Torta de Frango com Legumes

A torta surgiu na Grécia antiga. Os humanos faziam oferendas para a Deusa Artemis. Que era ligada à natureza, à colheita, à fertilidade e à caça. O doce que eles ofereciam era em formato redondo, sendo ligado à lua.

Aqui no Brasil, a torta é feita assada no forno, com sua massa feita de farinha e com recheio de carne, palmito, camarão, legumes, frango e até recheios doces. Em Portugal, a torta é como o rocambole do Brasil.

A torta de frango é uma das opções mais conhecidas e apreciadas. Além de ser uma opção bem mais barata, é muito saborosa também. Está presente em várias ocasiões. Pode ser servida como o prato principal, como um acompanhamento ou até mesmo como aperitivo. Vejamos abaixo algumas variações de recheios para a torta de frango:

Torta de frango clássica, com o recheio cremoso e a massa crocante.
Torta de frango aberta, onde se assa a massa por alguns minutos antes de acrescentar o recheio.
Torta de frango com iogurte.
Torta de frango com requeijão e massa podre.
Torta de frango sem gordura vegetal.
Torta de frango express, fácil e rápida. Basta bater os ingredientes no liquidificador.
Torta de frango feita na frigideira. O preparo é semelhante ao preparo de uma omelete. E não tem carboidrato.
Torta de frango com azeitonas pretas e verdes.
Torta de frango com massa molhada. Preparo rápido. Com creme de leite na massa e requeijão no recheio.
Torta de frango com molho vermelho.
Torta de frango com a massa cremosa.
Torta de frango com queijo canastra e ricota.
Torta de frango e massa com creme de ricota.
Torta de frango com cobertura de queijo.
Torta de frango com requeijão e milho.
Torta de frango com maionese e batata.
Torta de frango com palmito.
Torta fit de frango com legumes.
Torta de frango low carb, que possui uma pequena quantidade de carboidrato.
Torta de frango sem glúten.
Torta de frango integral.
Torta de frango sem glúten e sem lactose.
Torta de frango kosher.

Vamos à uma receita de preparo de uma torta de frango com legumes.

Ingredientes para a Massa

2 e ½ xícaras de chá de leite
2 xícaras de chá de farinha de trigo.
1 xícara de chá de amido de milho.
1 xícara de chá de óleo.
100 gramas de queijo ralado.
2 ovos.
200 ml de creme de leite.
Margarina e farinha de trigo para untar e polvilhar a forma.

Ingredientes para a Massa

Ingredientes do Recheio

1 e ½ xícara de frango cozido e desfiado.
1 cebola média picada.
2 colheres de sopa de margarina.
1 tomate picado sem a pele e sem as sementes.
1 cenoura grande ralada.
1 lata de seleta de legumes com milho, batata e ervilha.
¼ de xícara de chá de água da seleta de legumes.
1 colher de sopa de amido de milho.
½ xícara de chá de salsinha picada.

Modo de Fazer

Coloque todos os ingredientes da massa no liquidificador e bata bem, depois deixe de lado. Pré aqueça o forno com fogo alto, unte bem uma forma refratária, polvilhe com farinha e deixe de lado.

Recheio

Em uma panela coloque a margarina e refogue a cebola, acrescente o frango e cozinhe por alguns minutos, junte o tomate e a cenoura e cozinhe um pouco mais, acrescente seleta de legumes e tempere. Dissolva o amido de milho na água da seleta e acrescente ao recheio mexendo sempre para não embolar, até dar liga a mistura. Retire do fogo e então misture salsinha picada. Pegue a forma e coloque metade da massa, logo depois coloque o recheio espalhando uniformemente e depois cubra com o restante da massa. Leve ao forno para assar por 35 minutos ou até dourar.