Doce de Abóbora em Pedaços: Receitas

Se tem algo que não pode faltar na vida de uma pessoa é um maravilhoso doce, uma dica interessante é fazer doce de abóbora em pedaços. Além de ser uma delícia esse tipo de doce é um grande sucesso entre as crianças e os adultos. Quer aprender a fazer essa maravilha em casa? Confira as receitas abaixo e comece a fazer um doce de abóbora inigualável em pedaços.

Receita de Doce de Abóbora em Pedaços

Ingredientes

1/2 kg de açúcar
1 kg de abóbora em pedaços
1/2 xícara de chá de água
1 colher de sopa rasa de cal virgem
2 litros de água
Cravo canela em pau a gosto

Como Fazer

Passo 1 – Comece colocando dois litros de água numa vasilha e misturando a cal. Mexa bem, na sequência acrescente os pedaços de abóbora.

Passo 2 – Deixe tudo de molho durante umas 3 horas, lembre-se de mexer às vezes.

Passo 3 – Depois de passadas as três horas lave os pedaços de abóbora bem.

Passo 4 – Os pedaços de abóbora deverão ser colocados numa panela junto com o açúcar. Coloque também ½ xícara de cravo e canela.

Passo 5 – Espere que cozinhe mais ou menos por uma hora e mexa levemente.

Passo 6 – Na hora de servir o doce deverá estar gelado, coloque ainda a calda que de formou e para dar um gostinho a mais adicione o creme de leite e a casca de limão.

Dica – A cal usada no doce pode ser comprada numa loja de matéria de construção, porém, é essencial ter certeza que aquela feita para a confecção de doces, ela vem num pacotinho com cerca de 150 gramas.

Receita de Doce de Abóbora em Cubos – Sem Uso de Cal

Ingredientes

1 colher de bicarbonato
1kg de açúcar
2kgs de abobora descascada, cortada em cubos grandes
3 pauzinhos de canela em pau
Cravos

Como Fazer

Passo 1 – O primeiro passo para preparar essa receita é deixar a abóbora de molho numa mistura de uma colher de bicarbonato e água durante um período de 4 a 5 horas.

Passo 2 – Depois desse período você deverá lavar a abóbora e colocar numa panela que deve ser funda. Coloque junto com o cravo, o açúcar e a canela em pau.

Passo 3 – Espere ferver no fogo médio até que junte água.

Passo 4 – Na sequência você deverá colocar a mistura no fogo algo, aguarde que cozinhe e espere que a água se torne uma calda grossa.

Passo 5 – O doce então estará pronto, lembre-se que essa água é da própria abóbora. Aguarde que esfrie e depois sirva.

Receita de Doce de Abobora em Pedaços (Feito na Panela de Pressão)

Ingredientes

1 kg de abóbora em pedaços mais ou menos iguais.
20 colheres de sopa de açúcar união
Alguns cravos e canelas em pau

Como Fazer

Passo 1 – Todos os ingredientes deverão ser colocados numa panela de pressão.

Passo 2 – Em seguida leve a panela ao fogo baixo e não mexa.

Passo 3 – Quando perceber que começou a formar espuma você deverá tampar a panela. Deixe cozinhando por uns 15 minutos.

Passo 3 – Depois desligue o fogo e somente abra a panela quando perceber que está bem frio.

Receita de Doce de Abóbora em Pedaços

Ingredientes

1 kg de abóbora descascada
1 colher de sopa de cal virgem para uso culinário
2 xícaras de chá de água
4 xícaras de açúcar
1 canela em pau
12 cravos-da-índia

Como Fazer

Passo 1 – Comece cortando a abóbora em cubos que devem ter cerca de 3 cm.

Passo 2 – Em seguida desmanche a cal em 2 litros de água que deve estar fria, jogue então por cima das abóboras.

Passo 3 – Deixe que descanse durante 2 horas.

Passo 4 – Em seguida você deverá escorrer e assim eliminar a água.

Passo 5 – Os pedaços de abóbora deverão ser lavados em água corrente umas duas ou três vezes.

Passo 6 – Depois coloque o açúcar e a água numa panela que deverá ser colocada para ferver.

Passo 7 – Acrescente os cravos e também a canela.

Passo 8 – Os pedaços de abóbora deverão ser furados de leve para que a calda possa penetrar.

Passo 9 – Coloque os pedaços na panela.

Passo 10 – Deixe fervendo em fogo baixo para que os pedaços de abóbora possam ficar macios, porém, ainda firmes.

Passo 11 – Com o auxílio de uma escumadeira você deverá retirar os pedaços de abóbora e colocar num recipiente tipo uma compoteira.

Passo 12 – A calda deverá ser reduzido até chegar ao ponto de fio, coloque então em cima das abóboras. Espere que esfrie antes de servir.

Receita de Doce de Abóbora em Pedaços

Ingredientes

1 kg de abóbora descascada
2 xícaras de chá de água
4 xícaras de chá de açúcar
2 pauzinhos de canela
2 colheres de sopa de bicarbonato
6 cravos da índia

Como Fazer

Passo 1 – Comece cortando a abóbora em cubos.

Passo 2 – Em seguida você deverá desmanchar o bicarbonato em 2 litros de água fria e em seguida jogar sobre as abóboras.

Passo 3 – É importante deixar descansando durante umas 2 horas. Em seguida será necessário escorrer a água e jogá-la fora. Lave bem os pedaços de abóbora, use água corrente. Uma forma de tornar mais fácil esse processo de lavagem é usar uma peneira ou mesmo um escorredor de macarrão.

Passo 4 – Continue colocando o açúcar e a água numa panela, leve então ao fogo para que ferva.

Passo 5 – Acrescente os cravos e também a canela.

Passo 6 – Você deverá fazer furos de leve nos pedaços de abóbora para que eles consigam absorver a calda. Depois coloque na panela.

Passo 7 – Ferva no fogo baixo para que os pedaços de abóbora fiquem macios, mas sem perder a sua firmeza.

Passo 8 – Depois disso você deverá colocar os pedaços de abóbora num recipiente apropriado.

Passo 9 – A calda deverá ser reduzida até que fique naquele ponto de fio para que possa ser jogada sobre o seu doce.

Receita de Doce de Abóbora em Calda

Ingredientes

1,2 kg de abóbora
1 kg de açúcar
1 colher de sopa de cal virgem (10 gramas)
1 cravo-da-índia
1 pau de canela pequeno
Água

Como Fazer

Passo 1 – O primeiro passo consiste em descascar e cortar a abóbora de forma que fique partida em pedaços iguais de 4 cm.

Passo 2 – Em seguida lave os pedaços e cubra-os usando dois litros de água e a cal própria para uso culinário. Reserve o resultado durante uns 30 minutos.

Passo 3 – Em seguida jogue fora a água e lave os pedaços de novo, jogue-os em água fervente. Escorra novamente e espere até que estejam frios para poder furá-los com o auxílio de um palito. Reserve o resultado.

Passo 4 – Ferva o açúcar com cerca de 500 ml de água e também com a canela e com o cravo de forma que chegue ao ponto de fio, use temperatura de mais ou menos 103°C.

Passo 5 – Coloque a abóbora e cozinhe no fogo baixo até perceber que ficou macio e que a calda está com uma consistência de mel. Coloque numa compoteira e sirva.

Como Fazer Doce De Abóbora Em Pedaços De Cal

Seu tempo leva em torno de 240 minutos e podem servir até 6 porções. Os ingredientes necessários para fazer o doce de abóbora são:

1kg de abóbora em pedaços.
½ xícara de açúcar,
½ xícara de chá de água.
2 litros de água.
1 colher de cal.
Cravo canela a gosto.

O primeiro passo é colocar dois litros de água em uma vasilha a cal e mexer bem, depois coloque os pedaços de abóbora. Deixe de molho por mais ou menos 3 horas (vá mexendo de vez em quando). O segundo passo é após as 3 horas, lave os bem e depois coloque de volta na panela acrescentando o açúcar, ½ xícara de água, cravo e a canela. Sirva gelado com a calda que formou.

Como Fazer Doce De Abóbora Em Pedaços De Cal