 2 – Misture o que sobrou dos ingredientes com as mãos limpas e reserve tampando com uma toalha de mesa por uns 15 a 20 minutos.
Recheio
Passo 1 – Numa tigela misture o frango com a salsa, o creme de leite e o catupiry.
Passo 2 – Numa forma retangular de alumínio com fundo falso você deverá forrar o fundo e as laterais usando as mãos mesmo.
Passo 3 – O que sobrar deverá ser usado para fazer a tampa da torta.
Passo 4 – Depois de o recheio estar pronto e colocado onde foi forrado abra a massa da seguinte forma: abra um saquinho transparente de supermercado, aqueles que usamos para colocar frutas e verduras.
Passo 5 – Coloque a massa em cima e em cima da massa outro saquinho transparente.
Passo 6 – Abra a massa usando um rolo de abrir massa.
- Dica – Esse processo deve ser dessa forma porque é a massa do tipo podre, tipo aquela de empada. Se você abrir a massa de outra forma ela irá quebrar.
Passo 7 – Com amassa já aberta tire o saquinho de cima e tampe a sua torta.
Passo 8 – Retire então o excesso que sobrar nas laterais.
Passo 9 – Com o que sobrar enfeite a parte de cima da torta.
Passo 10 – Coloque no forno que deve estar pré-aquecido por uns 20 minutos.
Passo 11 – Passe uma gema de ovo em cima da torta para que fique com aquela aparência brilhosa quase no fim da espera do tempo estimado.
Receita de Massa Podre Básica
Ingredientes
- 1/2 kg de farinha de trigo
- 200 gramas de margarina
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de chá de água
- 1 ovo
Como Fazer
Passo 1 – Coloque a farinha numa tigela e adicione os demais ingredientes, exceto a água.
Passo 2 – Amasse sem sovar e comece a adicionar a água aos poucos até que chegue a uma massa homogênea que não grude nas suas mãos.
Passo 3 – Deixe descansando por 30 minutos e utilize com o recheio que for da sua preferência.
Uma dica para que a sua torta fique mais interessante é enfeitar a parte de cima, isso ajudará a passar uma ideia de que deu mais trabalho para fazer além de deixar o prato muito mais bonito. Afinal também comemos em parte com os olhos, não é mesmo? Experimente essas receitas em casa porque são bem fáceis de fazer.
Torta De Frango Massa Podre
Conhecida por ser bem saborosa e crocante, a torta de frango com massa podre é bastante encontrada em lanchonetes e restaurante. Para o seu preparo basta apenas saber bem a quantidade certa de cada ingrediente para que você chegue no ponto desejável.
Separamos uma lista para vocês de receitas de torta de frango de massa podre.
- Torta de frango com requeijão com massa podre.
- Torta de frango com catupiry com massa podre.
- Torta de frango com alho-poró com massa podre.
Torta De Frango Massa Podre
