Receita para Petisco

Pensando em fazer uma reunião com amigos e ainda está na dúvida do que poderá ser servido? Veja dicas de deliciosos petiscos e como fazer para deixar a sua festa ou reunião com os amigos mais divertida! Afinal de contas, quem não gosta de um bom papo e comida gostosa para beliscar?

1- Bolinho de Queijo – Fica Pronto em 30 Minutos e Rende 30 Porções.

Anote os ingredientes:

• 1 xícara (de chá) de leite
• 1 xícara (de chá) de farinha de trigo
• farinha de rosca para empanar
• 1 colher (de sopa) de margarina ou manteiga
• 1 gema e 1 clara
• 1 pitada de sal
• Queijo mozzarela ou queijo branco da sua preferência
• Óleo para fritar

Como fazer:

1- Em uma panela em fogo baixo, coloque o leite e em seguida acrescente a margarina ou mateiga e vá mexendo com uma colher de pau, logo a seguir, coloque a gema, mexa bem e coloque a farinha. Por último coloque o sal e continue mexendo.

2- A mistura de ingredientes devem ficar sobre o fogo até que a massa que se formará comece a desgrudar da panela.

3- Retire do fogo, espere que fique fria a massa para trabalhar com ela.

4- Corte os pedaços de queijo em pequenos pedaços e reserve.

5- Com a massa fria, faça pequenas bolinhas (com essa quantidade de ingredientes é possível fazer 30 delas), coloque um pedaço de queijo no centro.

6- Em um prato coloque a clara batita e em um segundo, a farinha de rosca. Passe o bolinho pronto primeiro pela clara e em seguida, na farinha de rosca.

7- Esquente uma panela de óleo e quando estiver no ponto, coloque as bolinhas para fritar.

Dicas: é melhor servir os bolinhos de queijo logo após serem fritos ou esquentá-los no forno pouco antes de servi-los.

2- Anéis de Cebolas Temperados – Fica Pronto em 25 Minutos e a Receita Serve 4 Porções

Anote os ingredientes:

• 2 cebolas bem grandes
• 2 xícaras (de chá) de farinha de trigo
• 2 colheres (de café) de sal
• 1 colher (de café )de pimenta do reino ou quanto preferir
• meia xícara ( de chá) de maisena
• 1 xícara (de chá) de água fria
• 2 gemas
• Óleo para fritura
• 1 limão cortado em quatro fatias

Como fazer anéis de cebolas temperados:

1- O primeiro passo é cortar as cebolas em rodelas, nem muito finas e nem muito grossas.

2- Em seguida, faça uma mistura em uma tigela com a farinha, a pimenta e o sal, use somente a metade da farinha dos ingredientes.

3- Depois da farinha pronta, passe os anéis cortados dentro dela, cobrindo cada um deles por inteiro com a mistura temperada.

4- Em outra vasilha, use a outra metade da farinha de trigo misturada com maisena, mais água e as gemas de ovo. Mexa bem até obter uma massa homogênea.

5- Esquente bem o óleo, temperatura média de 180 graus.

6- Quando o óleo chegar a essa temperatura, mergulhe os anéis polvilhados na segunda massa preparada e leve ao fogo para fritar.

Atenção: não coloque no óleo sem antes retirar o excesso de massa.

7- A fritura dos anéis de cebola acontece entre 2 a 3 minutos ou até que você veja que elas estão douradas. Ficará uma delícia como aquelas que são servidas na churrascaria. Vale a pena experimentar a receita.

3- Bolinho de arroz com mussarela – a receita fica pronta em 20 minutos e serve 15 porções

Anote os ingredientes:

• 2 xícaras (de chá) de arroz cozido
• 1 xícara (de chá) de farinha de trigo
• 1 ovo inteiro
• 1 cebola pequena picada em pedaços
• 2 colheres ( de chá) de salsa picada
• 2 colheres (de chá) de cebolinha picadinha
• 2 colheres (de chá) de queijo parmesão ralado
• 1 xícara (de chá) de mussarela cortada em cubos
• 1 colher (de sopa) de fermento em pó
• pimenta e sal a gosto
• meia xícara (de chá) de leite
• Óleo para fritar

Aprenda a preparar bolinho de arroz com mussarela:

1- O primeiro passo é pegar todo o arroz dos ingrediente e batê-lo no processador, não por muito tempo, usando a tecla pulsar.

2- Em seguida, misture ao arroz, a farinha, o ovo e o leite.

3- Processe por um pouco.

4- Em seguida, misture o sal, a pimenta, o cheiro verde e a cebola e mais o fermento e o queijo raado. Misture bem até formar uma bola. Retire do processador e comece a fazer as bolinhas, em cada uma delas, coloque um pedaço de queijo. Depois é só fritá-las em óleo bem quente.

4- Aperitivo de berinjela fica pronto em 10 minutos

Anote os ingredientes:

• 2 berinjelas de tamanho médio picadas em pedaços pequenos
• 1 cebola média picadinha
• 3 dentes de alho
• 3 colheres (de chá) de óleo
• 2 colheres (de chá) de extrato de tomate
• 3 colheres (de chá) de queijo ralado
• Sal e óregano a gosto

Aprenda Como Preparar Essa Receita:

1- Pegue as duas berinjelas e ponha dentro de uma panela com água, até cobri-las por completo e deixe cozinha por 5 minutos.

2- Tire do fogo, deixe escorrer e quando estiver sem água, descasque, corte em pequenos pedaços e amasse com o garfo.

3- Coloque em uma panela o óleo, aqueça e coloque o alho e a cebola para dourar.

4- Logo em seguida, coloque a berinjela, mexa um pouco e acrescente as duas colheres de extrato de tomate, mexa mais um pouco, e acrescente o queijo ralado.

5- Depois é só tirar a pasta que se formou e servir com torradas ou pão cortado em pequenos pedaços.

Dicas De Petiscos

Na falta de tempo você também pode improvisar petiscos para o encontro com os amigos. Ovos de codorna cozidos são sempre apreciados, assim como batatas fritas bem sequinhas ou linguiça em rodela também frita. Azeitonas também são uma ótima pedida, é só tirar do vidro e servir.

Para quem não tem tempo nenhuma, torradas com patês são sempre uma ótima pedida. No supermercado você encontra vários sabores prontos. Para ficar bacana a mesa, procure colocá-los em vasilhas e os pães para que os seus convidados possam se servir à vontade.

Se preferir, pode fazer um petisco só de queijos, basta escolher os seus preferidos, cortá-los em pedaços e colocar na mesa. Certamente a sua reunião com os amigos será um sucesso.

Às vezes, algum parente ou visita chega de surpresa, ou como se diz, de ‘’supetão’’ e você não tem nada pra oferecer a eles. Que tal aprender uma receita de petisco para que quando isso aconteça , você não passe apertado? Geralmente em bares ou restaurantes, antes da refeição, algumas pessoas pedem um petisco pra degustar com uma cerveja ou para enganar um pouco o estômago. Várias receitas são muito fáceis de fazer, além de serem deliciosas. Eis aí uma receita bem fácil e leve:

Salsichas Empanadas

Ingredientes

Como fazer?

1. Numa tigela pequena, coloque a farinha de trigo com o sal, misturando-os e adicionando a cerveja e o óleo, mexendo até obter uma mistura lisa;
2. Deixe-a descansar por cerca de 1 hora na geladeira;
3. Adicione a clara em neve, mexendo cuidadosamente;
4. Coloque um espeto em cada uma das salsichas, mergulhe-as na massa e coloque para fritar no óleo quente, virando cada uma até que fiquem douradas.