Você vai Precisar de:
- 4 xícaras de chá de arroz
- meio quilo de mariscos, limpos, sem casca, temperados
- 1 colher de sobremesa de alho esmagado
- 8 xícaras de chá de caldo de carne
- meio quilo de camarão, limpo e temperado
- 2 colheres de chá de alcaparras
- 1 cálice de vinho branco seco
- Sal, pimenta do reino, louro
- 1 colher de chá de açafrão
- 2 xícaras de café de óleo
- Cheiro verde e coentro
- 2 cebolas picadas
Arroz à Marinara
Como Fazer:
Refogue os temperos com o óleo e adicione o arroz, lavado e escorrido, o açafrão e frite. Acrescente o caldo e veja se o sal está bom. Coloque a tampa da panela e cozinhe. Prepare um molho com os temperos, os mariscos e os camarões. Em último lugar, adicione o vinho branco e o cheiro verde picado. Coloque o arroz numa travessa quente e jogue o molho sobre ele. Leve ao forno por alguns instantes até secar.
Categoria(s) do artigo:
Típica
