Receitas de Doces Para Diabéticos

Quando se fala em doces, todo mundo abre um sorriso enorme e pensa no qual mais gosta de se deliciar, o problema é que muitas pessoas não podem comer doces e acabam sofrendo com as tentações que aparecem a todo o momento.

Por causa disso, foram criados doces exclusivamente para as pessoas diabéticas, que tal aprender a fazer alguns desses doces? Vamos começar entendendo o que é o diabetes.

Por Dentro da Diabetes

O Diabetes é problema de metabolismo do homem, podemos dizer que o nosso corpo para produzir energia utiliza a digestão dos alimentos. Nossos alimentos são quebrados em pequenas partículas de glicose e que fica no sangue esse tipo de açúcar. Em suma, o diabetes é o excesso da glicose (açúcar) no sangue.

Geralmente as pessoas acham que por ser diabéticos não podem comer muitas coisas, ou deixar de comer doces, o médico adverte as pessoas diabéticas para não “abusar” de massas (pão, macarrão, bolos e tortas), de gorduras, de frutas e do próprio açúcar. O diabético pode comer tudo, mas em pequenas quantidades (porções).

Comendo de Tudo

Podemos comer de tudo, mas em pequenas quantidades, muitas vezes o diabético precisa comer algo doce para controlar a hipoglicemia, mas quando a glicemia estiver elevada o doce é proibido, pois o açúcar que está no sangue já está elevado.

O açúcar não é o único alimento prejudicial para o diabético, um salgado pode ter um índice glicêmico maior que de um doce, o diabético, como qualquer pessoa precisa evitar alimentos  com muito açúcar e com pouco nutrientes, saiba que ao consumir excessiva quantidade de carboidrato você prejudica seu tratamento, pois as massas e os doces aumentam a glicemia, por isso tenha moderação ao consumir doces e carboidratos.

Lembre-se que alguns alimentos ajudam a equilibrar a glicose no seu sangue, basta comer fibras e balancear suas refeições, e se você quiser comer um doce, coma, porém não exagere.

Veja a seguir algumas receitas de doces que podem ser consumidos, com moderação, pelos diabéticos.

Receitas de Doces e Sobremesas Para Diabéticos

Leite Condensado Diet.

Vamos Precisar De:

• Margarina light;
• Leite em pó desnatado;
• Adoçante em pó e;
• Água fervente.

Preparar: no liquidificador misture todos os ingredientes e bata por uns 5 minutos, coloque em pote com tampa, conserve na geladeira.

Mousse de Gelatina

Ingredientes

• Leite quente;
• Gelatina sabor preferido e;
• Gelo.

Preparar: No liquidificador coloque o leite quente, acrescente a gelatina e bata na velocidade mínima, vá adicionando o gelo aos poucos. Coloque a gelatina em taças e leve a geladeira.

Mousse de Iogurte e Gelatina

Ingredientes:

• Iogurte desnatado;
• Gelatina de morango e;
• Morangos.

Como preparar: Prepare a gelatina com metade da água indicada na receita da caixa, leve a geladeira ate ficar firme. Coloque no liquidificador com o iogurte e os morangos e bata para ficar homogêneo, coloque nas tacinhas e leve a geladeira.

Pudim de Coco Light

Ingredientes:

• Água morna;
• Leite condensado light
• Leite de coco light
• Gelatina em pó sem sabor

Para preparar: Hidrate a gelatina na água morna, coloque no banho Maria para ficar dissolvida, no liquidificador coloque todos os ingredientes menos a gelatina,bata ate ficar um creme e adicione a gelatina,coloque  nas tacinhas e leve a geladeira, ou coloque numa forma e leve para geladeira depois de 6 horas desenforme.

Pudim de Laranja Diet

Ingredientes

• Leite em pó desnatado;
• Raspas de laranja;
• Amido de milho;
• Suco de laranja e;
• Ovos.

Para Calda

• Gelatina em pó sem sabor;
• Raspas de laranja;
• Adoçante para forno e fogão e;
• Suco de laranja.

Como preparar: Coloque os ingredientes do pudim no liquidificador e bata por alguns minutos, coloque numa forma untada com margarina. Coloque o pudim para assar em banho Maria, deixe esfriar desenforme e coloque a calda por cima do pudim.

Calda

Coloque todos os ingredientes numa panela e deixe ferver, adicione a gelatina dissolvida em água, deixe esfriar e sirva com o pudim.

Nuvem de Ricota

Vamos Precisar De:

• Amido de milho;
• Leite;
• Ricota fresca;
• Raspas de limão;
• Leite condensado light ou diet e;
• Ovos.

Como preparar: Coloque no liquidificador o leite a ricota as gemas o amido e as raspas de limão,bata e depois acrescente as claras em neves misturando com delicadeza, coloque numa forma de pudim untada leve para assar em forno quente.

Creme de Chocolate

• Chocolate em pó diet (cacau em pó);
• Requeijão cremoso light;
• Biscoito doce de leite;
• Biscoito doce light;
• Amido de milho;
• Leite desnatado e;
• Adoçante ( frutose).

Como preparar: Coloque numa panela o leite, o amido, o adoçante, e o chocolate em pó, aqueça levemente, mexendo sem parar ate que fique um creme  deixe cozinhar por alguns minutos, acrescente o requeijão e deixe esfriar

Mousse de Goiaba

• Goiabas maduras;
• Adoçante;
• Água morna;
• Gelatina em pó sem sabor;
• Leite condensado light e;
• Claras em neves.

Como preparar: Bata as goiabas no liquidificador com o leite condensado, adicione a gelatina hidratada com água, com as claras em neves e o açúcar faça um suspiro acrescente o creme de goiaba e coloque numa forma e leve para gelar.

Bolo de Iogurte Com Laranja

Ingredientes:

• Adoçante;
• Margarina light;
• Ovos;
• Iogurte desnatado;
• Raspas de laranja;
• Essência de baunilha e;
• Farinha de trigo.

Como preparar: Prepare como um bolo comum, coloque a margarina numa tigela e bata ate ficar cremosa, acrescente o adoçante e continue a bater acrescentando os ovos , à parte misture a baunilha, as raspas o iogurte, adicione a farinha na mistura de ovos alternando com o iogurte, misture muito bem e leve para assar em forma untada, sirva com chantilly light.

Pudim de Baunilha

Ingredientes:

• Leite desnatado;
• Adoçante;
• Essência de baunilha e;
• Gemas

Como preparar: Junte o leite a baunilha, e o adoçante e aqueça, bata as gemas ate ficar um creme esbranquiçado, adicione a mistura de leite leve para assar em forma untada ou em forminhas refratarias em banho Maria.

Brigadeiro Diet

Ingredientes:

• Leite condensado diet;
• Chocolate em pó dietético ou cacau em pó;
• Leite desnatado;
• Adoçante e;
• Chocolate dietético em barra.

Como preparar: Misture todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo baixo, não pare de mexer, deixe esfriar para enrolar os docinhos, passe em coco ralado ou em chocolate raspado.

Mousse de Maracujá

Ingredientes:

• Suco de maracujá;
• Leite condensado light e;
• Creme de leite light.

Como preparar: Bata tudo no liquidificador por uns cinco minutos, depois despeje em uma forma, que poderá ser a que você levará para a mesa, e coloque na geladeira até endurecer. Só retire na hora de servir.

Dica: quanto mais você bater, mais cremoso seu mousse ficará.

Depois de todas essas receitas, você pode ver como um diabético não ficará de fora do momento doce da refeição. Ele não passará vontade, nem desejo, basta escolher uma das receitas acima ou várias e fazer.