O Coco
Torta de Coco
O coco é uma fruta tropical muito usada na culinária, para a confecção de diversos doces. Pudins, bolos, sorvetes, biscoitos, tortas, rosquinhas ficam ainda mais saborosos com essa fruta. O coco ralado é a forma mais usada para a culinária e são encontrados nos supermercados ralados da forma tradicional ou em flocos. O leite de coco também é muito apreciado para diversas receitas.
Todo o seu conteúdo é aproveitado, desde a casca que pode ser usada na fabricação de substratos para a agricultura e produtos artesanais, a polpa branca que é usada para a fabricação de diversos pratos e a água que pode ser bebida que é uma rica fonte de vitaminas. Aprenda a fazer deliciosas tortas de coco para impressionar sua família.
Torta de Coco com Leite Condensado
Recheio
A mistura do coco com o leite condensado é perfeita, um parece ter sido feito para complementar o outro, o resultado são doces maravilhosos, como é o caso desta torta.
Para a massa você irá precisar de: 2 pacotes de coco ralado de 200 gramas, uma clara, 4 colheres (sopa) de açúcar, 3 colheres (sopa) de água. Para o preparo da massa, misture todos os ingredientes e use-a para cobrir o fundo e as laterais de uma forma com fundo falso. Asse em temperatura de 200º C até que doure.
Para o recheio, use: 1 vidro de 200 ml de leite de coco, uma lata de leite condensado, 100 gramas de coco ralado, 1 envelope de gelatina incolor e uma lata de creme de leite sem soro. Leve o leite de coco, o leite condensado e o coco ralado ao liquidificador e bata bem. Depois, acrescente a gelatina incolor já hidratada e a lata de creme de leite.
Despeje o recheio sobre a massa já assada e leve para a geladeira até tomar uma consistência mais firme. Cubra com leite condensado e decore com raspas de chocolate e coco ralado. E estará pronta uma deliciosa torta de coco para toda a sua família.
Torta Prática de Coco
Fácil
Essa é uma receita bastante fácil e rápida de fazer. Para fazê-la você irá precisar de: 1 pacote de bolacha tipo maisena, 100 gramas de margarina culinária, uma lata de leite condensado, uma lata de leite, duas colheres de sopa de amido de milho, 3 ovos, 4 colheres (sopa) de açúcar e 100 gramas de coco fresco ralado.
Para preparar a massa, comece triturando as bolachas no liquidificador e misture a farofa com a margarina, até obter uma massa homogênea. Use a massa para forrar a forma de fundo falso e reserve. Para o recheio, coloque em uma panela o leite condensado, o leite, a maisena e as gemas, leve ao fogo até que adquira uma consistência cremosa.
Depois de pronto, despeje sobre a massa. Bata as claras em neve até que se torne um merengue, despeje sobre o creme e polvilhe com coco. Leve ao forno com temperatura de 200º C e sirva depois de frio.
Por Heloisa Prado
