Filé de Peixe Ao Molho Branco: Receitas

Ter um prato sofisticado para oferecer aos seus convidados é sempre importante para que seus jantares e almoços fiquem mais especiais. A dica é conferir algumas receitas de filé de peixe ao molho branco. Trata-se de um prato que tem um sabor todo especial e sempre encanta o paladar e o estomago de grande parte das pessoas.

Receita de Filé de Peixe Ao Molho Branco

Ingredientes

• 500 gramas de filé de peixe
• 1 xícara de chá de leite
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 2 colheres de sopa de margarina
• 2 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• Algumas fatias de queijo mussarela
• 1 tablete de caldo Knor (do sabor que preferir)
• Sal
• Óleo
• Pimenta do reino

Como Fazer

Passo 1

O primeiro passo é amassar os dentes de alho e deixar dourando no óleo.

Passo 2

Em seguida jogue o filé e deixe refogando.

Passo 3

Acrescente o sal e a pimenta a gosto.

Passo 4

Adicione um pouco de água e jogue o tablete de caldo Knor.

Passo 5

Mexa um pouco e deixe cozinhando por um tempo.

Passo 6

Numa panela pequena você deve derreter a margarina e colocar o amido de milho, na sequência adicione o leite.

Passo 7

Vá mexendo até engrossar.

Passo 8

Depois que ficar grosso adicione o queijo ralado e mexa mais um pouco.

Passo 9

Desligue o fogo e reserve o resultado.

Passo 10

Fique conferindo para ter certeza que o filé está bem cozido.

Passo 11

Coloque o filé numa travessa e por cima jogue o molho branco.

Passo 12

Misture levemente.

Passo 13

Em seguida distribua as fatias de queijo de forma que fique uniforme e coloque no forno pré-aquecido até que o queijo derreta.

Dica – O acompanhamento mais indicado é arroz branco.

Receita de Filé de Peixe Ao Molho Branco

Ingredientes

• Tempero de peixe
• 800 gramas filé de pescado
• 1 colher de chá de sal
• 1 dente de alho
• 1 limão
• Molho Branco
• 1 litro de leite
• 1 cebola de cabeça
• 1 caldo de galinha
• 3 colheres de sopa de farinha
• Pequenas fatias de queijo

Como Fazer

Peixe

Passo 1

Numa vasilha você deverá colocar os filés e espremer um limão. Amasse o dente de alho com o sal e mexa bem.

Passo 2

Num refratário coloque os filés e preencha o fundo.

Passo 3

Coloque no forno para assar, mas deixe que sequem muito.

Molho Branco

Passo 1

Numa panela coloque o leite e deixe amornando.

Passo 2

No liquidificador você deverá despejar o leite morno e adicionar a cebola e o caldo de galinha.

Passo 3

No liquidificador ligado você deverá acrescentar 3 colheres de farinha de trigo, deixe batendo um pouco e depois despeje novamente na panela.

Passo 4

Deixe fervendo até que o molho adquira consistência.

Passo 5

Adicione o molho branco por cima do peixe.

Passo 6

Coloque fatias pequenas de queijo por cima e leve ao forno de novo até que o queijo fique derretido.

Receita de Filé de Peixe ao Molho Branco

Ingredientes

• 1 kg de filé de merlusa
• Sal, pimenta do reino, suco de 1 limão
• Molho Branco
• 2 colheres de margarina
• 3 colheres de farinha de trigo
• 1 tablete de caldo Knor
• 1/2 litro de leite
• 1 caixa de creme de leite
• 1 pacote de queijo ralado
• 300 gramas de mussarela em fatias
• 300 gramas de presunto em fatias

Como Fazer

Passo 1

Comece temperando os filés com a pimenta, sal e suco de limão. Deixe por uns 10 minutos para pegar o sabor.

Passo 2

Passe os filés na farinha de trigo e frite-os no óleo quente. Reserve o resultado.

Passo 3

Dissolva a margarina com o Knor e leve ao fogo, adicione a farinha de trigo que foi dissolvida no leite e mexa para que não empelote. Coloque o creme de leite e mexa de novo.

Passo 4

Desligue o fogo.

Passo 5

Num refratário coloque um pouco de molho branco e disponha os filés. Coloque então o presunto, em seguida a mussarela e mais outra camada de peixe. Por cima coloque o molho branco, o presunto, a mussarela, queijo ralado polvilhado e leve ao forno para gratinar.

Dica – Sirva com salada verde e arroz branco.

Receita de Filé de Peixe Ao Molho Branco

Ingredientes

• 1/2 kg de filé de peixe temperados com sal e limão a gosto
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 copo de requeijão ou catupiry
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal ou a gosto
• Queijo mussarela
• Óleo para grelhar os filés

Como Fazer

Passo 1

Numa frigideira previamente untada com o óleo você deverá grelhar os filés de peixe já temperados, mas não precisa dourar. Arrume os filés num refratário e coloque fatias de queijo mussarela em cima.

Passo 2

Num recipiente coloque o creme de leite, o leite de coco, o requeijão e mexa até que fique bem misturado, não precisa levar ao fogo. Adicione o sal e a farinha de trigo e misture bem. Despeje por cima dos filés.

Passo 3

Leve ao forno pré-aquecido por mais ou menos uns 30 minutos ou até que o queijo fique dourado.

Receita de Filé de Peixe ao Molho Branco Gratinado

Ingredientes

• Filé de peixe sem espinhos
• Caldo de um limão
• Sal e alho
• 1 cebola grande
• 1 litro de leite
• 2 colheres de margarina de boa qualidade
• 3 colheres de farinha de trigo
• Batatas
• 1 lata de creme de leite sem soro
• Queijo parmesão ralado

Como Fazer

Passo 1

Comece temperando o peixe usando o sal, o suco de limão e o alho. Reserve na geladeira por um dia para que pegue o tempero.

Passo 2

Cozinhe as batatas em rodelas com o sal e reserve.

Passo 3

Rale a cebola e reserve. Dissolva a farinha num pouco de leite e reserve o resultado.

Passo 4

Refogue o alho e a cebola na margarina até que dourem.

Passo 5

Coloque o restante do leite e na sequência a farinha dissolvida no leite, vá mexendo até que engrosse.

Passo 6

Num refratário coloque o peixe cru, as batatas, o creme branco, o creme de leite sem soro e o queijo parmesão ralado.

Passo 7

Leve ao forno pré-aquecido até que doure.

Todas as receitas são ótimas e fáceis de fazer, com certeza é uma alternativa bem interessante para servir num jantar ou almoço especial. Escolha a sua receita favorita e mãos a obra.

Peixe Molho Branco Forno

Se você procura uma receita fácil, pratica e saborosa, o peixe ao molho branco é uma ótima opção. Este prato fica suculento e irresistível e com certeza vai agradar a todos que vão degustar dele. Os ingredientes necessários são:

• 1kg de filé de linguado.
• Suco de 2 limões.
• Sal e pimenta do reino a gosto.
• Manteiga para untar.
• 4 colheres de manteiga.
• ½ xícara de queijo ralado.
• ½ de queijo parmesão ralado.
• 600g de batata em rodelas.

Esta receita leva em média 1h30 no total para ficar pronta e serve até 4 pratos.

Peixe Molho Branco Forno

Peixe Ao Molho Branco Com Creme De Leite

Vamos apresentar para você a receita do peixe ao molho branco acompanhado de creme de leite. Os ingredientes necessários são:

• 1kg de filé de merluza.
• ½ xícara de farinha de trigo.
• 2 limões.
• 1 cebola.
• 2 colheres de queijo parmesão.
• 2 copos americano de leite.
• 2 colheres de manteiga.
• Sal e pimenta a gosto.
• 1 mole de coentro.
• 1 dente de alho.

Peixe Ao Molho Branco Com Creme De Leite

Molho Branco Para Peixe

Para você fazer o molho branco para a sua receita de peixe vão ser necessários os seguintes ingredientes:

• 400ml de leite.
• 1 cebola pequena.
• 1 folha de louro.
• 10 grãos de pimenta do reino.
• 1 dente de alho.
• 1 colher de manteiga.
• Uma pitada de noz-moscada.
• 2 colheres de farinha de trigo.

O molho branco é apenas uma das opções de molhos que você pode usar nas suas receitas utilizando peixe.

Molho Branco Para Peixe