Se tem algo que quase todo mundo gosta é de uma saborosa torta salgada. Para quem gosta de preparar esse tipo de prato indicamos algumas receitas rápidas e práticas que podem funcionar como prato principal ou como uma opção de petisco para festas. Tem tortas para todos os gostos!
Receita de Torta Rápida 3 Queijos
Ingredientes
Massa
- 3 ovos
- ½ xícara de chá de amido de milho
- ¾ de xícara de chá de óleo
- 2 xícaras de chá de leite
- 2 colheres de sopa de fermento em pó
- 3 colheres de sopa de queijo ralado
- 1 colher de chá de sal
- 1 e ½ xícara de farinha de trigo
- Margarina que de pra untar a forma
Recheio
- 200 gramas de queijo prato ralado
- 200 gramas de queijo meia cura ralado
- 100 gramas de queijo parmesão ralado
- 1 lata de creme de leite
Como Fazer
Coloque todos os ingredientes da massa no liquidificador e bata bem deixando de lado na espera. Enquanto prepara o restante, preaqueça o forno em uma temperatura alta. Unte uma forma refratária e deixe de lado. Em uma tigela misture todos os ingredientes do recheio.
Despeje metade da massa na forma, coloque o recheio espalhando de maneira uniforme em toda a forma e depois cubra com o restante da massa. Leve ao forno para assar por aproximadamente 30 minutos ou até que esteja doura.
Dica
Os queijos podem ser substituídos por gorgonzola, mussarela e requeijão de bisnaga.
Receita de Torta Rápida de Frango
Ingredientes
Massa
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 500 ml de leite
- 2 colheres de café de fermento
- 1 colher de café de sal
- 25 gramas de queijo parmesão ralado
- 4 ovos
- 250 ml de óleo de soja
- 1 pitada de orégano
Recheio
- 1 peito de frango (deve estar previamente cozido por cerca de 30 minutos numa panela de pressão)
- 100 ml de molho de tomate
- 1 lata de palmito previamente picado
- 1 cebola previamente picada
- 1 lata de milho e ervilha
- 1 tomate previamente picado
- Orégano
- Azeitonas
Como Fazer
Devemos começar pelo recheio, numa vasilha mistura todos os ingredientes até chegar a uma mistura homogênea e firme. Em paralelo vamos trabalhar na massa, coloque todos os ingredientes no liquidificador exceto o queijo que deverá ser reservado. O fermento em pó deve ser o último item a ser adicionado.
Unte com manteiga uma forma e despeje metade do conteúdo da massa do liquidificador. Faça então uma camada de recheio e cubra com a outra metade de massa que ficou no liquidificador. Use queijo parmesão para polvilhar por cima e leve para assar em forno preaquecido a 220°C por 40 minutos.
Receita de Torta Rápida de Atum
Ingredientes
Massa
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 4 colheres de sopa de queijo parmesão previamente ralado
- 1 e ½ xícara de chá de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- ½ xícara de chá de azeite
- 3 ovos
- ½ colher de chá de sal
Recheio
- 2 latas de atum em conserva com água e sal
- 4 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de salsinha previamente picada
- 1 cebola previamente picada
- 1 colher de sopa de orégano
- 3 tomates que devem estar sem pele e sementes e cortados em cubos
- 1/3 de xícara de azeitona verde previamente picada
- Sal e pimenta a gosto
Como Fazer
A massa deve ser feita batendo todos os ingredientes no liquidificador até que se torne uma massa homogênea. Para preparar o recheio você deverá aquecer o azeite e refogar a cebola até que murche. Escorra o atum e adicione-o a cebola murcha junto com a azeitona, tomate, salsinha e orégano.
Use sal e pimenta para temperar a gosto. Metade da massa deverá ser distribuída na assadeira previamente untada com azeite. Faça uma camada de recheio e então cubra com outra camada de massa. Leve assar no forno preaquecido a 180°C por 40 minutos ou até observar que ficou dourado. Depois é só cortar em pedaços e servir.
Receita de Torta Rápida de Carne Moída
Ingredientes
Massa
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 copos de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- ½ copo de óleo
- 3 ovos
- Sal a gosto
Recheio
- ½ kg de carne moída
- 1 calabresa picada
- Cheiro verde
- 1 tomate
- Queijo ralado
- Pimenta
- 1 cebola
- Orégano
- Manteiga para untar
- 1 lata de ervilha
- Azeitonas sem caroço
Como Fazer
Coloque no liquidificador da massa no liquidificador e bata. Em paralelo comece o recheio fritando a carne. Numa panela a parte você deverá fritar a cebola, o tomate, as azeitonas e as ervilhas cortados num tamanho pequenino. Adicione essa mistura na panela com carne moída com o fogo ainda aceso. Acrescente então o cheiro verde previamente picado, orégano e pimenta a gosto.
Para seguir unte uma travessa com manteiga e enfarinhe com farinha de trigo. Despeje metade da massa na travessa, crie uma camada de recheio e então faça uma nova camada de massa. Leve para assar no forno preaquecido a 40°C.
Receita de Torta Vegetariana
Ingredientes
Massa
- 1 e ½ copo de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 3 ovos
- Orégano a gosto
- 1 copo de óleo
- 1 copo de iogurte de 200 gramas
- Sal e tempero a gosto
- Tempero granulado em sachê a gosto
Cobertura
- ½ cebola picada
- 150 gramas de mussarela previamente fatiada
- 1 tomate picado sem semente
- 1 abobrinha tipo italiana previamente cortada em tiras finas (salpique com um toque de sal)
Como Fazer
Comece batendo todos os ingredientes da massa lembrando de adicionar o fermento em pó e orégano por último. Faça a cobertura da sua torta misturando orégano, tomate, cebola e sal. Numa forma previamente untada e enfarinhada coloque a massa e então adicione a mistura da cobertura. Leva sua torta para assar no forno preaquecido a 180°C até que fique dourada.
