Umas das grandes e mais famosas culinárias é da Espanha. Composta por muitos pratos picantes e diversificados. É comum chegar em uma cozinha espanhola e encontrar o uso de um bom azeite de oliva extra virgem e alho para o preparo de qualquer receita desta deliciosa culinária. Diversas Receita Espanhola são saboreados diariamente, são pratos fabulosos e simples de fazer.
Bebidas e Comidas Espanholas
Receita Espanhola
Assim como os brasileiros, os espanhóis adoram se refrescar em dias muito quentes. Para o verão, eles criaram o famoso drink Piña Colada, que nada mais é que uma deliciosa batida de vinho com soda e abacaxi, limão e um pouquinho de açúcar. Mas esse drink deve ser servido bem gelado, deve ser preparado e levado à geladeira por pelo menos duas horas, e servir com algumas pedrinhas de gelo.
Paella
A paelha, mais conhecido por paella, é uma receita tradicional da Espanha, baseado em arroz. O nome paella vem de Patella, que vem do latim, que era uma espécie de bandeja da Roma antiga.
Tem suas origens na comunidade de Valência, por isso é comumente chamado de Arroz à Valenciana. A paella nasceu da mistura de vários ingredientes da região, como coelho, arroz, ferraura, açafrão (o que da a cor amarelada ao prato) e azeite extra virgem, quando os camponeses partiam para o campo. O tomate e o frango foram ingredientes adicionando depois bem mais tarde.
No Brasil e na costa da Espanha, a receita é baseada em frutos do mar, podendo ter choco, camarão, lagosta, lula e mexilhão. Normalmente, por tradição, a paella é cozinhada no fogão a lenha numa paella, que é uma frigideira grande sem alças de 30 cm de diâmetro mínimo e de pouca profundidade.
Feijão à Espanhola
Comida
Como toda culinária que tem um bom arroz, deve ter um delicioso feijão, e com a culinária espanhola não é diferente, o famoso feijão à espanhola é um cozido de feijão diferente. Que leva lingüiça calabresa, bife e outros íten gostosos.
Para não te deixar com vontade, separamos uma receita simples para você fazer em casa.
Ingredientes
2 bifes em tiras de coxão mole ou patinho
2 ovos mexidos
1 xícara de bacon
250 g feijão pardinho
500 g calabresa em rodelas
6 colheres de vinagre
½ cebola bem picadinha
½ pimentão picadinho
1 colher de óleo
1 colher de chá de açafrão
Azeite à vontade
Preparo
Modo
Cozinhe o feijão por 40 minutos e reserve. Frite no óleo a calabresa, a carne, e o bacon. Retire da gordura e misture no feijão juntamente com o vinagre e o pimentão e o açafrão, deixe ferver por 5 minutos e acrescente os ovos mexidos, deixe ferver por mais 5 minutos, desligue o fogo e acrescente a cebola. Deixe descansar por 10 minutos e sirva com arroz e azeite extra virgem.
