Uma das cozinhas mais famosas e sofisticadas do mundo é a francesa, bem como os maiores chefs e os restaurantes mais renomados do mundo são especializados nesse tipo de culinária. Requinte e elegância são as principais características de seus pratos, sendo que cada região do país conta com suas receitas distintas.Não existe culinária mais influenciadora do que a francesa, especialmente na culinária do ocidente, pois as receitas dessa cultura são as principais bases para a elaboração de diversos pratos, como cremes, purês, etc. Importante ressaltar que a culinária francesa é extremamente variada, já que cada região da França conta com suas respectivas receitas:
Receitas Francesas
- No caso do noroeste do país europeu, são muito utilizados ingredientes como maçãs, manteiga e cremes;
- No sudeste da França, as receitas têm como principais ingredientes tomates, ervas e azeite de oliva;
- Já na região sudoeste, foi criado lá um dos ingredientes mais famosos, o “foie gras” (moela de aves), bem como são utilizados os célebres champignons (cogumelos);
- No nordeste da França, as receitas têm uma forte influência da culinária alemã, por sua proximidade, tendo como ingredientes principais chucrute, cerveja, salsinha e banha de porco.
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