Os doces com certeza tem um papel bem importante no nosso dia a dia, todo fica mais feliz quando tem uma bala de sobremesa. Se você é do tipo de pessoa que adora um doce vai gostar de conferir dicas de receitas de como fazer balas de mel. Selecionamos receitas bem simples de fazer, confira e faça as suas próprias balas de mel.
Receita de Bala de Mel
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de chá de mel
- 2 colheres de margarina
Como Fazer
Passo 1 – Todos os ingredientes deverão ser adicionados na mesma panela. É importante que essa panela não seja feita de alumínio. Leve a panela ao fogo baixo até perceber que o conteúdo está soltando do fundo.
Passo 2 – A bala irá ficar escura, nesse momento retire do fogo e coloque o resultado num refratário previamente untado com margarina, você não deve deixar que esfrie demais para não tornar difícil de cortar.
Passo 3 – Corte as suas balas e passe-as no açúcar.
Receita de Balas de Leite com Mel
Ingredientes
- 1/2 xícara de chá de mel
- 3 xícaras de chá de leite
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de sopa de manteiga ou margarina
- Margarina para untar (pode ser manteiga se preferir)
Como Fazer
Passo 1 – Coloque todos os ingredientes numa panela, eles deverão ser bem misturados.
Passo 2 – Leve essa panela ao fogo e cozinhe até perceber que chegou no ponto de bala, ou seja, que endureceu.
Passo 3 – Coloque a massa numa superfície lisa ou então numa assadeira previamente untada com margarina ou manteiga se preferir.
Passo 4 – Aguarde esfriar e então corte na forma de quadradinhos pequenos.
Passo 5 – Embrulhe as balinhas com papel celofane.
Dica
Você pode conferir se a bala está dura colocando um pouco de calda num pires com água formando uma bolinha. Se a bala não perder a sua forma é porque já está no ponto correto.
Receita de Bala de Mel
Ingredientes
- 1 copo de mel
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 1 colher de sopa de chocolate em pó
- 1 pitada de bicarbonato
- 2 litros de leite integral
- 800 gramas de açúcar
Como Fazer
Passo 1 – Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo.
Passo 2 – Aguarde que levante fervura para então mexer misturando tudo, reduza o fogo para que não acabe derramando para fora da panela.
Passo 3 – Espere ferver até que engrosse bem e fique com um aspecto de melado.
Passo 4 – Mexa constantemente até chegar ao ponto desejado. Uma forma de saber que chegou ao ponto que você quer é colocar um pouco de água num recipiente e pingar um pouco da mistura do doce. Passado um minuto retire com a mão para ver se a massa está com consistência.
Passo 5 – No caso de ainda não estar consistente você pode deixar ferver um pouco mais.
Passo 6 – Unte um tabuleiro com manteiga e coloque a massa enquanto ela está quente. Aguarde que esfrie num local que seja arejado.
Passo 7 – Corte em tiras que tenham a grossura de um dedo, com uns 2 cm. Enrole as suas balas num papel impermeável.
Receita de Bala de Chocolate, Mel e Flor de Sal
Ingredientes
- 10 gramas de manteiga sem sal
- 100 gramas de mel
- 200 gramas de chocolate escuro 70% cacau ou meio-amargo
- 200 gramas de creme de leite fresco
- 250 gramas de açúcar
- Flor de sal – quem não encontrar pode usar sal convencional ou rosa
Como Fazer
Passo 1 – Comece fervendo o creme de leite junto com o açúcar, você deverá deixar cozinhando por 5 minutos.
Passo 2 – Acrescente o mel, o chocolate cortado em pedaços pequenos e a manteiga. Deixe cozinhar no fogo baixo durante uns 10 minutos, sempre mexa a mistura.
Passo 3 – Verifique então se chegou a consistência de caramelo. Para isso você deverá contar com a ajuda de um copo de água fria, coloque uma gota do caramelo nessa água. Observe que você deve obter uma bolinha dura, se a bolinha estiver mole é necessário cozinhar por mais alguns minutos. Faça de novo então o procedimento com a água.
Passo 4 – Por fim quando o caramelo estiver no ponto desejado despeje numa forma de 20 x 20 cm. Essa forma deve estar previamente forrada com papel manteiga.
Passo 5 – Assim que tiver esfriado polvilhe usando flor de sal e faça o corte da massa em quadradinhos das balas. Depois embrulhe as balas num pedaço de papel como papel celofane. Essa receita costuma dar entre 40 e 60 balas.
Receita de Bala de Própolis
Ingredientes
- 1 pitada de bicarbonato
- 1,5 kg de açúcar cristal
- 2 litros de leite
- 15 ml de extrato de própolis
- 800 gramas de Mel
Como Fazer
Passo 1 – Numa panela coloque o mel, o açúcar e o bicarbonato, misture tudo bem.
Passo 2 – Acrescente o leite e mexa mantendo em fogo baixo até que o leite esteja fervendo.
Passo 3 – Assim que a mistura começar a ferver aumente o fogo e espere 40 minutos para que chegue no ponto de bala.
Passo 4 – Assim que estiver quase no ponto de bala reduza o fogo e mexa sem parar.
Passo 5 – Depois de desligar o fogo misture com o extrato de própolis.
Passo 6 – Uma forma lisa deverá ser untada com manteiga, jogue a mistura nessa forma e espere que esfrie um pouco. Depois basta fazer tiras com a massa, enrole e corte com uma tesoura.
Receita de Bala de Mel e Café
Ingredientes
- 1 copo de leite
- 1 copo de café forte
- 3 copos de açúcar
- 1 gema
- 1 colher de margarina
- 1 colher de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de mel
Como Fazer
Passo 1 – Todos os ingredientes deverão ser misturados num panela, leve a mesma ao fogo e aguarde até chegar ao ponto de bala.
Passo 2 – Jogue essa mistura num recipiente de mármore previamente untado com margarina e aguarde até que esfrie. Corte a massa na forma das balas.
Receita de Bala de Mel e leite
Ingredientes
- 2 copos de açúcar
- 2 copos de leite
- 2 colheres de sopa de margarina
- 2 colheres de sopa de mel
- 2 gemas
Como Fazer
Passo 1 – Todos os ingredientes deverão ser levados ao fogo, mexa todos até que chegue ao ponto de bala.
Passo 2 – Jogue a massa numa pedra de mármore que esteja previamente untada.
Passo 3 – Aguarde que esfrie e corte em forma de bala.
Ingredientes
- 3 medidas de mel
- 3 medidas de açúcar
- 2 colheres de água
Modo de fazer
Misturar tudo muito bem e colocar numa panela levando ao fogo por aproximadamente uns 20 minutos. Ver o ponto largando balinhas na água, pois a massa tem de ficar bem solida. Coloque em prato refratário previamente untado com manteiga. Vã puxando e cortando em pequenos pedaços para ir formando as balas e vá então passando no açúcar. Guarde em vidro bem fechado.
