Torta Holandesa de Maracujá: Receitas

Uma bela torta pode ajudar a salvar um lanche da tarde ou mesmo uma sobremesa. A dica é para que você conheça a maravilhosa torta holandesa de maracujá. Com uma combinação de sabores simplesmente incrível esse tipo de torta é muito sofisticada e ajuda a deixar a sua mesa mais colorida e estilosa.

Quem gosta de maracujá pode conferir as receitas incríveis de torta holandesa de maracujá que selecionamos. É mais fácil do que parece fazer uma torta dessas e o sabor que se obtém como resultado é simplesmente fantástico. Confira as receitas e mãos a obra para fazer em casa essa maravilha.

Receita de Torta Holandesa de Maracujá 1

Ingredientes

  • 3 gemas peneiradas
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 pacote de biscoito redondo (com cobertura de chocolate preto)
  • 1/2 xícara de chá de suco concentrado de maracujá
  • 2 xícaras de chá de creme de leite fresco bem gelado batido em ponto de chantilly
  • 1 envelope de gelatina em pó incolor e sem sabor dissolvida seguindo instruções da embalagem
Torta Holandesa de Maracujá

Torta Holandesa de Maracujá

Como Fazer

Passo 1

Coloque as gemas peneiradas numa tigela juntamente com o leite condensado e o suco concentrado de maracujá.

Passo 2

Com a ajuda de um batedor de arame você deve misturar bem.

Passo 3

Em seguida cozinhe a mistura em banho-maria e mexa para que não talhe (mais ou menos uns 15 minutos) ou até perceber que obteve uma consistência de creme.

Passo 4

Acrescente a gelatina em pó incolor e sem sabor previamente dissolvida (siga as instruções da embalagem). Retire do fogo e deixe esfriando.

Passo 5

Depois que estiver frio você deverá incorporar delicadamente o creme de leite fresco e bem gelado batido em ponto de chantilly, faça isso até que fique homogêneo.

Passo 6

Forre o fundo de uma forma de aro removível (24 cm x 7 cm) com um prato de papelão que deve estar untado com margarina ou manteiga.

Passo 7

Distribua no fundo da sua forma uma camada de biscoitos redondos (devem ter cobertura de chocolate preto). Adicione todo o creme de maracujá e leve ao freezer por 4h.

Passo 8

Retire a torta do freezer e solte a lateral com a ajuda de uma espátula. Transfira a tota para um prato de serviço e faça a volta da torta com o que sobrou dos biscoitos redondos com cobertura de chocolate preto.

Passo 9

Cubra com a calda de maracujá fria.

Ingredientes Para a Calda de Maracujá 

  • 1/2 xícara de chá de água
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • Polpa de 2 maracujás
  • Preparo da Calda de Maracujá

Passo 1

Numa panela fora do fogo você deve misturar o açúcar, a água e a polpa de maracujá.

Passo 2

Leve ao fogo médio até que obtenha uma calda grossa. Deixe esfriar.

Receita de Torta Holandesa de Maracujá 2

Ingredientes

Creme

  • 3 gemas
  • 12 colheres de sopa de leite
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • 1 caixinha de leite condensado (395 gramas)
  • 1 xícara de chá de creme de leite fresco gelado

Cobertura

  • Polpa de 2 maracujás
  • 150 gramas de chocolate branco picado
  • 1 xícara de chá de creme de leite fresco gelado

Montagem

  • 1 colher de sopa de manteiga para untar
  • 13 biscoitos de aveia
  • 15 biscoitos Calipso de chocolate branco
Receita Especial

Receita Especial

Como Fazer

Creme

Passo 1

Num liquidificador você deve bater as gemas já peneiradas, o leite condensado e o leite por uns 3 minutos.

Passo 2

Em seguida despeje o conteúdo do liquidificador numa tigela refratária e leve ao fogo em banho-maria.

Passo 3

Cozinhe por uns 15 minutos ou até que engrosse, mexa de vez em quando.

Passo 4

Retire do fogo e deixe esfriando.

Passo 5

Bata o creme de leite fresco na batedeira na velocidade alta por uns 2 minutos ou até que seja obtido o ponto de chantilly.

Passo 6

Despeje o creme que deve estar frio e acrescente a gelatina dissolvida seguindo as instruções da embalagem.

Passo 7

Mexa delicadamente até que fique homogêneo.

Passo 8

Cubra usando um filme plástico e deixa na geladeira por uns 30 minutos ou até que adquira a consistência levemente cremosa.

Cobertura

Passo 1

Derreta o chocolate em banho-maria e acrescente a polpa de maracujá. Misture.

Passo 2

Cubra usando filme plástico e leve a geladeira.

Montagem

Passo 1

Forre o fundo de uma forma de aro removível de 25 cm de diâmetro com um filme plástico. Unte com a manteiga e coloque os biscoitos de aveia inteiros. Distribua nas laterais da forma os biscoitos calipso, coloque um do lado do outro em pé.

Passo 2

Despeje o creme de gemas e cubra a forma com filme plástico. Leve ao congelador por umas 4h.

Passo 3

Depois espalhe o creme de chocolate e aqueça novamente no caso de estar duro.

Passo 4

Retorne para o congelador por mais 12h ou até que endureça.

Passo 5

Um pouco antes de servir você deve retirar a torta do congelador e deixar na geladeira por 30 minutos ou até que tenha uma consistência cremosa.

Receita de Torta de Maracujá com Chocolate 3

Ingredientes para a massa

  • 2 pacotes de biscoito de chocolate
  • 8 colheres de sopa de manteiga
  • Ingredientes para mousse de maracujá
  • 1 envelope (12 gramas) de gelatina em pó sem sabor
  • 4 colheres de sopa de água
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • Polpa de 3 maracujás sem sementes

Cobertura

1 barra de chocolate (ou leite ou meio amargo)

1 caixinha de creme de leite

Como Fazer

Massa

Passo 1

Comece triturando os biscoitos aos poucos no liquidificador.

Passo 2

Misture o biscoito triturado com a manteiga até que obtenha uma farofa.

Passo 3

Use o resultado do passo 2 para forrar o fundo e os lados de uma forma redonda de aro removível de 24 cm de diâmetro, aperte bem e reserve.

Mousse de Maracujá

Passo 1

Comece hidratando a gelatina com a água e dissolva no banho-maria ou no micro-ondas.

Passo 2

Bata no liquidificador todos os ingredientes da mousse junto com a gelatina previamente dissolvida.

Passo 3

Recheie a torta e leve a geladeira até que fique firme, umas 2 a 3 horas.

Cobertura

Passo 1

Derreta a barra de chocolate e adicione o creme de leite com o fogo desligado.

Passo 2

Mexa bem e jogue por cima da mousse de maracujá. Deixe gelar.

As receitas são bem simples de fazer em casa e com certeza ficarão lindas além de muito saborosas. Teste essas receitas e encontre as suas favoritas, muito sabor e tortas muito bonitas como resultado.

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