Biscoitos de Avelã Com Chocolate Tradicionais
Ingredientes:
- um pote de 250 graamas de manteiga em temperatura ambiente
- um quarto de xícara mais de açúcar em pó
- uma colher de chá puro extrato de baunilha
- duas xícaras de farinha
- meia xícara de chocolate em barrar do sabor avelã à temperatura ambiente (pode ser Nutella)
Modo de Preparo da Receita:
Para fazer os bolinhos, bata com a ajuda de uma batedeira equipada com o acessório da pá, a manteiga e o açúcar em velocidade alta até formar um creme, o que vai de dois a três minutos. Acrescente a baunilha. Com a batedeira ainda em funcionamento, gradualmente adicione a farinha até encorpar. Coloque depois o chocolate de avelã e a baunilha e continue batendo o seu creme.
Usando uma colher pequena de biscoitos ou uma colher de sopa, faça com sua massa doze bolas e coloque em uma assadeira devidamente untada com manteiga e salpicada com trigo. Asse até que o fundo dos biscoitos achate um pouco, o que leva de 10 a 12 minutos. Deixe esfriar por cinco minutos e transfira para uma gradinha para esfriar completamente, o que deve levar cerca de 30 minutos.
Coloque uma xícara de açúcar em pó em uma tigela média. Em lotes, role os bolinhos no açúcar até ficarem completamente revestidos. Guarde em um recipiente hermético, em temperatura ambiente.
Biscoitos de Avelã Com Chocolate Crocantes
Ingredientes:
- uma xícara e meia de farinha de trigo
- meia colher de chá de fermento em pó
- meia colher de chá de bicarbonato de sódio
- um quarto de uma colher de chá de sal
- meia xícara de manteiga amolecida
- meia xícara de chocolate de avelã
- meia xícara de açúcar
- meia xícara de açúcar mascavo
- um ovo
- uma colher de chá de extrato de baunilha
- três quartos de uma xícara de avelãs tostadas picadas
Modo de Preparo da Receita:
Em uma tigela média misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. Reserve.
Em outra tigela média, misture a manteiga, a pasta de chocolate de avelã, o açúcar e o açúcar mascavo. Usando uma batedeira, bata os ingredientes juntos, o que deve levar cerca de quatro minutos. Adicione o ovo e a baunilha e bata até ficar homogêneo, o que leva cerca de um minuto. Usando uma colher de pau ou uma espátula de borracha, misture a mistura de farinha até que apenas combinado. Adicione as avelãs e mexa até que apenas combinado.
Usando uma medida de uma colher, coloque a massa de biscoito em uma assadeira em pequenas porções separadas com cerca de 4 centímetros de distância uma da outra. Use os dentes de um garfo para achatar a massa de biscoito. Asse até ficar levemente dourado nas bordas, o que deve levar cerca de 10 a 12 minutos. Use uma espátula de metal para transferir os cookies para uma gradinha e deixe esfriar.
Biscoitos de Avelã Com Chocolate Com Caramelos
Ingredientes:
- meia xícara de aveia à moda antiga
- duas xícaras e meia de farinha de trigo
- uma colher de chá de fermento em pó
- uma colher de chá de bicarbonato de sódio
- meia colher de chá de sal
- uma xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- uma xícara cheia de açúcar mascavo claro
- uma xícara de açúcar
- dois ovos grandes
- uma colher de chá de extrato de baunilha
- quatro colheres de doces de caramelo finamente picados
- uma xícara de avelã torrada, descascada e picada
- uma colher de lascas de chocolate meio amargo
Modo de Preparo da Receita:
Cubra duas assadeiras grandes com papel manteiga e reserve.
Pique a aveia em um processador de alimentos. Transfira a aveia para uma tigela média. Misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal. Reserve.
Usando uma batedeira, bata a manteiga e o açúcar em uma tigela grande até ficar cremoso. Coloque agora os ovos e a baunilha e bata um pouco. Adicione a mistura de farinha e mexa apenas até misturar bem. Misture o caramelo, avelãs e chocolate.
Para fazer os biscoitos, solte uma colher de sopa de massa arredondada na folha, com um espaçamento de ao menos quatro centímetros de distância. Asse até que os bolinhos ficarem dourados, o que deve levar cerca de 15 minutos. Deixe os biscoitos nas assadeiras por 5 minutos depois que desligar o forno. Depois deixe esfriar e sirva.
Biscoitos de Avelã Com Chocolate Meio Amargo
Ingredientes:
- duas xícaras e meia de farinha de trigo
- uma colher de chá de bicarbonato de sódio
- uam colher de chá de sal
- uma xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- meia xícara de açúcar branco
- três quartos de xícara de açúcar mascavo claro embalado
- uma colher de chá de extrato de baunilha
- dois ovos grandes
- uma colher grande de chocolate amargo picado
Ingredientes:
Coloque a manteiga, o açúcar e o açúcar mascavo na tigela da batedeira e bata em velocidade média até formar um creme bem pastoso. Raspe as laterais da tigela com uma espátula de borracha. Acrescente agora a baunilha e os ovos. Gradualmente adicione os ingredientes secos à mistura de creme e continue a misturar até se formar uma massa lisa. Desligue a batedeira e misture os pedaços de chocolate usando a espátula para que o creme todo receba pedacinhos.
Para formar os bolinhos, pegue uma colher bem cheia de massa de biscoito em suas mãos e enrole em torno de uma bola, colocando-as em uma assadeira untada cerca de 3 centímetros de distância uma da outra. Pressione o topo da massa levemente para que o biscoito fique mais larguinho e leve ao forno até que os biscoitos estejam da cor castanho claro, leva cerca de 12 minutos. Deixe esfriar fora do forno para que não fiquem secos e sirva em seguida.
