Ingredientes:
- Massa:
- ½ xícara de margarina sem sal
- 1 xícara de trigo
- 1 xícara de água
- 4 ovos
- Pitada de sal
Bombas e Carolinas
Bombas e Carolinas
Recheio de chocolate:
- 1 caixa de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 2 ovos
- 1 colher de margarina sem sal
- 1 colher de essência de rum
- 2 colheres de licor de chocolate
- 1 xícara de chocolate meio amargo
- 1 xícara de chantilly
Cobertura de chocolate:
- 500g de chocolate ao leite
Como preparar:
Massa:
Em uma panela, coloque a margarina, o sal, a água e leve ao fogo. Ao levantar fervura, acrescente o trigo e mexa sempre, abaixe o fogo e continue mexendo até se desprender da panela. Coloque a massa em uma bacia, junte os dois ovos um por um, bata bem a massa até ficar homogênea. Coloque em sacos de confeiteiro, coloque em uma forma untada, faça tirinha de oito centímetros para as bombas e bolinhas para as carolinas. Leve ao forno.
Recheio:
Separe as claras e as gemas, use as gemas e despreze as claras. Pique o chocolate meio amargo. Coloque o leite condensado, o creme de leite, as gemas e a margarina, leve ao fogo alto até levantar fervura, sempre mexendo até formar um creme não muito grosso. Tire do fogo e coloque o chocolate, mexa até derreter. Quando esfriar, misture os outros ingredientes.
Depois de montar, mergulhe na cobertura de chocolate.
