A Outback Steakhouse é um restaurante bastante informal, que é construído e decorado sempre a estilos que remetem o interior da Austrália. Com isto podemos contar com mais de 800 restaurantes nos Estados Unidos, onde a empresa começou seu trabalho no ano de 1988 e ainda existem mais de 120 umidades em outros 22 países. Este cardápio da franquia inclui uma série de porções generosas, com oito variedades de steaks, além de opções de peixe, camarão, frango, carne suína, cordeiro, massas, entre umas série de outros conteúdos. Existe uma seleção de vários pratos especiais voltados para crianças de até 12 anos. Os aperitivos e também sobremesas comunitários realmente deverão ter um grande diferencial em sabores e valores agregados.
Todos os pratos e vários insumos podem contar com receitas como sopas, molhos, croutons, brownie, entre outros. Diariamente podem ser produzidos milhares de almoços, e se utilizam matérias primas de qualidade, testadas e aprovadas pelos paladares exigentes contando com 100% da pureza e ainda a qualidade atestadas pelas várias autoridades públicas e também privadas nos setores de alimentação.
A primeira unidade da Outback foi lançada na Barra da Tijuca em 1997 com um sucesso absoluto, vindo a abrir franquias em outras cidades. Se por acaso não existe uma outback na sua cidade, não fique triste, a seguir iremos dar algumas das receitas de molhos e outras coisas que são comercializadas na outback.
Salada de Caesar Outback
Como ingredientes você irá precisar de:
- 1 alface americana que deverá estar lavada e ainda cortada em pequenos pedaços
- 1 xícara de croutons
- 4 colheres de sopa de molho caesar
- 50g de queijo parmesão em lâminas ou mesmo ralado grosso.
Como Preparar:
Para preparar é muito simples, primeiramente procure rasgar as folhas da alface, com as mãos em pedaços grandes, em seguida organize em um pote e misture o molho, polvilhando com queijo parmesão e croutons.
Molho Caesar do Outback, Como Fazer?
Como ingredientes você irá precisar de:
- 1 xícara de chá de maionese
- 1 ovo
- 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado,
- 2 colheres de sopa de água
- 2 colheres de sopa de azeite
- ½ colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de pasta de canchova
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres de chá de açúcar
- ½ colher de chá de pimenta do reino
- ¼ de colher de chá de sal
- ¼ de colher de chá de salda desidratada
Modos de Preparar:
Primeiramente coloque tudo na batedeira, e coloque em seguida em um pote deixando descansar por algumas horas para que possa pegar o verdadeiro gosto do Molho Caesar. Não utilize queijo parmesão de saquinho. Eles são muito salgados, e ainda de uma qualidade duvidosa. Procure comprar uma grossa fatia de queijo e o rale bem fininho. A pasta de anchova poderá ser feita em casa mesmo, pegando anchovas em conserva e batendo em um liquidificador, depois disto procure passar em uma peneira para tirar as espinhas e pronto.
Como Fazer Os Croutons
Como ingredientes é necessário:
- 6 fatias de pão de forma, azeite a gosto e sal a gosto, o que poderá ser opcional.
Como Preparar
Primeiramente procure cortar as fatias de pão de forma em cubos abertos e pequenos, em seguida procure arrumar em uma assadeira regando com azeite e leve ao forno para torrar. É possível ainda se acrescentar alguma era de seu interesse ou pimenta do reino, fica uma delícia.
O Molho Barbecue do Outaback
O molho barbecue é bastante querido e conhecido peles pessoas no mundo inteiro. Para quem gosta de uma comida mais forte e picante é uma verdadeira delícia. A sua origem ao certo não se sabe, mas se acredita que os americanos inventaram este molho que tem como principais características uma mistura de agridoce e picante, que é bastante utilizado em carnes assadas e ainda churrascos em geral.
Várias pessoas gostam tanto que até mesmo substituem pelos molhos de tomate tradicionais. Apesar disto, as pessoas devem ter um cuidado com este tipo de molho, por ele ser muito calórico do que os tradicionais e ainda por causa dos condimentos ele é muito mais forte do que os molho, o que pode fazer mal para quem não tem um estômago mais forte para comidas.
Diversas pessoas consomem este molho em restaurante ou compram pronto, porém é possível se fazer este molho em casa mesmo, fica uma delícia. Veja a receita de como fazer o molho barbecue da outback.
Instruções Para Fazer
Primeiramente procure pegar uma frigideira colocando azeite de oliva, deixando no fogo até que o óleo possa ficar bem quente.
Em seguida procure pegar duas colheres de cebolas picadas, colocando na frigideira para refogar, vá mexendo as cebolas para que elas não queimem nem mesmo peguem no fundo da frigideira.
Quando a cebola ficar um pouco mais amarela, e ainda começar a murchar, procure colocar meia xícara de açúcar mascavo, o que poderá ser encontrado em redes de supermercados e ainda meia xícara de vinagre branco. Procure mexer todos os ingredientes até que o açúcar possa se dissolver de forma completa.
Depois que o açúcar estiver bem dissolvido, procure acrescentar duas colheres de sopa de molho inglês, duas xícaras de chá de catchupe de uma marca de sua preferência, e ainda 1 folha de louro, uma colher de sopa de chili em pó que também pode ser encontrado em lojas de especiarias e uma xícara de água em temperatura ambiente.
Procure deixar cozinhar por cerca de 10 minutos sempre procurando mexer de vez em quando até que ele engrosse. Em seguida procure temperar com sal e pimenta e estará pronto para servir.
Este molho fica uma verdadeira delícia, e poderá servir de acompanhamento para várias coisas, para saladas, batatas fritas, cebolas empanadas, costelas bovina e suína, carnes em geral, filé suíno, entre diversos outros alimentos, deixando um sabor apimentado e adocicado, fazendo toda a diferença na hora de se degustar uma iguaria maravilhosa existente na culinária mundial, e poderá também ser encontrado na outback, fazendo sucesso entre os clientes.
