Ingredientes para fazer uma sopa de feijão:
- 3 xícaras de feijão
- 1 batata de tamanho médio
- 3 xícaras de água
- 2 tomates
- Sal e pimenta a gosto
Sopa de feijão
Como preparar a sopa de feijão:O feijão já deve estar cozido e temperado para usar na sopa. Então bata o feijão com a água e os tomates picados, sem semente, em um liquidificador.Corte as batatas em cubinhos, não muito grandes, e coloque em uma panela os cubinhos de batata junto com o feijão e os tomates batidos. Deixe cozinhar até que os cubos de batatas estejam macios e cozidos.Se a sopa ficar muito grossa, você pode acrescentar mais água até ficar da espessura desejada. Prove e corrija o sal antes de servir.O feijão pode ser branco ou preto.Se quiser pode acrescentar cenoura e couve cortadinhas para incrementar a sopa.Pode ser servida acompanhada de pãozinho fresco.
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