Ingredientes para a massa
Torta de Cebola Espanhola
2 ovos.
1 xícara de chá de óleo de milho.
1 xícara de chá de farinha de trigo.
1 colher de chá de fermento em pó para bolo.
Pimenta do reino e sal a gosto.
Margarina que de para untar a forma.
Farinha de trigo para polvilhar a forma.
Ingredientes para o recheio
2 colheres de sopa de azeite.
2 dentes de alho.
4 cebolas grandes.
Sal e pimenta do reino a gosto.
3 tomates grandes.
Suco de ½ limão.
Orégano para polvilhar.
Modo de faze o recheio
Receita
Corte a cebola em rodelas fininhas e deixe de lado. Soque bem os dentes de alho e separe. Ponha o azeite para aquecer numa frigideira e frite bem o alho, logo após coloque as rodelas de cebola e deixe ficar cozinhando por uns três minutinhos. Desligue o fogo e tempere com sal e pimenta do reino deixando tudo na espera.
Modo de fazer a massa
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata tudo muito bem até que a massa se torne homogênea.
Montagem
Fácil
Numa forma refratária já untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo, coloque a massa, arrume os tomates em forma de flor em cima da massa e depois polvilhe com um pouquinho de sal.
Delicadamente coloque a cebola frita por cima dos tomates, borrife com suco de limão, polvilhe com orégano. Em forno pré-aquecido em temperatura média, coloque a torta para assar por aproximadamente 40 minutos ou ate que esteja dourada. Está pronta para servir quente ou fria.
