Pudim De Milho

O Brasil é um país cheio de sabores e ingredientes interessantes para compor pratos sensacionais. O milho é um ingrediente que pode ser usado para fazer uma grande variedade de receitas, a seguir vamos te dar dicas de receitas de pudim de milho. Confira e mãos a obra para fazer uma delícia culinária!

Receita de Pudim de Milho

Ingredientes

• 1 lata de milho
• 1 pacote de coco ralado
• 1 vidro de leite de coco
• 1 lata de creme de leite
• 2 latas de leite condensado
• 6 ovos

Como Fazer

Passo 1 – Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata.

Passo 2 – Em seguida coloque a mistura resultante numa forma de pudim que deve estar previamente untada com farinha e manteiga.

Passo 3 – A forma deverá ser levada ao fogo numa temperatura de 180°C durante uma hora.

Passo 4 – Espere até que esfrie e então retire da forma.

Receita de Pudim de Milho

Ingredientes

• 1 lata de milho
• 1 lata de leite condensado
• Duas medidas da lata de leite
• 4 ovos

Como Fazer

Passo 1 – Comece batendo o milho e o ovos juntos.

Passo 2 – Em seguida adicione o leite condensado e bata de novo.

Passo 3 – Acrescente o leite e bata de novo durante uns cinco minutos.

Passo 4 – Nesse passo deveremos fazer a calda do pudim caramelizada e então colocar o mesmo numa forma de pudim.

Receita de Pudim de Milho

Ingredientes

• 1 lata de milho em conserva com a água
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite (use a medida da lata de leite condensado)
• 200 ml de leite de coco
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 xícara chá de açúcar
• ½ xícara chá de água
• 4 ovos

Como Fazer

Calda

Passo 1 – Numa panela em fogo baixo você deverá adicionar o açúcar, espere que comece a derreter de maneira suave.

Passo 2 – Assim que perceber que ficou bem dourado acrescente água e use uma colher de pau para mexer. Deixe ferver até perceber que os torrões de açúcar foram completamente diluídos.

Passo 3 – Retire então do fogo e use essa calda para fazer o forro da forma do seu pudim de milho. Reserve.

Pudim

Passo 1 – No liquidificador você deve colocar o leite, o leite condensado, o leite de coco, os ovos, o amido e também o milho com água. Bata até que tudo esteja bem misturado.

Passo 2 – Coloque então essa mistura na forma que reservamos na etapa da cauda. Coloque a forma de pudim em banho-maria durante o período de 1 hora ou até perceber que ficou com aspecto dourado.

Passo 3 – Em seguida desenforme numa travessa e deixe gelando por um período de uma hora.

Dica

– Para facilitar o processo de assar do pudim em banho-maria é interessante acrescentar a água já quente. Uma forma de ter certeza de que o seu pudim já foi assado é espetá-lo com um palito, se ele sai limpo significa que está pronto.

Receita de Pudim de Milho

Ingredientes

• 1 garrafa pequena de leite de coco
• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de milho
• 1 xícara de chá de açúcar (ingrediente da calda)
• 1 xícara chá de leite líquido
• 3 ovos inteiros

Como Fazer

Passo 1 – Comece colocando o milho para escorrer, você pode usar uma peneira pata isso.

Passo 2 – Em seguida coloque no liquidificador junto com o leite e bata. Utilize a peneira para obter somente o creme de milho.

Passo 3 – Na sequência jogue o creme de milho no liquidificador com o leite condensado, com o leite de coco e com os 3 ovos. Reserve.

Calda

Passo 1 – Adicione o açúcar numa panela que contenha ½ xícara de água e coloque a mesma no fogo até obter uma calda caramelizada.

Passo 2 – Numa forma previamente untada você deverá colocar a mistura que obteve no liquidificador. Leve cozinhar então no banho-maria e espere 40 minutos, se preferir pode levar ao forno por cerca de 30 a 40 minutos. Basicamente você deve esperar chegar ao ponto de pudim.

Receita de Pudim de Milho com Calda de Caramelo

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 xícara de chá de leite
• 1 xícara de chá de açúcar para caramelizar
• 2  latas de milho de 200 gramas cada, escorra.
• 4 ovos

Como Fazer

Passo 1 – Comece caramelizando uma forma daquelas de pudim que tem um furo no meio e reserve.

Passo 2 – No liquidificador você deverá bater o milho junto com o leite, os ovos, o amido e o leite condensado.

Passo 3 – Coloque essa mistura numa forma e leve para assar em banho-maria no forno pré-aquecido a 220°C durante um período de uma hora ou até perceber que o seu pudim ficou firme.

Passo 4 – Aguarde até que o pudim esfrie e então retire o mesmo da forma.

Dica

Uma forma de deixar o seu pudim com um visual ainda mais sofisticado é acrescentar nozes picadas a sua massa.

Receita Rápida de Pudim de Milho

Ingredientes

• 1 lata de milho, escorra.
• 1 xícara de chá de leite
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 lata de leite condensado
• 4 ovos

Como Fazer

Passo 1 – O milho e o leite deverão ser batidos no liquidificador, coe o resultado.

Passo 2 – A mistura deverão será devolvida ao liquidificador depois de ser coada junto com os ovos, o leite condensado e o amido de milho. Tudo deverá ser bem batido, coloque essa mistura numa forma que estava caramelizada.

Passo 3 – O pudim deverá ser assado em banho-maria no forno pré-aquecido a 200°C por um período de 1 hora ou até perceber que ficou firme.

Dica

A caramelização pode ser feita usando uma xícara de chá de açúcar numa forma de tamanho médio.

Receita de Pudim de Milho com Calda de Goiabada

Ingredientes

• 2 latas de leite condensado
• 3 latas de milho, escorridas
• 1 xícara de chá de leite
• 2 vidros de leite de coco
• 6 ovos
• Calda de Goiabada
• 2 xícaras de chá de água
• 500 gramas de goiabada

Como Fazer

Passo 1 – Todos os ingredientes deverão ser batidos no liquidificador.

Passo 2 – A mistura deverá ser colocada numa forma de pudim que esteja previamente untada com açúcar e margarina.

Passo 3 – Leve esse pudim para o forno e aguarde em torno de 1 hora.

Calda:

Passo 1 – Numa panela no fogo coloque água e goiabada até que derretam.

Passo 2 – Espere que o pudim esfrie e então desenforme e use a calda para regar.

Nosso país tem um grande privilégio de ter uma culinária muito bem elaborada com ingredientes típicos das mais variadas regiões brasileiras. Seguindo a tradição, a região mineira possui uma vasta culinária de pratos típicos que são apreciados pela outras regiões brasileiras. O milho é um alimento típico do nosso país, utilizado em demasia para a preparação de muitos pratos, que são preparados em todo o país, principalmente nas festas típicas, como Festa de São João, Festa Junina, dentre outras.

Há uma infinidade de receitas que utilizam o milho, muito apreciado e consumido. Aliando o sabor poderoso do milho, o pudim, tão apreciado quanto o milho, se torna ainda mais irresistível quando se acrescenta milho a receita. Sim, o pudim de milho é uma verdadeira delícia e é tão saboroso quanto o pudim tradicional ou de leite condensado. Ideal para ser servido nas festas juninas e festas típicas, o pudim de milho com certeza é um verdadeiro sucesso.

Ingredientes:

• 5 espigas de milho verde;
• 1 lata de leite condensado;
• Leite (a mesma medida do leite condensado):
• 2 xícaras (chá) de açúcar cristalizado;
• 1 xícara (chá) de água;
• 3 ovos

Modo de Preparo:

Não passe o milho verde em peneira, apenas rale e reserve. Junte aos poucos os ovos e o leite com o leite condensado, mexendo com rapidez, até que adquira uma consistência cremosa. Depois adicione o milho e mexa. Coloque em uma forma caramelizada e asse em  banho-maria, por 1 hora.

Caramelo

Modo de preparo:

Junte com a metade da água o açúcar cristalizado e leve ao fogo, mexendo até que dissolva todo o açúcar. Reduz o fogo e espere até que de um ponto de caramelo avermelhado, depois acrescente o resto da água e deixe ferver por mais alguns minutos e pronto!