Quem não gosta de um pão de alho? Já pensou fazer o pão de alho em casa e comer fresquinho? Não sabe como? Veja a receita a seguir e faça você mesmo. É simples, fácil e fica delicioso.
Pão de Churrasco
Receita de Pão de Alho
Rendimento: 12 unidades
Ingredientes para fazer o pão de alho:
1- Ingredientes do pão
- 1 Embalagem de fermento biológico de 15 gramas
- 1 Colher (de café) de açúcar branco
- 2 Colheres (de sopa) de margarina
- 1 Xícara (de chá) de leite
- Meia xícara (de chá) de água
- 1 ovo inteiro
- 1 colher (de café) de sal
- 3 xícaras e meia (de chá) de farinha de trigo
2- Ingredientes para a pasta de alho
- 1 xícara (de chá) de maionese
- 1 colher (de sopa) de azeite
- 1 colher (de sopa) de alho em pasta ou faça uma pasta de alho fresca
- 1 pitada de sal
Aprenda a Preparar o Pão de Alho
1- Comece fazendo a pasta de alho, que é bem simples, basta misturar todos os ingredientes da receita, depois, reserve.
2- Para fazer a massa, veja o passo:
- Em uma vasilha dissolva o fermento e em seguida, acrescente o açúcar, depois vá colocando todos os outros ingredientes na ordem que aparecem na lista.
- Misture tudo muito bem, comece com a ajuda de um garfo, quando não der mais para mexer com o utensílio, reserve um lugar limpo da mesa, jogue farinha e trabalhe a massa com as mãos.
- Trabalhe a massa com as mãos até que ela fique homogênea. Em seguida, use um pano limpo e seco para cobrir a massa. Deixe coberta durante 30 minutos.
- Passado esse tempo, pegue a massa, que deverá ter crescido e divida em 10 partes iguais.
- Com a ajuda de um rolo de macarrão, pegue cada uma dessas partes e trabalhe deixando-a na espessura de 1 centímetro. Pegue a massa e enrole como se fosse um rocambole.
- Repita o mesmo processo com cada uma das 10 partes lembrando que elas devem ter mais ou menos o mesmo peso e tamanho.
- Depois pegue as massas e coloque-as uma a uma em uma assadeira que tenha sido untada com óleo. Deixe por mais 45 minutos, para que ela fermente pela segunda vez.
- Esquente o forno deixando chegar a 200 graus e quando estiver nessa temperatura, coloque a assadeira no forno e deixe assar por 35 minutos ou observe, eles estarão prontos quando estiverem dourados.
- Retire do forno a assadeira e espere esfriar.
- Quando os pães de alho estiverem frios, pegue cada um deles e divida em 5 fatias.
- Pegue cada uma das fatias de pão de alho e passe a pasta de alho entre elas e também ao redor do pão.
- Em seguida, coloque os pães na geladeira e ele deverá ser usado pelo menos depois de 3 dias depois de prontos.
- Na hora de usar os pães é só retirar da geladeira e assar.
- Para dar um sabor especial, você ainda pode salpicar queijo mussarela raldo antes de passar a pasta de alho, ficará ainda mais saboroso.
Como Fazer Pasta de Alho
É muito simples fazer uma deliciosa pasta de alho e dispensar aquela comprada pronta, deixando assim, o seu pão de alho ainda mais delicioso.
Anote os ingredientes da pasta de alho:
- 3 Dentes de alho
- 1 Copo de leite ou 200 ml
- Sal a gosto
- Azeite de oliva para dar o ponto da pasta de alho
Veja como preparar a pasta de alho:
- No liquidificador coloque todos os ingredientes menos o azeite, bata até se formar uma pasta.
- O segundo passo é deixar os ingredientes batendo no liquificador e ir aos poucos colocando o azeite, é neste momento, que com o produto você dará o ponto da pasta desejado. Pense que é uma pasta para colocar no pão e deve ter a consistência como a de uma margarina, por exemplo.
- Mais ou menos para a quantidade de leite usada na receita é necessário usar ¾ de azeite. Lembre-se que azeite demais deixará a pasta mais dura. Se quiser diminuir o molho terá que colocar menos leite.
Pão de Alho Com Queijo
Se você quer uma receita mais simples de pão de alho e ainda com um toque especial, no caso, de queijo, dá para fazer a receita usando pães frances.
Veja a lista dos ingredientes:
- 10 Pães franceses
- 200 Gramas de queijo mussarela ( deve ser ralado)
- 1 Copo de requeijão
- 1 Cebola média (corte-a em pedaços bem pequenos)
- 1 Colher (de chá) de azeite
- 8 Dentes de alho bem picadinhos
- Sal a gosto e orégano
Aprenda a preparar essa receita simples de pão de alho com queijo:
1- Aqueça o óleo em fogo baixo e acrescente o alho e a cebola da receita. Refogue.
2- Depois de refogar, acrescente o requeijão, mexa bem e coloque o queijo mussarela, sempre mexendo.
3- Em seguida, coloque o orégano e o sal, caso ache necessário, continue mexendo até que o queijo fique totalmente derretido. Misture bem todos os ingredientes em fogo baixo.
4- Reserve a mistura e pegue os pães para trabalhar, pegue cada um deles e faça um buraco no centro, com a ajuda de uma faca ou com o dedo mesmo. Sem destacar um lado do outro, use a mistura feita na panela e recheie o pão. Faça um a um.
5- Coloque cada um deles em um espeto e coloque na churrasqueira, deixe assar e coma fresquinho, quentinho, com a carne do churrasco.
O pão de alho é “parte” importante nas comidinhas do churrasco, mas ele também pode ser saboreado em casa, cortado em rodelas como aperitivo, com outras carnes, batatas fritas, entre outras guloseimas. É uma ótima “companhia” para saborear uma cerveja gelada, mas também cai muito bem com um suco ou refrigerante bem gelado. Ninguém resiste a um bom pão de alho.
Se você não gosta muito do sabor do alho, pode fazer o pão e usar uma pequena “passada” da pasta nele. Vale experimentar bem antes de colocar o sal, nem sempre é necessário pois o sabor do alho é forte ou basta colocar uma pitada. Antes de levar ao forno, você pode jogar um fio de azeite no pão para deixá-lo mais douradinho.
Para que você tenha sucesso absoluto em seu churrasco, não caia na besteira de oferecer somente carne, isso já não é bem visto, nada como incrementar e acrescentar os complementos maravilhosos que estão ai para inovar e deixar tudo maravilhoso e saboroso, fazendo com que todos que participaram queiram um retorno rápido.
Um complemento que irá causar o mesmo sucesso de uma excelente carne, nada mais é que um delicioso pão, especialmente elaborado para um requintado churrasco.
Com um kilo de linguiça toscana e uns 20 pães, margarina, alho, azeite, sal é possível fazer um delicioso prato. Amasse umas 3 cabeças de alho. Depois de amassado, bata a faca com o seu corte até que ele fique totalmente triturado , junte a ele 100gr de margarina e 3 colheres de azeite, sal a gosto e mais 100gr de maionese, misture tudo muito bem e reserve.
Corte o pão perpendicular, cortando de dois e dois dedos, vai dar para fazer 4 cortes deixando a parte de baixo intacta, nestas aberturas você irá colocar esta pasta e em seguida colocá-los em uma grelha todos virados para baixo para que asse e fique dourado, depois de assados, você terá que já estar com as linguiças assadas, corte-as no sentido de comprido , você irá tirar 4 tiras de cada gomo, feito isso coloque cada tira de linguiça nas aberturas, portanto para cada pão você irá colocar um gomo de linguiça fatiada em 4 tiras, e pode servir, um excelente tira gosto com acompanhamento uma cerveja bem gelada.
Outro pão de alho para churrasco muito bom e mais simples é o que contem 4 colheres bem cheias de maionese, 5 colheres de margarina, um maço de salsa bem picada, uma cabeça grande de alho amassados e triturados, 8 pães franceses ou tipo hot-dog.
Pão de Churrasco
Misture todos os ingredientes em uma tigela e reserve, faça 4 cortes em cada pão como se fossem ser fatiados, mas não concretizando o seu corte, deixe-os apenas abertos, recheie cada corte com a pasta de alho reservada e com o creme que sobrar, passe mais um pouco sobre eles, em cima e nas laterais dos pães.
Coloque-os no espeto e leve a churrasqueira, sempre de olho, pois assa rapidamente, esse pão pode ser assada em forno normal, a salsa poderá ser substituída por orégano, ou orégano com pimenta malagueta, ou pode também, se gostar, fazer uma mistura de ervas de sua preferência.
Agora, esse é muito especial e muito bom, 2 cabeças de alho amassado e bem triturados, 200 gramas de parmesão, 1 vidro de requeijão, 200gr de provolone, 200gr de mussarela, triture tudo no processador, 100 gramas de manteiga, 2 colheres cheias de orégano 4 colheres de azeite, pimenta malagueta a gosto, ou uma colher de sobremesa rasa, uma colher de café de sal, misture tudo em uma tigela, corte o pão francês ao meio de ponta a ponta, fazendo deles duas conchas, coloque a pasta em cada concha , mais ou menos de 3 a 4 colheres de sopa, coloque em uma grelha dupla e coloque na churrasqueira com os pães virados para cima, depois vire-os e deixe que fiquem dourados, seja rápido neste processo para que não escorra, você nunca mais deixará de fazer esta receita, é maravilhosa, é um pouco alto o valor final, mas vale a pena.
