Bolo Trufado com ou sem Rum

Ingredientes para a massa do bolo:

• 6 ovos
• 1 xícara de achocolatado
• 2 xícaras de trigo
• 1/2 xícara de óleo
• 1 pitada de sal
• 1 colher de fermento
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de água

Bolo Trufado com ou sem Rum

Ingredientes para o recheio de trufa escura:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 4 colheres de achocolatado
• 1 colher de margarina
• 1/4 xícara de rum*

*O rum é opcional. Você pode ou não colocar no recheio trufado. Ele dá uma leve mudança do sabor da trufa, ficando um pouco mais mole, mas não dá muita diferença.Como preparar o bolo:Separe as claras das gemas e bata as claras em neve. Coloque as gemas, o achocolatado, o trigo, o sal, o açúcar, a água que deve estar fervendo e o óleo; bata tudo muito bem em uma batedeira. Incorpore as claras em neve e o fermento. Asse por cerca de quarenta minutos.Como preparar o recheio:Misture todos os ingredientes, exceto o creme de leite e o rum. Faça um brigadeiro duro. Retire do fogo e misture como creme de leite e o rum. Recheie o bolo.