Aprenda a Fazer Salgadinhos Deliciosos

Se você adora salgadinhos, vai adorar essas receitas práticas, gostosas e rápidas de fazer.

Esfiha de Requeijão e Presunto

Esfiha de Requeijão e Presunto

Ingredientes para a Massa:

• 50 gramas de fermento biológico fresco
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 1/2 xícara de chá de água morna
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sobremesa de sal
• 1/2 xícara de chá de iogurte natural
• 2 ovos
• 1 kg de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de óleo de soja
• gema de ovo para pincelar

Para o Recheio:

• 1/2 kg de presunto sem capa de gordura picado
• 2 tomates picado
• 1 cebola picada
• 1 colher de sopa de orégano
• 300 gramas de requeijão
• Modo de Fazer:

Numa tigela, dissolva o fermento com o açúcar e junte a água morna, o óleo e o restante dos ingredientes. A farinha de trigo deve ser acrescentada aos poucos, até a massa ficar soltinha. Faça bolinhas e deixe crescer.
Após a massa crescer, monte as esfihas e abra as bolinhas com um rolo, coloque o recheio e feche. Pincele com a gema e leve ao forno para assar.

Para o recheio, misture todos os ingredientes e guarde.

A receita rende 100 esfihas.

Empada de Queijo

Ingredientes para a Massa:

• 200 gramas de margarina
• 3 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento químico em pó
• 2 gemas de ovo
• Sal

Empada de Queijo

Para o Recheio:

• 300 gramas de requeijão
• 700 gramas de queijo minas

Modo de Fazer a Massa:

Misture bem a margarina, as gemas de ovo, o sal, o fermento e a farinha até ficar homogêneo. Pegue a massa e coloque em forminhas para empada e guarde.

Recheio:

Misture o requeijão com o queijo de minas amassado e coloque o recheio nas forminhas. Tampe as empadas e leve ao forno para assar até a empada ficar dourada.

A receita rende 50 empadas.

Croquete de Palmito

Ingredientes:

• 1 lata de palmito
• 3 xícaras de chá de leite
• 1/2 cebola picada
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 3 colheres sopa de farinha de trigo
• cheiro-verde picado
• óleo de soja para fritar
• ovo batido
• farinha de rosca

Croquete de Palmito

Modo de Fazer:

Numa panela, coloque a manteiga ou a margarina e adicione a cebola picada e misture um pouco e acrescente a farinha de trigo. Misture bem e leve ao fogão para cozinhar um pouco.
Desligue o fogo com o leite, preferencialmente morno e mexa bem. Leve ao fogo novamente e misture sem parar e quando engrossar, adicione o sal e o palmito picado, misture de novo e desligue o fogo.

Uma dica: Na hora de fritar coloque bastante óleo para não ficar mexendo os bolinhos e frite dois de cada vez.

Rende 6 porções.