Ingredientes:
- ½ kg de bacalhau
- 2 cebolas
- 5 colheres de azeite
- 3 tomates picados
- 3 colheres de manteiga
- 3 colheres de trigo
- 1 xícara de leite
- 1 ½ xícara de creme de leite
- Noz moscada
- ½ kg de batatas
- 50g de queijo parmesão
- pimenta do reino
- sal
- 1 xícara de farelo de pão
Como preparar:
Primeiramente você deve dessalgar o bacalhau, depois disso desfie-o.
Corte as cebolas e as batatas já cozidas em rodelas.
Bacalhau com Creme
Coloque o azeite em uma panela, acrescente a cebola e os tomates picados, refogue um pouco e coloque o bacalhau, em seguida refogue novamente e reserve.
Derreta a manteiga em outra panela, coloque o trigo e doure. Junte o creme de leite e o leite. Vá mexendo até engrossar e formar um creme, adicione uma pitada de noz moscada, misture bem e reserve.
Pegue uma travessa e forre o fundo com as batatas, faça uma camada de bacalhau e uma de creme branco. Polvilhe o queijo ralado e o farelo de pão sobre o creme, leve ao forno para gratinar.
Categoria(s) do artigo:
Comida
