Veja Como Fazer Em Casa Deliciosos Legumes Caramelizados
Se você quer incrementar a sua dieta vegetariana, saiba que não basta comer verdura crua para você ficar nutrido. Existem diversas formas de comer legumes, e não apenas com eles fervidos a vapor, mesmo que este seja o formato mais comum destes itens a serem oferecidos em restaurantes. Caso aceite uma sugestão de receita, propomos que você aprenda hoje conosco a como fazer legumes caramelizados.
Caramelizados
Legumes caramelizados são ótimos para incrementar uma mesa de jantar. É uma receita extremamente saudável, ótima para servir para toda a família e com um sabor bem peculiar, combina muito bem com vinhos e bebidas quentes.
Quer mais dicas de combinações? Sirva com arroz à grega e mostre um pouco mais de sofisticação com uma bela sobremesa. Outra dica é optar por servir com uma bela tábua de carne ou frango à passarinho, que é ótimo para combinar e balancear um pouco dos legumes com a mesa e tornar a comida com sabores diversos a serem apreciados. Veja como fazer logo a seguir.
Ingredientes Para Fazer Legumes Caramelizados
Legumes
Para fazer esta receita que é uma delícia, é preciso ter uma pequena lista de compras com diversos itens. São eles:
- Uma batata-doce com casca
- Duas batatas vermelhas com casca
- Duas batatas comuns com casca
- Duas cenouras descascadas
- Duas abobrinhas verdes
- 300 gramas de abóbora japonesa
- Uma berinjela grande
Será preciso ter ainda mais alguns itens como uma cabeça de alho com casca, dez cebolas pequenas inteiras do tipo conserva, dois bulbos de erva-doce, duas colheres de sopa de açúcar, quatro ramos de alecrim e oito ramos de tomilho. Para temperar o prato, será preciso ter sal, pimenta e azeite na gota que você quiser.
Modo De Preparo De Uma Receita De Legumes Caramelizados
Comece bem devagar para não errar e não se preocupe que é muito fácil de fazer. Comece lavando bem os legumes em água corrente e não precisa abusar de sabão para não deixar gosto. Depois de lavar todos os seus legumes, pique em uma tábua com uma faca apropriada: a cenoura, as batatas, a abobrinha, a abóbora, a berinjela e a erva-doce em pedaços pequenos ou do tamanho que você gosta de comer.
Legumes Caramelizados
Em uma vasilha coloque todos os legumes e ervas e misture bem. Em seguida, vá regando os pedacinhos de legumes com azeite e tempere com sal, pimenta e apenas duas colheres de sopa de açúcar, e depois, volte a mexer bem com a ajuda de uma espátula ou uma colher. Por último, coloque tudo em uma assadeira e espere em média uma hora para que seus legumes fiquem bem dourados.
