Bacalhau à Alsaciana

Um prato delicioso e fácil de ser preparado.

Ingredientes:

• 2 (postas) de bacalhau
• Ervas finas
• 3 batatas pequenas
• 1 miolo de pão
• 1 cebola pequena

Bacalhau à Alsaciana

Como preparar:

Dessalgue o bacalhau deixando vinte e quatro horas de molho em água dentro da geladeira. Troque regularmente a água no mínimo três vezes. Cozinhe as batatas com água e sal, descasque e reserve. Depois retire a pele e os espinhos das postas de bacalhau, para então começar a preparar a receita. Em uma panela, cozinhe o bacalhau normalmente, coloque as postas, já cozidas, esticadas em um prato junto com as batatas. Em uma frigideira, coloque uma colher de manteiga, acrescente a cebola cortada em finas rodelas na manteiga derretida e deixe dourar. Acrescente o miolo do pão despedaçado e doure também, coloque essa mistura sobre o bacalhau. Pique muito bem as ervas finas e polvilhe sobre o prato. Sirva em seguida.