Dois dos pratos doces mais queridos de todo mundo são os bolos e os sorvetes e poder juntar essas duas delícias numa só é uma forma de criar uma sobremesa perfeita. Se você gosta de doces diferenciados para servir para os seus convidados confira ótimas receitas de bolos de sorvetes.
Tem receitas para todos os gostos, você pode usar vários sabores de sorvete, além disso, vale dizer que se trata de receitas relativamente fáceis de fazer em casa e com ingredientes baratos. Para provar essa delícia basta conferir as receitas a seguir e escolher a sua favorita.
Receita de Bolo de Sorvete 1
Ingredientes
Calda:
- 5 colheres de chocolate em pó
- 7 colheres de água
- 1 forma de bolo com furo no meio (se preferir pode ser outro tipo de forma)
- 1 panela pequena
Creme 1:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite comum
- 4 gemas
- 1 liquidificador
- 1 panela grande
- 1 bandeja com água
- Creme 2:
- 1 lata de creme de leite
- 4 claras
- 5 colheres de açúcar
- 1 batedeira
Bolo Especial de Sorvete
Como Fazer
Calda
Passo 1
Na panela coloque o chocolate em pó e a água, misture bem até que o chocolate dissolva. Leve ao fogo e espere até que engrosse.
Passo 2
Em seguida pegue a calda e coloque numa forma que deve estar previamente untada (unte somente o fundo).
Passo 3
Leve a calda ao congelador ou para o freezer.
Creme 1
Passo 1
Coloque as gemas, o leite e o leite condensado no liquidificador. Bata até que misture bem.
Passo 2
Essa mistura deve ser colocada numa panela e deve ser levada ao fogo.
Passo 3
Mexa até que fique com consistência de mingau.
Passo 4
Mexa até que engrosse, fique atento para que não borbulhe, pois senão o bolo não ficará cremoso.
Passo 5
Em seguida coloque a panela numa bandeja com água fria, assim o creme esfriará.
Creme 2
Passo 1
Numa batedeira coloque a clara na batedeira e bata até que vire neve.
Passo 2
Acrescente o creme de leite e o açúcar. Bata tudo novamente até que misture bem.
Passo 3
Acrescenta também o creme 1 e bata novamente até que fique bem misturado.
Passo 4
Retire a forma do freezer e coloque a mistura. Leve ao freezer e deixe por um período de mais ou menos 24h. Esse tempo é importante para que o bolo vire um sorvete.
Passo 5
Após se transformar num tipo de sorvete desenforme o seu bolo. Está pronto para ser servido.
Dicas
Antes de começar a receita do bolo deixe o creme de leite no congelador, assim o soro ficará mais consistente.
Se desejar você pode fazer o seu bolo de sorvete de outro sabor, para isso basta que você coloque o suco de uma fruta no lugar do leite.
Para fazer uma quantidade maior basta dobrar a receita.
Receita de Bolo de Sorvete 2
Ingredientes
- ½ xícara de chá de leite
- 1 pacote de biscoito de coco
- 1 pote de 2 litros de sorvete sabor coco ou prestígio
- 1 coco fresco ralado
- Ingredientes para a Calda
- 1 tablete de classic chocolate meio amargo picado
- 2 colheres de sopa de manteiga
Como Fazer
Bolo
Passo 1
Você precisará de uma forma de bolo inglês para fazer essa receita. Comece forrando com papel alumínio e reserve.
Passo 2
Quebre metade dos biscoitos em pedaços pequenos. Reserve o resultado.
Passo 3
Depois umedeça os biscoitos que ficaram inteiros com o leite.
Passo 4
Coloque metade dos biscoitos que foram moídos para forrar o fundo da forme. Forre também as laterais com os biscoitos que ficaram inteiros. A dica é colocar os biscoitos inteiros com o desenho voltado para a frente.
Passo 5
Coloque uma camada de sorvete, uma de coco ralado e por último uma camada de biscoito moído. Vá repetindo essa sequência de camadas até que termine numa camada de sorvete.
Passo 6
Cubra com uma camada de biscoito inteiro e deixe no freezer por mais ou menos 12h.
Passo 7
Desenforme o seu bolo e cubra a parte de cima e também as bordas com coco ralado fresco.
Passo 8
Sirva na sequência com a calda de chocolate quente.
Calda
Passo 1
Comece picando o chocolate, coloque os pedaços num recipiente refratário e leve ao fogo em banho-maria. Deixe até que o chocolate tenha sido derretido.
Passo 2
Acrescente uma colher de manteiga, duas colheres de sopa de água e mexa até que vire um creme homogêneo. Sirva quente e acompanhando o bolo de sorvete.
Receita de Bolo de Sorvete 3
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 2 latas de leite
- 4 unidades de gema de ovo
- 4 unidades de clara de ovo em neve
- 5 colheres de sopa de açúcar
Calda
- 1 xícara de chá de água
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
Deliciosa Receita
Como Fazer
Passo 1
Comece levando ao fogo o leite condensado, o leite e as gemas. Deixe até que engrosse. Espere esfriar.
Passo 2
Bata as claras em neve e adicione o açúcar. Depois junte o creme de leite e o creme de gemas que já deve estar frio.
Passo 3
Misture tudo bem e coloque na forma que está no freezer. Coloque a forma de novo no freezer.
Passo 4
Quando for servir passe a forma na chama do fogo e desenforme.
Calda
Passo 1
Leve a água, o achocolatado e o açúcar ao fogo. Espere que ferva.
Passo 2
Na sequência caramelize uma forma que tenha buraco e leve ao congelador por 1h. Reserve o resultado.
Receita de Bolo de Sorvete Fácil 4
Ingredientes
- 1 bolo inglês de chocolate
- 1 xícara de doce de leite
- 3 xícaras de sorvete de creme
- Chantilly para cobrir
Como Fazer
Passo 1
Numa forma de bolo inglês passe um filme plástico, isso vai facilitar na hora de desenformar.
Passo 2
Corte o bolo em fatias.
Passo 3
No fundo da forma coloque uma fatia e também nas laterais.
Passo 4
Coloque uma camada de sorvete, uma de doce de leite e mais uma de sorvete. Finalize com uma fatia de bolo. Coloque no freezer.
Passo 5
Quando o sorvete estiver forme de novo remova o filme plástico e cubra com o chantilly (pode ser ganache se preferir).
Dica
Para fazer a decoração do seu bolo de sorvete corte morangos em lâminas e coloque em cima. Fica muito gostoso e bonito. Experimente essas receitas e tenha uma excelente opção de sobremesa.
