Coelho com Mostarda

A carne de coelho, além de rica em proteínas tem um fácil cozimento, por ser uma carne branca. A receita de Coelho com Mostarda é fácil de ser feita.

Ingredientes:

• 1 coelho
• 50 g de manteiga
• 2 colheres de óleo
• 2 colheres de farinha de trigo
• 1 colher de mostarda
• 1 colher (chá) de tomilho
• 1 cenoura
• 1 ramo de salsinha
• 1 ramo de salsão
• 125 ml de nata
• Pimenta-do-reino
• Sal
  

  Coelho com Mostarda

Como preparar:

Corte o coelho em pedaços. Frite na manteiga derretida com óleo, os pedaços devem estar dourados em todos os lados. Retire os pedaços e mantenha o fogo baixo. Misture o sal, a pimenta e a mostarda, passe os pedaços de coelhos já fritos nessa mistura e em seguida na farinha de trigo, torne a fritá-los no fogo baixo, junto com o tomilho, a salsinha, o salsão e a cenoura cortada. Depois acrescente a nata, mexa, tampe e deixe cozinhar por mais uma hora.