Receitas Diferentes de Espaguete

O macarrão é um alimento que já se tornou parte da alimentação dos brasileiros. É muito difícil encontrar uma casa que não tenha uma bela macarronada no domingo. O espaguete é um dos tipos de massa mais consumidos, pensando nisso preparamos um artigo especial com receitas diferentes de espaguete para você surpreender a sua família. Confira!

Receita de Espaguete a Carbonara

Faz 8 porções

Ingredientes:

• 1 quilo de espaguete
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 8 fatias de bacon picado em cubos
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1/4 xícara de vinho branco seco
• 4 ovos
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1 pitada de sal e pimenta do reino a gosto
• 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

1. Em uma panela grande leve água para ferver com sal. Depois de fervida, cozinhe o macarrão espaguete até ficar al dente. Escorra bem. Misture com uma colher de sopa de azeite de oliva e reserve.
2. Enquanto isso, em uma frigideira grande, frite o bacon picado até ficar ligeiramente crocante, retire e escorra em papel toalha. Reserve 2 colheres de sopa da gordura do bacon. Adicione o restante do azeite em uma frigideira, adicione a cebola picada, frite em fogo médio até a cebola ficar translúcida. Adicione o alho picado e frite por mais 1 minuto. Adicione o vinho e cozinhe por mais um minuto.
3. Volte o bacon para a panela, adicione o espaguete cozido e escorrido. Misture bem, vá adicionando mais azeite caso comece a grudar. Adicione os ovos batidos e cozinhe, mexendo constantemente. Adicione rapidamente 1/2 xícara de queijo parmesão e misture novamente. Adicione sal e pimenta a gosto (lembre-se que o bacon e o parmesão já são salgados salgado).
4. Sirva imediatamente com salsa picada por cima. Deixe mais queijo parmesão sobre a mesa caso alguém queira acrescentar mais.

Receita de Torta de Espaguete

Faz 6 Porções

Ingredientes:

• 1 pacote de espaguete
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/3 de xícara de queijo parmesão ralado
• 2 ovos batidos
• 450 gramas de carne moída magra
• 1/2 xícara de cebola picada
• 1/4 de xícara de pimentão verde picado
• 1 dente de alho picado
• 1 tomates picado em cubos
• 1 lata de massa de tomate
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de chá de orégano
• 1 xícara de queijo cottage
• 1/2 de xícara de queijo muçarela ralado

Modo de Preparo:

1. Cozinhe o espaguete e escorra a água. Misture a margarina, o queijo parmesão e os ovos, enquanto o espaguete ainda está quente. Coloque a mistura de espaguete em uma forma redonda untada com manteiga.
2. Preaqueça o forno a 180 graus.
3. Em uma frigideira, cozinhe a carne, a cebola, o pimentão e o alho. Escorra a gordura e acrescente os tomates, a massa de tomate, o açúcar e o orégano. Aqueça.
4. Espalhe o queijo cottage sobre a crosta espaguete assada, despeje a mistura de carne e tomate.
5. Asse no forno por 20 minutos. Polvilhe o queijo muçarela por cima, em seguida, leve ao forno por mais 5 minutos, até que o queijo derreta.

Receita de Espaguete com Frango

Faz 6 porções

Ingredientes:

• 1 pacote de macarrão cabelo de anjo
• 300 gramas de tomates cortados e pimentas verdes
• 1 lata de sopa de galinha em creme
• 240 gramas de queijo processado cortado em cubos
• 2 xícaras de peito de frango cozido e picado
• 120 gramas de cogumelos picados em fatias e drenados
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Leve uma panela grande de água levemente salgada para ferver. Adicione a massa e cozinhe por 8 a 10 minutos ou até ficar com a consistência al dente, escorra e volte para a panela.
2. Para a massa, adicione os tomates picados em cubos com pimenta verde, creme de frango, queijo processado, frango picado, cogumelos, sal e pimenta. Cozinhe e mexa em fogo baixo até que o queijo derreta e esteja bem misturado.

Receita de Espaguete Siciliano

Faz 8 porções

Ingredientes:

• 1 quilo de espaguete
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva
• 3 dentes de alho amassados
• 60 gramas de anchovas cortadas em filetes
• 1 xícara de pão ralado
• 1 xícara de salsinha fresca picada
• Pimenta do reino a gosto
• 4 colheres de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

1. Leve uma panela grande de água com um pouco de sal para ferver. Adicione a massa e cozinhe por 8 a 10 minutos ou até ficar al dente, escorra.
2. Enquanto isso, em uma frigideira de tamanho médio, aqueça o azeite e adicione o alho e as anchovas para cozinhar por aproximadamente 2 minutos, mexendo constantemente.
3. Misture na farinha de rosca e desligue o fogo. Acrescente a salsa e a pimenta, misture bem.
4. Coloque as anchovas no molho com massa quente e polvilhe com queijo. Sirva.

Receita de Espaguete Com Molho Branco e Moluscos

Faz de 4 a 6 porções.

Ingredientes:

• 1/2 xícara de azeite de oliva
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de salsa seca
• 1/2 colher de chá de alho em pó
• 1/4 de colher de chá de orégano seco
• 1/4 de colher de chá de manjericão seco
• 1/4 colher de chá de pimenta do reino
• 2 latas de moluscos (amêijoas) picadas com suco
• 1 quilo de espaguete
• 2 colheres de sopa de queijo ralado

Modo de Preparo:

1. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem mostram.
2. Enquanto isso, em uma panela pequena, frite o alho no azeite e em fogo médio. Misture a manteiga ou a margarina e os temperos até que derreta. Adicione as amêijoas com um pouco do líquido que veio na lata. Aqueça bem.
3. Escorra a massa. Monte os pratos colocando primeiro o espaguete e cobrindo com o molho de mariscos. Sirva com queijo ralado.