Que tal aprender a fazer um prato saboroso e diferente, uma espécie de churrasco sem espetos, onde a carne é temperada de maneira mais picante, com um sabor bem oriental, para diferenciar o cardápio do fim de semana?
Para fazer este delicioso prato, você vai precisar de 8 colheres de sopa de molho shoyu, chamado também de molho de soja; 4 colheres de sopa de óleo de gergelim; 4 colheres de sopa de saquê; 2 colheres de sopa de açúcar; 6 colheres de sopa de gergelim; 4 dentes de alho médios bem amassados; 1 pedaço não muito grande de gengibre ralado; sal, pimenta do reino e molho de pimenta ou pimenta vermelha picada para temperar ao gosto de cada um; 1 kg de contra-filé ou 1 kg de picanha; óleo de cozinha tradicional para untar a chapa da grelha ou churrasqueira.
Churrasco
Pegue uma tigela de tamanho considerável e coloque dentro dela o molho shoyu, que é na verdade o molho de soja, o óleo de gergelin, o saquê, o açúcar, o gergelim, o alho, o gengibre ralado e os temperos indicados na quantidade que preferir.
Misture bem e deixe descansar por alguns minutos. Em seguida, pegue o quilo de carne escolhida e fatie toda ela, em pedaços que tenham mais ou menos um dedo de espessura. Ela não deve ser muito espessa, mas também não muito fina, para que o prato final não fique mal passado demais, nem seco demais.
Churrasco Coreano
Pegue a carne já fatiada e coloque dentro da tigela com os temperos, deixando marinar por um período de tempo entre 20 minutos e meia hora.
Prepare uma chapa ou grelha em uma churrasqueira, untando bem a chapa, mas não exagere na quantidade de gordura para que a carne não fique com seu gosto. Aqueça bem a chapa, preparando o fogo previamente também, para que a fumaça não prejudique o sabor da carne.
Quando a chapa estiver quente, vá tirando os pedaços de carne fatiados e colocando sobre a chapa já aquecida, não esquecendo de virar. O tempo de cozimento depende do gosto de cada um, entre mal passado e ao ponto.
Carne
Para complementar este saboroso prato, na mesma chapa se pode grelhar legumes mais resistentes, como cenouras, por exemplo, e servi-las junto com o prato de churrasco coreano.
O tempo de preparo total deste prato é de aproximadamente 30 minutos, e ele serve até cinco porções.
