Ingredientes:
1,200 kg de Fraldinha maturada;
1 cebola média;
1 cubo de caldo de carne/ picanha/ costela ( escolha de acordo com sua preferência);
1/3 de xícara (café) de azeite;
2 batatas grandes;
3 colheres (chá) abundantes de alho picado em cubinhos pequenos.
Fraldinha no Alho
Modo de preparar:
Misture em um prato ou em qualquer outro recipiente: o azeite, o cubo de caldo e o alho. Misture tudo e bem até que esta mistura se torne um caldo marrom e grosso. Pegue a peça de fraldinha e faça cortes na carne para que ela absorva o caldo já feito. Coloque-a em uma forma e com as mãos espalhe o caldo por toda a carne, esfregando bem para que o tempero pegue e a carne fique macia. Depois disso leve a carne para o forno médio e deixe por lá por volta de 45 minutos.
Enquanto a carne esta no forno, corte as batas em rodelas, ou pedaços, e a cebola em rodelas grossas. Ao passar os 45 minutos, acrescente a batata e a cebola junto com a carne e deixe no forno por mais de 40 minutos. Se a carne estiver torradinha por fora, já pode tirar.
