Tem coisa melhor do que ter uma receita fácil de preparar e cheia de sabor para receber os amigos? A seguir você vai poder conferir dicas de como preparar uma salada muito saborosa e leve que pode funcionar como entrada para um jantar mais caprichado ou mesmo como uma refeição leve para aqueles dias em que o organismo está precisando de um detox. Preparado para levar todo esse sabor a sua mesa?
Receita de Salada de Pepino e Cenoura Agridoce
Ingredientes
- 1 cenoura grande
- 1 pepino do tipo japonês grande
- 1 colher de chá de sal
- 325 ml de vinagre de arroz
- Gergelim preto a gosto
- 1 colher de chá de sal
Como Fazer
Comece lavando o pepino em água corrente e em seguida corte as duas extremidades desprezando-as. Em seguida corte o pepino em fatias bem finas, se achar melhor use um fatiador de legumes para essa tarefa. O mesmo processo de lavagem e corte deverá ser feito com a cenoura.
As fatias de pepino deverão ser colocadas numa peneira, jogue sal sobre as mesmas para que fiquem desidratadas. Aguarde que repouse por meia hora, depois desse tempo lave em água corrente para remover o excesso de sal. Coloque uma panela no fogo baixo com o vinagre de arroz e o açúcar. Assim que perceber que ferveu desligue e deixe que esfrie. O pepino e a cenoura deverão ser colocados em recipientes diferentes.
A calda deverá então ser dividida igualmente e despejada sobre os legumes cobrindo-os. Coloque uma tampa nos recipientes e armazene na geladeira. Aguarde o tempo de repouso de pelo menos 12 horas. Quando for servir a sua salada você deverá retirar os legumes da calda e coloca-los em tigelas separadas polvilhando por cima sementes de gergelim.
Receita de Conserva Oriental de Pepino e Cenoura
Ingredientes:
- 1 pepino do tipo japonês grande
- 2 cenouras médias
- 10 colheres de sopa de açúcar
- 300 ml de vinagre de arroz
- 1 colher de chá de sal
Como Fazer
Coloque numa panela fora do fogo o vinagre de arroz, a colher de sal e as colheres de açúcar. Misture bem os ingredientes e então acenda o fogo deixando que cozinhe até que a fervura tenha início. Depois deixe esfriando e corte em fatias bem finas o pepino japonês e as cenouras. Reserve essas lâminas.
As fatias de pepino deverão ser colocadas numa peneira que receberá sal posteriormente para que fiquem desidratadas. Aguarde o tempo de descanso de dez minutos. Lave o pepino em água corrente para eliminar o excesso de sal. Coloque a cenoura e o pepino em recipientes de vidro que deverão estar devidamente limpos. Adicione a calda fria aos vidros e tampe. Armazene na geladeira por 12 horas e quando for servir adicione gergelim.
Receita de Salada de Pepino Agridoce com Pimenta
Ingredientes
- 1 pepino do tipo japonês
- 3 colheres de sopa de vinagre de arroz
- Óleo de gergelim (usaremos para finalizar o prato)
- 1 colher de sopa de sal marinho ou himalaia
- 2 colheres de sopa de gergelim preto e branco
- 2 colheres de sopa de açúcar (de preferência que não seja refinado)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Como Fazer
Lave o pepino e o corte em fatias bem finas. Coloque as fatias numa peneira e jogue o sal por cima para desidratar, deixe os pepinos escorrendo por 15 minutos para que estejam prontos para a receita. Após os 15 minutos lave as fatias de pepino em água corrente para remover o excesso de sal e use papel toalha para terminar de secá-los se achar que ainda liberando água.
Em paralelo toste numa frigideira as sementes de gergelim, deve ser um processo rápido. Deixe o ingrediente esfriando na frigideira até o momento de usá-lo. Numa panela coloque o açúcar e acrescente o vinagre, deixe ligado em fogo baixo. Deverá aquecer até que o açúcar comece a derreter e então seja devidamente misturado ao vinagre.
Desligue o fogo e deixe o molho agridoce descansando num recipiente sem tampa para que esfrie. Quando o molho estiver frio jogue-o por cima dos pepinos numa saladeira e adicione algumas gotas de óleo de gergelim (esse passo é opcional). Dê o toque final com a pimenta-do-reino para deixar sua salada mais saborosa. Sirva logo em seguida.
Pepino Agridoce Receita
Vamos apresentar para vocês uma receita bem pratica de pepino agridoce. Seu preparo leva em torno de 120 minutos para ficar pronto e serve até 20 porções. Os ingredientes necessários são:
- 2 copos de açúcar.
- 1kg e 200g de pepinos.
- 1 colher de sopa de sal.
- Gergelim preto e branco.
- ½ copo de azeite.
- 1 copo de vinagre de arroz.
Para o molho:
- 1 copo de vinagre branco.
- 2 copos americanos de açúcar.
- ½ copo de azeite.
Pepino Agridoce Receita
Receita De Pepino Japonês Agridoce
O pepino japonês também conhecida como sunomono é uma receita bem conhecida por japoneses há bastante tempo. No Brasil está receita vem ganhando seu espaço em restaurantes japoneses. O sunomono é uma salada refrescante que pode ser servida como acompanhamento. Separamos para vocês algumas receitas que envolvem o pepino japonês agridoce.
- Pepino japonês agridoce com sal do Himalaia.
- Pepino japonês agridoce com vinagre de maçã.
- Pepino japonês agridoce com açúcar demerara.
- Pepino japonês agridoce com shoyu.
Receita De Pepino Japonês Agridoce
Como Fazer Salada De Pepino Agridoce
O pepino agridoce ou sunomono é uma receita bem fácil e rápida de fazer. Sua receita tem um tempo de preparo de 20 minutos e servem até 6 porções.
Os ingredientes necessários para está receita são:
- 2 pepinos.
- 2 colheres (sopa) de gergelim.
- 1 xícara de água.
- 1 colher (sopa) de açúcar.
- 1 colher (sopa) de sal.
- ¼ xícara (chá) de vinagre de arroz.
Seu modo de preparo é bem simples. Primeiro coloque os pepinos de molho na água e sal por mais ou menos 15 minutos. Feito isso, escorra bem eles e coloque os ingredientes. Mexa bem e sirva em seguida.
Como Fazer Salada De Pepino Agridoce
