O maracujá é uma fruta conhecida por diminuir a quantidade de açúcar do sangue e recentemente foi descoberto que sua casca é um ótimo bloqueador de gordura, impedindo que o organismo absorva a quantidade total de gordura ingerida, resultando na perda de peso.
É uma fruta que proporciona diversos benefícios à saúde, além de ser um ótimo calmante natural. È muito rico em vitaminas A, B e C, além de conter uma série de sais minerais indispensáveis para se ter uma boa saúde, como: ferro, fósforo, cálcio e sódio. E ainda tem pouquíssimas calorias, aproximadamente 70 Kcal em cada 100 gramas.
Maracujá
Por ser uma fruta saudável e muito saborosa, é bastante usada na culinária, em mousses, bolos, sorvetes, tortas, etc. Confira duas receitas deliciosas de bolos de maracujá que irão deixar você com água na boca.
Receita de Bolo Prático de Maracujá
Separe os seguintes ingredientes:
1 copo (americano) de suco de maracujá natural (Pode ser aqueles sucos concentrados que você encontra facilmente em supermercados)
2 colheres (sopa) de margarina culinária
4 claras de ovos batidas em neve
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
Suco
Para o preparo, bata numa batedeira o açúcar, as gemas e a margarina culinária, enquanto bate, vá acrescentando a farinha de trigo, o suco e o fermento em pó. Depois de batido, misture as claras em neve e misture até que a massa vire uma mistura homogênea e cremosa. Despeje a mistura em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido por 30 a 45 minutos. Depois de assado é só servir e se deliciar!
Bolo de Maracujá Gelado com Recheio de Mousse
Para essa receita um pouco mais incrementada, você vai precisar de:
Ingredientes da massa:
3 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
2 colheres (sopa) de margarina
3 xícaras (chá) de açúcar cristal
3 colheres (sopa) de fermento em pó
3 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de suco de maracujá
3 xícaras de farinha de trigo
Ingredientes para o recheio de mousse:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 xícara (chá) de suco de maracujá
Bolo
Para preparar essa deliciosa receita, bata as claras em neve e reserve. Depois junte as gemas, a margarina, o óleo e o açúcar e bata bem numa batedeira, adicionando o suco do maracujá. Vá acrescentando o leite e a farinha até dar o ponto da massa, que deve ser cremosa. Acrescente o fermento, bata mais um pouco e acrescente as claras em neve, misturando suavemente com uma colher.
Para o recheio, bata os ingredientes no liquidificador e leve à geladeira por 20 minutos.
Para a montagem, asse o bolo e corte-o ao meio, recheie com metade do mousse e cubra com a outra metade do bolo. Depois espalhe o restante do mousse sobre o bolo, leve a geladeira e sirva depois de gelado.
Por Heloisa Prado
