Em 1996, o natural de Uruguaiana/RS Dilson Araújo Gomes, iniciou, juntamente com sua esposa Glacimeri Pitol Gomes, as atividades da Churrascaria Gaúcha em Balneário Camboriú. No ano de 2001, a churrascaria mudou de localização, para melhor atender aos seus clientes, assim ficando localizada na Barra Sul.Desde a inauguração, a churrascaria vem servindo o melhor rodízio de carne da região. O local possui um ambiente muito aconchegante, e também comum buffet completo de saladas.
A Churrascaria Gaúcha oferece vários tipos de carnes, um buffet com vários tipos de frios, 25 tipos de salada, e também pratos de sobremesas e quentes.Localiza-se na Av. Normando Tedesco, na Barra Sul em Balneário Camboriú. Para entrar em contato com a Churrascaria, basta entrar no próprio site e preencher um formulário que estará disponível lá. Também pode ligar no telefone: (47) 3361-6934.A Churrascaria Gaúcha, além de lhe oferecer todo o prazer proporcionado pelos sabores da carne, também lhe oferece um ambiente reservado para a realização de casamentos, aniversários, excursões, congressos, confraternizações, ou seja, todos os tipos de eventos e festas.