O fim de semana está chegando ou você está para receber amigos para o jantar e quer preparar uma receita especial. Que tal experimentar a torta holandesa? Essa delícia feita com biscoitos e chocolate derretido é sucesso garantido na mesa. Para preparar a torta é preciso um pouquinho de paciência, e ela deve ser feita com pelo menos 4 horas antes de ser levada à mesa. Veja 3 opções de receitas!
Primeira Receita de Torta Holandesa
Surpreenda Sua Familia
Ingredientes:
Para fazer o creme da torta holandesa:
- 250 g de margarina ou manteiga
- 180 g de açúcar refinado
- 600 ml de creme de leite sem soro (retire o soro do creme de leite colocando-o no congelador)
- 80 ml de leite condensado
Para fazer a base da torta holandesa:
- 200g de biscoito maisena
Para fazer a cobertura da torta holandesa:
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 10 g de margarina ou manteiga
- 200 g de chocolate meio amargo em barra
Para fazer a lateral da torta holandesa:
- 1 pacote de biscoito calipso
Como preparar a torta holandesa:
1- Creme: misture usando a batedeira a margarina com o açúcar até formar um creme branco. Depois acrescente aos poucos o leite condensado, sem parar de bater. Já fora da batedeira misture o creme de leite mexendo bem.
2- Cobertura: Derreta em banho-maria ou no micro-ondas a barra de chocolate até se transformar em líquida. Em seguida, aqueça o creme de leite (atenção: não deixe ferver). O próximo passo é misturar o chocolate derretido com o creme de leite ainda morno e a margarina. O resultado dever ser de um creme homogêneo.
3- Montagem:Use os biscoitos de maisena para forrar o fundo do refratário, os biscoitos calipso devem cobrir as laterais da forma (deixe um pequeno espaço entre um biscoito e outro). Em seguida acrescente o creme, aos poucos. Os biscoitos não podem subir quando você acrescenta o creme. Depois coloque a cobertura. E pronto! Deixe na geladeira por alguns minutos e já pode servir!
Segunda Receita de Torta Holandesa (com produtos da Nestlé)
Ingredientes:
Para fazer a massa da torta holandesa:
- meia xícara (de chá) de manteiga ou margarina ou 100 gramas
- 1 pacote de biscoito Calipso da Nestlé
- 1 pacote de biscoito Leite e Mel da Nestlé
Para fazer o recheio da torta holandesa:
- 3 colheres (de sopa) de açúcar refinado
- meio pote de sorvete sabor creme (meio litro)
- meia lata de creme de leite
Para fazer a cobertura da torta holandesa:
- meia lata de creme de leite
- meio tablete de chocolate meio amargo
Etapas de como preparar a torta holandesa:
1- Como preparar a massa: use o liquidificador para bater o biscoito até que ele se transforme em farinha, ficando parecido com uma farofa fina. Misture essa “farofa” em uma vasilha com a margarina. O biscoito com a margarina devem formar uma pasta homogênea. Reserve.
2- Comece a montar a sua torta holandesa. Em uma forma cubra as laterais com biscoito Calipso ( a forma deve ter as laterais removíveis). Em seguida, cubra o fundo da forma com o creme feito com os biscoitos Leite e Mel. Reserve e continue fazendo o recheio.
3- Pegue o creme de leite e bata com o açúcar em uma batedeira, depois que formar um creme, misture o sorvete de creme. Agora acrescente o recheio sobre a massa de biscoitos que ficou reservada. Pegue um papel alumínio e cubra o recheio, coloque no freezer e deixe por cerca 12 horas.
4- Enquanto parte da torta está no freezer, prepare a cobertura. Misture em uma vasilha o creme de leite com o chocolate, que deverá ser dissolvido em banho-maria pouco antes de misturá-lo. É necessário misturar muito bem, formando um creme homogêneo. Quando estiver fria a cobertura, você já pode cobrir a torta que estava no freezer e servir imediatamente.
Informações da receita: rendimento (14 porções), tempo de preparo (20 minutos)
Terceira Receita de Torta Holandesa
Ingredientes:
Para fazer o creme da torta holandesa:
- 200 g de açúcar refinado
- 250 g de margarina ou manteiga
- 4 colheres (de sopa) de leite condensado ou (80g)
- 10 gotas de essência de baunilha
- 1 colher (de café) de licor de cassis (ou da sua fruta preferida)
- 600 ml de creme de leite sem soro (3 latas) – retire o soro do creme de leite colocando-o dentro do freezer
Para fazer a base da torta holandesa:
- 120 gramas de biscoito tipo maria
Para fazer a montagem da lateral da torta holandesa:
- 100 gramas de biscoito doce redondo com cobertura de chocolate de sua preferência
Para fazer a cobertura da torta holandesa:
- 10 gramas de margarina ou de manteiga
- 200 gramas de chocolate meio amargo (derretido em banho-maria)
- 200 gramas de creme de leite fresco
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Como preparar a torta holandesa:
Primeira etapa: na batedeira faça um creme homogêneo com o açúcar e com a margarina. Ainda com a batedeira funcionando, vá colocando aos poucos o leite condensado. Bata bem os 3 ingredientes juntos. Em uma vasilha misture o creme feito anteriormente com o creme de leite, mexa bem. Depois acrescente a essência de baunilha e em seguida, o licor de cassis.
Segunda etapa: prepare a cobertura. Coloque em uma panela o creme de leite fresco e deixe aquecer (atenção: o leite não pode ferver). Em seguida, numa vasilha acrescente a margarina, misture bem, e por último, coloque os pedaços de chocolate dissolvendo-os no creme de leite quente.
Terceira etapa: montagem da torta holandesa. Você vai precisar de uma forma com aro removível no tamanho (18 cm x 20 cm de diâmetro x 4 cm de altura). Antes de montar a torta, passe manteiga para untar a forma e polvilhe açúcar. Em seguida, cubra o fundo da forma com os biscoitos tipo maria, em seguida, cubra com uma parte do creme, faça uma terceira camada com os biscoitos, uma quarta com o restante do creme. Coloque na geladeira por 2 horas. Retire da forma e coloque a calda de chocolate (deixe um pouco da calda para usar depois com os biscoitos que deverão ser colocados nas laterais). Em volta da torta pronta e com a calda de chocolate, “cole” os biscoitos redondos. Agora é só servir!
Informações da receita: essa receita rende aproximadamente 1,5 kg e se você quiser fazer para vendê-la entre o gasto dos ingredientes e para ter lucro, o preço de mercado fica em torno de R$ 30,00 a R$ 35,00.
