Creme de Mandioca: Receitas

Quem adora uma receita fácil de fazer e que pode ser usada como acompanhamento para vários tipos de pratos vai adorar a ideia de fazer creme de mandioca. As receitas são bem fáceis de fazer em casa e você certamente vai surpreender seus convidados. Confira ótimas dicas de receitas e aproveite para dar mais sabor para as suas refeições.

Receita de Creme de Mandioca

Ingredientes

  • 1/2 copo de requeijão
  • 1/2 kg de mandioca
  • 1 cebola
  • Tempero verde
  • Alho

Como Fazer

Passo 1

Comece cozinhando a mandioca, a seguir esmague-a e retire o seu pavio. Reserve para ser usada futuramente na receita.

Passo 2

Refogue alho e cebola numa panela.

Passo 3

Adicione a mandioca que foi reservada.

Passo 4

Vá mexendo bem e depois adicione o tempero verde e também o requeijão. Quando der o ponto desligue e sirva enquanto está quente.

Receita de Creme de Mandioca Com Carne Seca

Ingredientes

  • 100 gramas de azeitona picada
  • 200 gramas de linguiça calabresa triturada.
  • 400 gramas de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
  • 700 gramas de mandioca cozida
  • 200 ml de leite de coco
  • 1 cebola média previamente ralada
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 colher de chá de colorau
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 dentes de alho espremidos
  • 2 pimentas picadinhas
  • Cebolinha verde a gosto
  • Coentro verde a gosto
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Como Fazer

Passo 1

Comece dessalgando a carne seca. Em seguida desfie a carne e reserve.

Passo 2

Numa panela cozinhe a mandioca até perceber que ela está se desmanchando.

Passo 3

Após a mandioca estar cozida você deverá colocá-la no liquidificador e bater junto com o creme de leite. O resultado esperado é uma mistura homogênea. Após a formação dessa substância adicione leite de coco ao liquidificador.

Passo 4

Numa panela você deverá colocar a cebola, o alho, a manteiga e ainda o colorau.

Passo 5

Acrescente a carne seca e espere até que esteja bem refogada, adicione ainda o creme de mandioca e os ingredientes que restaram. Observe até que o molho incorpore e depois é só servir.

Receita de Creme de Mandioca

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de azeite de dendê
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1 kg mandioca previamente cozida em água e sal
  • ½ vidro de leite de coco
  • ½ xícara de chá de leite
  • ½ cebola pequena picadinha
  • ½ pimentão verde pequeno picadinho
  • 1 lata molho de tomate de atum ou calabresa
  • 4 dentes de alho picadinhos
  • Sal e pimenta do reino

Como Fazer

Passo 1

No liquidificador você deverá colocar a mandioca, o leite e também o leite de coco. Bata e reserve o resultado.

Passo 2

Esquente o azeite de dendê juntamente com o óleo e nessa mistura doure o alho, o pimentão e a cebola.

Passo 3

Adicione então aquela mistura feita no liquidificador que foi reservada e deixe que refogue um pouco.

Passo 4

Coloque junto o molho de tomate, calabresa ou atum, cuide para que misture bem.

Passo 5

Para finalizar tempere com a pimenta e com o sal, espere até que encorpe um pouco para servir.

Receita de Sopa de Creme de Mandioca Com Costelinha

Ingredientes

  • 1 e 1/2 litro de água
  • 1 colher de sopa de cebolinha picada
  • 1 colher de sopa de coentro picado
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 200 gramas de costelinha de porco cortadas em cubinhos
  • 800 gramas de mandioca descascada e cortada
  • 3 cebolas picadas
  • 3 tomates sem pele e sem casca picado para decorar
  • 5 cubos de caldo de carne
  • Pimenta do reino e coentro picado para decorar
  • Sal a gosto

Como Fazer

Passo 1

Comece cozinhando a mandioca com água e o caldo de carne durante uns 40 minutos. Dica: Não jogue fora a água usada para o cozimento.

Passo 2

Remova aqueles fios que ficam na mandioca e em seguida bata no liquidificador juntamente com a água usada para o cozimento no passo 1. Bata até chegar a uma consistência de creme.

Passo 3

Em paralelo refogue a costelinha, a cebolinha, a cebola e o coentro na manteiga, pode fazer isso até que doure. Reserve o resultado.

Passo 4

Coloque o creme de mandioca numa panela e leve para o fogo, quem desejar pode colocar um pouco de sal.

Passo 5

Depois você pode montar o seu prato com o creme, a costelinha deve ir por cima. Faça a decoração do prato com tomates, coentro picado e pimenta do reino.

Receita de Frango Assado no Creme de Mandioca

Ingredientes

  • 1 maço de folhas de coentro
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 4 tomates picados
  • 5 coxas com sobrecoxas
  • Tempero
  • ½ xícara de chá de óleo
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1 colher de café de colorau
  • 1 folha de louro
  • Suco de 2 limões caipiras
  • Pimenta do reino a gosto
  • Creme de Mandioca
  • ½ quilo de mandioca
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 pimenta dedo de moça picada
  • Água para cozinhar a mandioca
  • Sal a gosto

Como Fazer

Passo 1

Numa vasilha você deverá colocar os pedaços de frango e o suco dos dois limões (previamente coados) e os demais ingredientes para o tempero. O resultado deverá ser reservado na geladeira durante mais ou menos umas 3 horas para que o frango pegue o gostinho dos temperos.

Passo 2

Numa frigideira você deverá aquecer o óleo e derreter a manteiga.

Passo 3

Deixe a sua frigideira bem quente e depois doure os pedaços de frango, o objetivo é que eles fiquem bem crocantes.

Passo 4

Os frangos deverão ser levados ao forno por mais ou menos uns 40 minutos, eles deverão ser assados a pelo menos 180°C.

Passo 5

A partir desse passo faremos o creme de mandioca, para isso cozinhe a mandioca até que fique macia e na sequência bata no liquidificador juntamente com o creme de leite.

Passo 6

Num refratário (que deve estar previamente untado com manteiga) você deverá colcoar o creme e em seguida acrescentar os frangos que estão assados.

Passo 7

Cubra com tomate, coentro e pimenta dedo de moça. Depois leve novamente ao forno por mais ou menos uns 5 minutos a 180°C. Retire do forno e sirva.

Todos esses pratos ficam ótimos e deliciosos, não deixe de provar e descobrir que a mandioca pode ter um sabor inigualável quando utilizada numa receita dessas acima. Os resultados desses pratos são ótimos e podem ser exatamente o que você desejava para o seu jantar ou almoço.

Gostou? Curta e Compartilhe!

Categoria(s) do artigo:
Sopa

Artigos Relacionados


Artigos populares

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *