Quem gosta de pratos leves e fáceis de fazer precisa conferir as opções de receitas de torta de chuchu com ricota que listamos abaixo. A combinação é cheia de sabor e tem uma textura que vai encantar o seu paladar. Deixe seu preconceito com chuchu de lado e se aventure no preparo dessa torta incrível!
Torta de Chuchu com Ricota
Receita de Torta de Chuchu com Ricota
Ingredientes da Massa
- 2 xícaras de chá de ricota
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- 10 colheres de sopa de óleo
- 1 xícara de chá de leite
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Noz-moscada a gosto
Ingredientes Recheio
- 2 xícaras de chá de chuchu cru ralado
- ½ xícara de chá de temperinho verde picado
- 1 colher de chá de fermento em pó para bolo
- Margarina para untar a forma
Como Fazer
Ligue o forno e deixe preaquecendo em temperatura média. No liquidificador coloque a ricota, o óleo, a farinha de trigo, o leite, o sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto e bata até ter uma massa com consistência homogênea.
Numa tigela coloque o chuchu e o temperinho-verde, misture tudo muito bem e junte a massa mexendo levemente, acrescente o fermento. Em um pirex untado coloque a massa e leve ao forno já quente, por aproximadamente uma hora ou então até que a torta esteja dourada.
Receita de Torta de Chuchu com Ricota no Liquidificador
Ingredientes
- 2 xícaras de chá de chuchu ralado e cru
- 2 xícaras de chá de ricota
- 1 xícara de chá de leite
- 10 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- ½ xícara de chá de cheiro verde previamente picado
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
- Noz-moscada a gosto
- Margarina para untar
Como Fazer
No liquidificador você deverá colocar os seguintes ingredientes: farinha, ricota, leite, óleo, sal, noz-moscada e pimenta. Bata até que fique homogêneo e então coloque numa vasilha juntamente com o chuchu e o cheiro verde. Mexa bem e por fim acrescente o fermento em pó. Unte uma vasilha que possa ser levada ao forno e deixe assar por cerca de 1 hora em temperatura média.
Receita de Torta de Ricota, Chuchu e Carne Moída
Ingredientes
- 1 ricota de tamanho pequeno
- 4 chuchus
- 3 xícaras de carne moída preparada da maneira que você preferir
- 1 maço de salsinha previamente picado
- 1 maço de cebolinha previamente picado
- 1 copo de leite
- 2 colheres de sopa de temperos desidratados a sua escolha
- 1 ovo
- 2 colheres de azeite
- Sal a gosto
Como Fazer
O primeiro passo é descascar os chuchus e cortá-los em rodelas compridas e bem fininhas. Use os temperos desidratados para temperar as rodelas de chuchu além de azeite e sal a gosto. Essa mistura deverá ser levada ao micro-ondas por mais ou menos 10 minutos. Como você terá muitas fatias de chuchu o ideal é fazer em duas etapas.
Ao completar 5 minutos no micro-ondas abra e verifique como estão as fatias, elas devem estar ao dente. Reserve a parte esse preparo. Num recipiente a parte você deverá esfarelar a ricota e temperá-la com a cebolinha e a salsinha. Nesse momento você poderá adicionar um fio de azeite e fazer o acerto do sal. Reserve. Misture a parte o leite e o ovo e reserve.
A partir daqui iremos fazer a montagem do prato, use uma vasilha untada com azeite. Coloque então uma camada de chuchu (metade do total) e em cima 3 xícaras de carne moída. Na sequência coloque outra camada de chuchu e então uma camada com toda a ricota temperada. Use o leite para regar a ricota e leve assar no forno a 250°C por meia hora. Ao perceber que está borbulhando dentro do forno a sua torta estará pronta.
