Para o preparo de um molho de tomate mais suculento ou mesmo ao incluir o tomate em qualquer prato da culinária, é indicado retirar a pele da fruta. Isso é recomendado para que o gosto não fique tão ácido e a textura do prato fique mais uniforme.Embora pareça difícil, tirar a pele do tomate é apenas um processo mais lento do que a de descascar frutas e verduras. Confira abaixo o passo a passo para facilitar o processo:1) Faça um corte raso no formato de X ou T na parte superior dos tomates.
Tirar a Pele do Tomate
2) Coloque-os em uma panela com água fervendo, fazendo com que o líquido cubra toda a superfície da fruta.3) Após cerca de um minuto, retire a água quente e adicione água gelada e gelo no recipiente.4) A pele do tomate deverá sair sem dificuldade. Você já pode puxá-la com as mãos ou com o auxílio de uma faca.
