O México é um país famoso pela sua culinária, muito rica em sabores e temperos fortes. Quem é que nunca ouviu falar de guaca mole, tacos, burritos?! As receitas são tão apreciadas que existem restaurantes especializados em pratos mexicanos em todo o mundo. Confira a seguir algumas receitas deliciosas para você fazer uma noite mexicana com toque brasileiro para seus amigos e familiares.
Mexicanas
Tacos De Frango
Ingredientes:
2 colheres de chá de cominho em pó
2 colheres de chá de pimenta em pó
2 colheres de chá de açúcar mascavo
1 colher de chá de alho em pó
1 colher de chá de amido de milho
1/2 colher de chá de sal
1 peito de frango, cortado em tiras
1 colher de sopa de óleo vegetal
2 xícaras de cebola congelada e pimentão
12 tortillas
1/2 xícara de creme azedo
Receitas
Modo De Preparo:
Misture o cominho, pimenta em pó, o açúcar mascavo, o alho em pó, o amido de milho e o sal numa tigela média. Adicione as tiras de frango e misture. Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio alto. Acrescente o frango na frigideira, cozinhe e mexa durante 5 a 7 minutos, ou até que ele perca sua tonalidade rosa. Adicione a cebola, misture a pimenta e cozinhe por cerca de 3 a 5 minutos ou até ficar bem aquecido, mexendo sempre.
Enquanto isso, aqueça as tortillas de farinha conforme indicado na embalagem. Para cada taco use: uma colher de mistura de frango em 1/4 da tortilla. Cubra com uma quantidade razoável de creme azedo, dobre e sirva.
Burrito De Feijão Preto
Ingredientes:
2 tortillas de farinha
2 colheres de óleo vegetal
1 cebola pequena picada
1/2 pimentão vermelho picado
1 colher de chá de alho picados
500 gramas de feijão preto lavado e escorrido
1 colher de chá de pimenta jalapeno picada
6 colheres de sopa de cream cheese
1/2 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de coentro fresco
Receitas Mexicanas
Modo De Preparo:
Embrulhe as tortillas em papel alumínio, coloque no forno aquecido a 175º C e asse por 15 minutos. Aqueça o óleo, em fogo médio, em uma frigideira. Acrescente a cebola, o pimentão, o alho e as pimentas jalapeno, cozinhe por 2 minutos, mexendo ocasionalmente. Despeje o feijão na frigideira e cozinhe por mais 3 minutos, mexendo sempre.
Adicione o cream cheese e o sal à panela. Cozinhe por 2 minutos, mexendo ocasionalmente. Durante esse processo, adicione o coentro. Coloque a mistura no centro da tortilla e enrole-as. Sirva imediatamente.
