Ingredientes do recheio
- ½ kg de ricota fresca
- 9 ovos
- ½ kg de açúcar
- ½ pacotinho de canela em pó
- Casca de ½ limão ralada
- ¼ de copo de leite
Modo de fazer
Passe a ricota em espremedor de batatas e depois junte o leite. Em separado bata as gemas com o açúcar até ficar em ponto de gemada. Adicione então a canela, a raspa de limão e as claras em neve misturando as duas partes muito bem.
Ingredientes da massa
- 1 ½ xícara de farinha de trigo
- 1 ovo
- ½ xícara de chá de açúcar
- 1 colher de chá de manteiga
Modo de fazer
Misture todos os ingredientes e amasse muito bem. Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Estenda a massa na assadeira e coloque o recheio. Do restante da massa corte tirinhas finas e enfeite a torta com estas colocando-as em xadrez, polvilhe então com açúcar e canela. Leve ao forno moderado por uns 40 minutos.
Categoria(s) do artigo:
Tortas
