O frozen iogurte é o novo sorvete e provavelmente você já experimentou um desses produtos de alguma marca. Saiba que você pode fazer o seu próprio frozen em casa, as receitas que selecionamos abaixo além de fáceis de fazer são muito saborosas. Então prepare-se para experimentar o seu próprio frozen.
Receita de Frozen Iogurte
Ingredientes
- 1 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de frutas vermelhas variadas
- 1 lata de creme de leite
- 2 potes de iogurte natural
- 1 colher de sopa de raspas de limão
Como Fazer
Passo 1
Coloque no liquidificador o creme de leite, o iogurte e 1 xícara de chá de açúcar, bata bem.
Passo 2
Na sequência mistura as raspas de limão e despeje num recipiente. Cubra usando papel-filme e deixe no freezer por pelo menos 6 horas.
Passo 3
Após retirar do freezer deixe amolecendo e depois bata na batedeira até chegar ao ponto de consistência de creme.
Passo 4
O resultado deverá ser colocado num recipiente e levado a um freezer até que fique firme.
Passo 5
Nesse passo será necessário preparar uma calda, coloque numa panela as frutas e ½ xícara de chá de açúcar. Em seguida leve ao fogo e aguarde até que ferva e chegue ao ponto da calda. Após a calda esfriar leve a geladeira.
Passo 6
Após retirar do freezer você pode servir fazendo bolas (como as de sorvete) com o creme. Acrescente calda gelada.
Dica – Se quiser fazer outros sabores de frozen iogurte você pode trocar as frutas vermelhas por maracujá e também variar a calda.
Receita de Frozen Iogurte de Morango
Ingredientes
- 1 e 1/2 xícaras de chá de morangos congelados
- 4 potes de iogurte natural desnatado
- 6 envelopes de adoçante
Como Fazer
Passo 1
Deixe o iogurte eliminando o soro por mais ou menos 1 hora. Para fazer isso basta colocar os 4 potes de iogurte num filtro de papel para café.
Passo 2
Coloque numa vasilha e depois leve para o freezer para congelar.
Passo 3
Acrescente o iogurte e o morango no liquidificador, os dois devem estar congelados.
Passo 4
Bata tudo até que misture, acrescente também o adoçante e misture novamente.
Passo 5
Depois disso coloque num refratário e cubra usando papel filme. Deixe no freezer até o momento de servir.
Receita de Frozen Iogurte
Ingredientes
- 3 folhas de gelatina incolor
- 230 ml de água mineral
- 160 gramas de açúcar
- 600 gramas de iogurte natural
- Suco de 1/2 limão
- Um pouco de água fria (para fazer a hidratação da gelatina)
- Frutas da estação para acompanhar (escolha as suas preferidas)
Como Fazer
Passo 1
Comece misturando o suco de limão com o iogurte e deixe reservado.
Passo 2
Em paralelo coloque a gelatina num pouco de água para que seja hidratada, reserve.
Passo 3
Depois esquente a água mineral junto com o açúcar, aguarde até que os cristais comecem a se misturar completamente. Aguarde enquanto esfria e depois acrescente o iogurte e a gelatina hidratada, espremida e dissolvida.
Passo 4
Tudo deverá ser batido no liquidificador até que fique homogêneo. A mistura deverá ser colocada para gelar por 6 horas. Depois coloque numa tigela de batedeira e deixe no freezer por mais 45 minutos ou até perceber que começou a ficar duro.
Passo 5
Após esse período bata novamente na velocidade alta da batedeira por cerca de 5 minutos, leve então novamente ao freezer até perceber que começou a endurecer. Repita o procedimento a cada 30 minutos, faça quatro vezes. Depois disso sirva colocando em taças ou copos junto com as frutas frescas.
Receita de Frozen Iogurte de limão
Ingredientes
- 1/2 xícara de chá de adoçante (ou 1 xícara de chá de açúcar)
- 3/4 xícara de chá de água
- 1 colher de chá de gelatina em pó sem sabor
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 2 copos de iogurte (400 gramas)
- 2 claras
Como Fazer
Passo 1
Coloque 1 colher de gelatina em pó sem sabor em ¼ de xícara de chá de água. Leve a mistura para o banho-maria e aguarde até que a gelatina seja dissolvida. Reserve o resultado.
Passo 2
Numa panela você deverá colocar ½ xícara de chá de adoçante (ou então 1 xícara de chá de açúcar se preferir) e também 2/4 de xícara de chá de água.
Passo 3
Depois disso leve a mistura ao fogo e deixe cozinhando até perceber que a calda está em ponto de fio.
Dica – Para saber que está em ponto de fio você deverá colocar um pouco entre o seu dedo polegar e o indicador, se formar um tipo de fio fino e firme quando você separa os dedos está bom.
Passo 4
Numa batedeira você deverá bater 2 claras em neve e acrescentar a calda quente, mexa sem parar.
Passo 5
Depois disso coloque a gelatina que você reservou e prossiga batendo por um período de 8 a 10 minutos até perceber que se formou um suspiro firme.
Passo 6
Coloque então 2 copos de iogurte (cerca de 400 gramas) e 1 colher de sopa de suco de limão. Misture de forma delicada.
Passo 7
A mistura deverá ser despejada numa tigela e levada ao congelador até que fique firme, deixe por lá durante mais ou menos 2 horas. Não deve endurecer demais.
Receita de Frozen Iogurte de Maracujá e Hortelã
Ingredientes
- 1/2 xícara de chá de adoçante (ou 1 xícara de chá de açúcar)
- 3/4 xícara de chá de suco concentrado de maracujá
- 1 colher de chá de gelatina em pó sem sabor
- 1 colher de sopa de suco de hortelã
- 2 copos de iogurte (400 gramas)
- 2 claras
Como Fazer
Passo 1
O primeiro passo é colocar uma colher de chá de gelatina em pó sem sabor misturado com ¼ de xícara de suco de maracujá (bem concentrado). Leve a mistura para o banho-maria e aguarde até que a gelatina esteja bem dissolvida. Reserve o resultado.
Passo 2
Em seguida coloque numa panela 2/4 de xícara de chá de suco e ½ xícara de chá de adoçante (se preferir pode ser 1 xícara de chá de açúcar).
Passo 3
A mistura deverá ser levada ao fogo, aguarde até que a calda esteja em ponto de fio.
Passo 4
Bata numa batedeira 2 claras em neve e acrescente a calda quente mexendo constantemente.
Passo 5
Adicione a gelatina que foi reservada e bata por uns 8 a 10 minutos, até perceber que está num ponto de suspiro firme.
Passo 6
Acrescente então delicadamente 2 copos de iogurte (cerca de 400 gramas) e mais uma colher de sopa de suco de hortelã.
Passo 7
Coloque numa tigela e leve ao congelador até que fique firme, mais ou menos depois de 2 horas. Não deixe endurecer demais.
