Torta Grande Gala

Ingredientes

250 g de farinha de trigo especial
125 g de açúcar refinado
125 g de manteiga sem sal
1 ovo inteiro
1 colherinha de café de fermento em pó

Modo de Fazer

Em uma tigela misture muito bem o açúcar com a farinha e depois os passe numa peneira e então junte a manteiga. Esfregue esses ingredientes com as mãos até esfarinhar bem.

Acrescente então o ovo e depois o fermento. Amasse muito bem para depois dividir essa massa em cinco partes. Abra cada parte com o rolo numa espessura de meio centímetro maios ou menos.

Ao trabalhar a massa polvilhe muito bem a mesa e o também rolo com farinha de trigo, pois essa massa é quebradiça. Depois de aberta a massa vire sobre ela um prato comum de maneira que assinale o rebordo na massa.

Corte estes círculos marcados e com o auxilio de duas facas compridas coloque-as em uma assadeira untada e leve-as para assar em forno médio. Cuide para que essas massas não corem.

Torta Grande Gala

Quando todos os discos estiverem assados é só reservar para então montar a torta assim que o recheio estiver pronto.

Ingredientes do Recheio

3 ovos inteiros
6 colheres bem cheias de açúcar
9 colherinhas de café bem cheias de farinha de trigo
1 colherinha de café de essência de baunilha
½ litro de leite

Modo de Fazer

Em uma tigela misture muito bem todos os ingredientes menos o leite e bata até levantar bolhas. A seguir despeje essa mistura no leite quente, mas fora do fogo, mexa bem e leve novamente ao fogo e deixe ferver por dois minutos.

Retire do fogo e deixe esfriar.

Como Armar a Torta

Coloque em um prato grande próprio para torta uma camada da massa e a seguir uma camada generosa de recheio e assim por diante repetindo essa ordem até terminar os ingredientes sendo que a ultima camada deve ser de massa.

Montar o Recheio

Proceda a cobertura e depois enfeite com suspiro.

Ingredientes da Cobertura

1 xícara de chá bem cheia de leite
2 colheres de sopa bem cheias de chocolate em pó
3 colheres de sopa bem cheias de açúcar
1 colher de sobremesa de fécula de batata

Modo de Fazer

Coloque todos os ingredientes em uma panela, misture muito bem e leve então ao fogo por mais ou menos cinco minutos e logo após despeje ainda quente sobre a torta.